出自:营养学主治医师

标志着当代护理思想和观念重大变革的是（）
A:整体护理
B:心理护理
C:基础护理
D:社区护理
E:家庭病床护理
关于乳糜微粒说法正确的是（）
A:由肝脏合成
B:膳食中甘油三酯是合成原料
C:其形成与膳食因素无关
D:功能为将甘油三酯从肝脏运到外周组织利用
E:与动脉粥样硬化形成密切相关
大豆食品富含的氨基酸种类是（）
A:赖氨酸
B:蛋氨酸
C:胱氨酸
D:苏氨酸
E:牛磺酸
关于中链脂肪酸的叙述，不正确的是（）
A:摄入后不引起胰液的分泌
B:其吸收同葡萄糖一样快
C:大部分在肝内代谢
D:广泛用于糖尿病患者
E:肝硬化患者不宜使用
关于配制肠外营养液说法错误的是（）
A:磷酸钾盐与葡萄糖酸钙配伍易产生沉淀
B:在葡萄糖与氨基酸的混合液中，如钙和磷酸盐的浓度乘积大于75mmol／L，则不能使用硅胶导管
C:混合营养液中的氨基酸浓度不可小于2.5%
D:选用葡萄糖酸钙比选用氯化钙更易与磷酸盐作用产生磷酸盐沉淀
E:混合营养液在配制后不可放置时间过长
营养监测除了监测地区社会经济、医疗保健方面的资料和指标，尚需监测的资料和指标是（）
A:社会经济
B:社会文化
C:医疗保健
D:人群营养
E:自然环境
肺炎患者可提供的食物为（）
A:动物脂肪
B:动物内脏
C:红糖、蜂蜜
D:油炸食品
E:洋葱、大蒜
肠外营养支持时，使用大量高渗葡萄糖不易引起的危害是（）
A:肾功能损害 
B:高血糖及高渗性并发症 
C:二氧化碳产生过多，加重呼吸肌负荷 
D:肝功能损害 
E:机体静息能量消耗增高
运动员在比赛期间的饮食原则不包括（）
A:因比赛中要消耗大量营养，应大剂量补充蛋白质，以便恢复体能
B:比赛期间能量需求大，饮食应该加大碳水化合物比例
C:比赛前，应避免大量脂肪摄入
D:赛前一餐的食物体积要小，重量要轻
E:比赛期间不应以运动员自身喜好为主搭配膳食
核黄素的辅酶活性形式是（）
A:FAD
B:CoA
C:NAD
D:烟酰胺
E:TPP

患者，男，36岁，因右侧肢体活动障碍，言语不利1个月入院，诊断为脑出血。入院时患者烦躁、抑郁、沮丧。经抢救和康复治疗后患者生活自理，对未来生活有了信心，并能参加力所能及的社会工作。



第1题，共1个问题
(单选题)对患者语言功能恢复有帮助的手段是（）
A:物理治疗
B:作业治疗
C:语言矫治
D:康复工程
E:心理康复
色氨酸可以在体内少量合成的维生素是（）
A:维生素K
B:维生素C
C:维生素PP
D:维生素B12
E:叶酸
达到此摄入水平时，可满足机体对该营养素的需要，保持健康和维持组织中有适当的储备的评价指标是（）
A:收入弹性
B:Engel指数
C:EAR
D:DRIs
E:RNI
慢性阻塞性肺疾病患者营养途径（）
A:首选静脉营养治疗
B:首选肠内营养治疗
C:缓解期的患者，使用静脉营养治疗
D:肺性脑病患者，可短期使用静脉营养治疗
E:肠内营养和肠外营养可互换
蛋与蛋制品相对其他食物含较多的是（）
A:钙
B:铁
C:维生素A
D:维生素B1
E:维生素C
医学伦理学的实践性表现在（）。
A:医学伦理学的内容深刻反映时代的经济、社会要求和医学科学的发展和进步
B:古代医者把尊重和保护病人的健康和生命作为自己的行为准则
C:"普同一等"、"一视同仁"是古今中外医学共有的伦理观念
D:古代的医德规范今天仍然有规范医者的价值
E:医学伦理学的思想内容是医学实践和科学进步提出的客观要求
属于肠外营养并发症的是（）
A:喂养管堵塞
B:腹胀或肠痉挛
C:氨基酸代谢紊乱
D:胆道系统疾病
E:吸入性肺炎
对于术前营养状况良好的患者，水溶性维生素的补充量应该是正常需要量的（）
A:2～3倍
B:3～4倍
C:4～5倍
D:5～6倍
E:6～7倍
关于葡萄球菌表述错误的是（）
A:革兰阳性菌
B:兼性厌氧菌
C:只引起毒素型中毒
D:产生的毒素不耐热
E:中毒食品主要是剩饭、凉糕等
油酸是（）
A:短链脂肪酸
B:中链脂肪酸
C:单不饱和脂肪酸
D:多不饱和脂肪酸
E:饱和脂肪酸
表示食物蛋白质的供给量与能量供给量平衡的是（）
A:INQ＝3
B:INQ＞1
C:INQ＜1
D:INQ＝1
E:INQ＝2
对医师是“仁者”最准确的理解是（）。
A:医师应该关心和爱护患者
B:医师应该是伦理学家
C:医师应该正确处理好与患者的关系
D:医师应该具有高尚的道德
E:医师应该精通儒家学说
肾盂肾炎营养治疗为（）
A:限制水的摄入
B:限制蛋白质摄入
C:增加能量摄入
D:大量饮水、适量增加蛋白
E:限制盐摄入
我国营养学会建议孕末期每日膳食应增加蛋白质摄入量为（）
A:5g
B:15g
C:20g
D:80g
E:85g
高原地区三大产热营养素蛋白质、脂肪、碳水化合物与总能量的百分比，下列最合适的是（）
A:15%、25%和60%左右
B:12%～13%、25%～30%、55%～65%
C:15%、30%和55%左右
D:12%～15%、25%～30%和55%～65%
E:12%～15%、20%～25%和60%～70%
患者，男性，40岁，中上腹部剧烈疼痛、恶心、呕吐、发热10h急诊入院。查：血淀粉酶显著升高，以急性胰腺炎急诊手术，术中空肠造口。术后诊断：急性坏死性胰腺炎。该患者术后早期应采用的营养治疗是（）
A:空肠造口
B:鼻饲
C:胃造口
D:口服
E:肠外营养
动脉粥样硬化饮食治疗叙述不正确的是（）
A:能量控制以维持理想体重为宜
B:脂肪供给占总能量的25%，最多不超过30%
C:限制胆固醇摄入＜300mg／d，治疗膳食中不应超过200mg／d
D:选用复合碳水化合物，占能量65%
E:供给充足的维生素和矿物质
体内碘主要存在于（）
A:骨骼
B:甲状腺
C:肝和脑
D:肌肉
E:血红蛋白
生食萝卜有助于消化，是由于含有（）
A:淀粉酶
B:麦芽糖酶
C:凝乳酶
D:乳糖酶
E:氧化酶
淀粉属于（）
A:单糖
B:双糖
C:寡糖
D:多糖
E:糖原
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