出自:00488《健康教育学》

下列食物中哪些含铁量高且易吸收？（）
A:动物肉、血及内脏
B:菠菜
C:水果
D:大米、面粉
下列哪种食物中含有丰富的铁（）
A:木耳
B:蛋黄
C:猪肝
D:瘦肉
食物中毒的特点不包括（）
A:临床表现相似
B:有共同饮食史
C:人与人之间传染
D:潜伏期短
烟草燃烧后可产生（）化学物质。
A:4000多种
B:2000多种
C:43多种
D:200多种
慢性非传染性疾病的危害有（）
A:严重影响生活质量
B:增加家庭负担
C:增加社会负担
D:影响劳动力质量
禽流感的传播途径比甲型流感广，包括密切接触、空气飞沫、粪-饮水-口途径等。
甲型肝炎的主要传播途径是经注射、输血或血制品传播。
常吃黄色、绿色蔬菜及动物肝脏、鸡蛋、红薯等食品，可以保护视力。
简述情绪的主要功能，怎样培养健康的情绪。
进食脂肪过多容易患（）
A:发育减慢，体重减轻
B:肠癌、乳癌等
C:贫血
D:营养不良水肿
人体需要的营养素有哪些？
高血压健康教育策略的重点内容是（）。
A:高血压的危害及其严重后果
B:制定社区防治高血压病规划、实施病人的“三级管理”
C:防治高血压的行为措施和治疗措施
D:A+C
E:B+C
保健食品不以治疗疾病为目的、不能代替（）
A:膳食
B:药品
C:饮料
D:水果
青少年膳食总原则为充足的能量，足量的动物性食品、果蔬、谷类及（）
A:平衡膳食，多运动
B:防止肥胖
C:适当节食
D:不宜控制高能量食品
买回来的蔬菜，最好在清水中浸泡（），这样可除掉大部分残留农药。
A:1-5分钟
B:10-20分钟
C:30分钟以上
吃剩的菜放进冰箱后，应该如何处理？（）
A:只要菜没有变味什么时候都可以吃
B:时间不超过一星期就可以吃
C:菜变味了以后一加热就可以吃
D:放进冰箱的食物要尽快并加热食用
一级预防包括（）
A:定期健康体检
B:健康教育
C:环境监测
D:预防接种
食品中常见的化学污染物包括（）
A:农药
B:重金属
C:亚硝胺类
D:病毒
吸烟是以下（）疾病的独立危限因素。
A:肺癌
B:高血压
C:肺气肿
D:中风
平衡膳食必须由多种食物组成，其中主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素的食物是（）
A:谷类和薯类
B:动物性食物
C:豆类及其制品
D:蔬菜和水果
下列哪些疾病不是苍蝇传播的？（）
A:湿疹
B:痢疾
C:伤寒
D:霍乱
怎样预防肺结核病？（）
A:接种卡介苗
B:患者隔离治疗
C:带菌者要长期服药
D:对病人的居室、用具、痰进行消毒处理
控制艾滋病最好的办法是（）
A:正确使用避孕套
B:避免输血或用血制品
C:拒绝毒品
D:禁欲
蔬菜、水果中不能提供的维生素是（）
A:叶酸
B:维生素D
C:维生素E
D:维生素B1
S曲线饱和点
饭后做剧烈运动使胃肠运动也增加，有利于营养物质的消化吸收。
下列哪项不是导致青少年肥胖症的因素？（）
A:吃甜食过多
B:吃肥肉过多
C:吃瘦肉过多
D:吃蔬菜、水果过多
含铁较少的食品是下列哪种？（）
A:鸭血
B:猪肝
C:牛奶
D:木耳
健康场所
蔬菜、水果、薯类、粗粮是纤维素的主要食物来源。
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