出自:01965《食品标准与法规》

简述食品生产加工企业在生产加工过程中严禁的行为
食品安全风险评估确定某食品不安全时,食品安全监督管理部门应当立即当场销毁相关产品。()
计量认证主要是考核产品质量检验机构的计量检定、测试能力和可靠性,证明其具有为社会提供公证数据的资格,并为()的相互承认创造条件。
申请人依照食品安全法第六十条第三款规定向承担复检工作的食品检验机构(以下称复检机构)申请复检,应当说明理由.。复检机构名录由国务院认证认可监督管理、卫生行政、农业行政等部门共同公布,复检机构出具的复检结论为()。
A:需说明结论
B:最终检验结论
C:供执法机构参考结论
D:自行选择结论
标准编制编制说明包括哪些内容?
食品安全体系建设是一项复杂的系统工程,下列属于管理体系的是()
A:管理机构
B:认证认可体系
C:追溯制度
D:食品安全质量保证体系
E:监测检验体系
有些不合格产品,如果没有违反国家安全、卫生、环境保护和计量等法律、法规的要求,只要明确标明不合格品,仍可以销售。
保质期、最短适用日期、最佳食用期
食品生产环节的监管由()负责。
A:工商行政部门
B:质量监督部门
C:卫生行政部门
D:农业行政部门
2000版ISO9000族标准适用的范围是小企业、大中型企业及各种制造业。
公证数据
目前哪类食品列入食品安全*市场准入制度?
根据《产品质量法》规定,产品质量监督工作机构是()
A:卫生部门
B:质检部门
C:工商部门
D:农业部门
《中华人民共和国食品安全法》已由中华人民共和国第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议于()通过,现予公布,自()起施行。
技术法规:规定强制执行的()或()和(),包括适用的管理规定在内的文件。
食品产生者应当对召回的食品采取()措施,并将食品召回和处理情况向县级以上质量监督部门报告。
A:补救
B:无害化处理
C:特殊销售
D:销毁
对因标签、标识或者说明书不符合食品安全标准而被召回的食品,食品生产者在采取补救措施且能保证食品安全的情况下();销售时应当向消费者明示补救措施。
A:可以继续销售
B:不得继续销售
C:食品生产经营者自行决定
标准编写的规范性是指()
A:预先设计
B:遵守制定程序和编写规则
C:保持与国际文件一致
D:特定标准的制定须符合相应基础标准的规定
E:充分考虑最新技术水平
《产品质量法》中规定生产者的质量责任6个“不得”内容是什么?
承担食品添加剂生产许可发证检验工作的检验机构,应当具备法定资质并由国家质检总局统一发布名录。()
标准化的基本原理是什么?

早上醒来,先用二甘醇超标的田七牙膏刷牙,再用发臭的蓝藻水洗脸,给儿子冲一瓶添加三聚氰胺的三鹿奶粉,自己喝杯黑作坊的豆浆,吃几个硫磺熏白了的馒头,就点儿废旧油漆桶里腌的榨菜……中午跟同事一起到肯德基吃顿苏丹红炸鸡,喝了杯苯超标的可乐。晚上和朋友出来到新开的菜馆吃顿地沟油炒的菜,来一盘避孕药催大的香辣鳝鱼,再来一盘臭水沟捞来的麻辣龙虾,还有个农药高残留的清炒菠菜,老板上一杯重金属超标100倍的碧螺春茶,再喝点含甲醛的啤酒……回家要睡觉的时候,被刚装修完的赠品甲醛呛得眼泪直流,只好把脑袋蒙到黑心棉被子里。想起房子还有四十万贷款加利息,辗转反侧到天半亮都没眯。找安眠药吃了半瓶也没用,含在嘴里,哦,还好是糯米粉!”



第1题,共1个问题
(简答题)针对这则短信所反映出的问题,请分析产生的原因?如何解决当前的食品安全问题(即对策)?
质量管理体系包括()四个部分
A:人员、原材料、组织、过程
B:人员、原材料、设备、过程
C:资源、组织结构、程序、过程
D:以上都不是
食品生产经营人员上岗时应遵守()个人卫生要求。
A:穿戴清洁的工作服、工作帽
B:有腹泻、化脓性性皮肤病不得上岗
C:患有活动性肺结核者不得上岗
D:保持手的清洁卫生
()是标有食品营养成分名称和含量的表格,表格中可以标示的营养成分包括能量、营养素、水分和膳食纤维等。
国家实行食品质量安全*市场准入制度。从事食品生产加工的企业,必须具备()的生产条件(以下简称“必备条件”),按规定程序获取()生产许可证(以下简称食品生产许可证),所生产加工的食品必须经检验合格并加印(贴)食品质量安全*市场准入标志后,方可出厂销售。
下列关于食品检验内容表述,错误的是()。
A:食品检验机构按照国家有关认证认可的规定取得资质认定后,方可从事食品检验活动。但是,法律另有规定的除外
B:食品安全监督管理部门对食品不得实施免检
C:食品检验由食品检验机构指定的检验人独立进行
D:监督管理部门进行抽样检验,应当向企业收取检验费和其他相关费用
食品检验实行食品检验机构负责制。()
非食品添加剂的化工类产品生产企业按规定在其产品标签上加印“严禁用于食品和饲料加工”等警示标识,并建立销售台账,实行实名购销制度。()
取得食品生产许可的食品生产者在其生产场所销售其生产的食品,不需要取得食品流通的许可。()