出自:农产品食品检验员

微生物人员进行操作时将（）与（）保持在同一条直线上，为了安全起见操作时建议在（）与（）之间进行操作，手持吸管做样时吸管的（）不允许接触任何其他。
什么是产品质量认证？
什么叫整精米率？其测定意义如何？
十分之一天平的分度值为0.01g。
油脂加热试验是反映油脂中什么成份含量的定性方法？
NaOH的浓度为CNaoH=0.5450mol/L，取该溶液100ml，需要加多少ML水可配制成CNaoH=0.5000mol/L的溶液？
我国小麦粉、玉米粉国家标准中规定磁性金属物含量不得超过（）。
A:0.03g/kg
B:0.003g/kg
C:0.002g/kg
D:0.02g/kg
小麦储存品质判定规则中规定的馒头的制作流程是什么？
精密度的大小是由（）误差决定的。
A:系统误差
B:偶然误差
C:系统误差和偶然误差
D:都不是
基准试剂的纯度一般在99.95%～100.05%。
影响粮食容重的因素有（）。
A:水分
B:杂质
C:未熟粒
D:籽粒形状及千粒重
间接碘量法根据蓝色消失来确定终点，淀粉指示剂应在开始滴定时加入。
比较机械压榨法、溶剂浸出法和超临界流体萃取法的工艺特点的区别？
分样器的使用不正确的是（）。
A:应用与分样器进料口宽度相等的铁铲进料
B:缩分后的物料可进一步破碎缩分
C:利用分样器缩分物料比四分法速度快
D:物料经分样器分样后，质量和组分含量都会减小
什么是最低指标和基础规格？
小麦籽粒由果皮、种皮、糊粉层、胚乳及（）组成。
为减少方法误差带来的影响，可采用（）。
A:对照试验
B:加强操作人员技能培训
C:空白试验
D:增加测定次数
大豆按种皮颜色和粒形分为哪几类？
大豆组织蛋白
毛油水化时主要除去哪些杂质？
面筋仪法检测小麦粉的湿面筋时，称取10g小麦粉样品于洗涤皿，加入氯化钠缓冲溶液5mI左右
收购玉米过程中，生霉粒含量超过国家标准规定的，以标准中规定的指标为基础，每高1个百分点，加扣量1.0%，高不足1个百分点的，不加扣量；低于标准规定的，不增量。生霉粒超过（）的，不得收购。
A:8.0%
B:5.0%
C:2.5%
D:2.0%
平均值差异较大的两组数据，可用（）比较其离散程度。
A:变异系数
B:绝对平均偏差
C:个别偏差
D:标准偏差
简述复原乳酸度检测方法？
配制氢氧化钠标准滴定溶液时，必须用（）。
A:蒸馏水
B:纯净水
C:高纯水
D:无CO2蒸馏水
GB1351-2008《小麦》按什么分类，分哪几类？
简述酸水解法脂肪的测定原理？
油脂不溶性杂质含量高时，不仅影响（）的食用品质，还能加速油脂的品质的变化，影响油脂的安全储藏。
简述酸度测定的方法及注意事项。
什么是贸易粮？
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