出自:食品质量安全

鸡精中氯化物含量过高是由于下面什么原因引起的（）。
A:添加过多味精
B:食盐过多
C:添加剂过多
D:鸡肉不合格
以下哪些行为应依照《产品质量法》的规定进行处罚（）。
A:甲厂8月10日出厂的面包标注生产日期为8月15日
B:无锡一食品厂生产的食品标注生产产地为上海
C:某厂生产的白砂糖未标注保质期
D:伪造冒用食品生产许可证的标志及编号的
食品安全标准应当包括食品检验方法与（）。
A:规范
B:规程
C:标准
D:技术
食品添加剂的包装标识有哪些要求？
监控规范是（）。
A:是表明危害消除或受控的预定控制测量值
B:验证HACCP计划是否实施的规范
C:有计划的观测程序使CCP受控
D:CCP控制测量的绝对值
糖水水果罐头的质量评价指标不包括（）。
A:糖水浓度
B:油脂
C:罐内壁腐蚀情况
D:大小、形状、匀称和样式
有关单位违反食品安全法规定，擅自以广告或者其他形式向消费者推荐食品的，由有关主管部门（），依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予（）的处分。
A:没收违法所得，记大过或者降级的处分。
B:没收违法所得，记大过、降级或者撤职的处分
C:责令改正，记大过或者降级的处分
D:责令改正，记大过、降级或者撤职的处分
制定食品安全国家标准，应当依据食品安全（）并充分考虑食用农产品质量安全（），参照相关的国际标准和国际食品安全（），并广泛听取食品生产经营者和消费者的意见。
A:风险监测结果、风险评估结果、风险评估结果
B:风险监测结果、风险监测结果、风险监测结果
C:风险评估结果、风险评估结果、风险评估结果
D:风险监测结果、风险评估结果、风险监测结果
E:风险监测结果、风险监测结果、风险评估结果
企业应当根据有关法律法规要求，建立健全企业（）制度，实施从原材料到最终产品实现全过程的质量管理，严格岗位质量责任，加强质量考核。
A:质量管理
B:中间产品控制程序
C:独立的质量检验部门
D:人事制度
食品安全标准审评委员会由医学、农业、食品、营养等方面的专家以及国务院有关部门的（）组成。
A:成员
B:领导
C:专家
D:代表
加工经营场所指与加工经营直接或间接相关的场所，包括（）。
A:食品处理区
B:非食品处理区
C:就餐场所
D:A+B+C
食品添加剂标签、说明书含有不真实、夸大的内容，涉及疾病预防、治疗功能的，依照（）的规定给予以下行政处罚。
A:产品质量法
B:食品安全法
C:食品标识管理规定
D:食品安全法实施条例
乳制品生产企业对不符合乳品质量安全国家标准、存在危害人体健康和生命安全或者可能危害婴幼儿身体健康和生长发育的乳制品，不停止生产、不召回的，应当如何处置？
县级以上质量技术监督部门应当依据职责公布（）。
A:质量安全风险信息
B:食品安全风险评估信息
C:食品安全日常监督管理信息
D:食品安全风险警示信息
县级以上地方人民政府应当根据（）的规定和上级人民政府的食品安全事故应急预案以及本地区的实际情况，制定本行政区域的食品安全事故应急预案，并报上一级人民政府备案。
A:有关法律、法规
B:实际情况
C:文件
D:规章
发证检验是对产品的（）检验，应当按照相关食品《审查细则》规定的发证检验项目进行检验。
A:重点项目
B:“*”号项目
C:出厂检验项目
D:全项
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