出自:茶叶加工工

简述紧压茶的加工流程？
茶叶精加工中筛路一般分为（）。
A:本身路
B:圆身路
C:轻身路
D:重身路
普洱茶的叶底呈红褐色。
制作工夫红茶对鲜叶色泽的要求一般为深绿色。
红、绿毛茶在干燥过程中，毛火温度一般要比足火温度低。
新建茶园坡度不超过（）。
A:15度
B:20度
C:25度
D:30度
鲜叶有一定的成熟度，一般在顶芽全部开展形成驻芽时采摘是（）的鲜叶原料要求。
A:黑茶
B:青茶
C:白茶
D:绿茶
形成黑茶品质特征的关键性工序（）
A:杀青
B:揉捻
C:渥堆
D:干燥
在茶树扦插繁殖中，剪取插穗的枝条要选择（）。
A:多年生长，茎皮呈灰色，已完全木质化的枝条
B:当轮生长，茎皮呈绿色，还未木质化的幼嫩枝条
C:当年或当轮生长，茎皮呈黄绿色或红棕色且基部呈褐色，半木质化的枝条
D:随意剪取母树上的枝条
我国《宪法》规定：“父母有抚养教育未成年子女的义务，成年子女有赡养扶助父母的义务。”这说明（）
A:道德和法律在内容上有重叠
B:违反道德的行为也违反法律
C:道德和法律管辖的范围不一样
D:法律判决与道德评判相一致
通常广东大叶青萎凋工序所需时间（）
A:自然萎凋3-4小时
B:自然萎凋2-3小时
C:萎凋槽萎凋6-7小时
D:日光萎凋50-60分钟，间或翻拌
我国茶叶出口量最多的是（）。
A:红茶
B:花茶
C:白茶
D:普洱茶
酶在制茶过程中的制茶技术主要是通过有效控制（）
（）是社会主义道德的核心。
A:为人民服务
B:集体主义
C:个人主义
D:以人为本
工夫红茶发酵适度的叶色以（）为最理想。
A:青黄色
B:黄色
C:新铜色
D:深红色
鲜叶→萎凋→干燥是（）的初制工艺流程。
A:绿茶
B:红茶
C:黑茶
D:白茶
坡地建成梯级等高茶园时，梯面应呈（）
A:外高内低
B:内外水平
C:外低内高
D:内外低中间高
杀青过程中应遵守的三原则？
白茶依茶树品种不同分为（）。
A:大白茶
B:水仙白茶
C:小白茶
D:杂白茶
在梯地茶园开垦中，梯壁不宜过高，尽量控制在（）。
A:0.5米之内，不要超过1米
B:1米之内，不要超过1.5米
C:1.5米之内，不要超过2米
D:2米之内，不要超过2.5米
绿茶毛火后的摊凉时间应掌握在（）分钟之间。
A:5～10
B:10～15
C:15～20
D:20～25
青茶最显著的特点是“绿叶红镶边”。
形成普洱茶品质特征最主要的工序是（）。
A:萎凋工序
B:干燥工序
黑茶起源于（）
A:清代
B:唐代
C:明代
D:元代
社会主义市场经济所肯定的竟争道德观念的内涵是（）
A:优胜劣汰
B:在竞争基础上合作
C:以自我利益的获取为中心
D:合作为主，竞争为辅
在一般正常操作下，杀青锅温在（）
A:120—180
B:220—280
C:320—380
D:420—480
所谓冷揉就是杀青叶出锅后摊放一段时间，使杀青叶叶温下降到一定程度后再揉捻。
茶与禅的碰撞点，最早发现于茶的（）。
A:食用功能
B:饮料功能
C:药用功能
在当代中国，爱国主义的主题就是（）.
A:建设有中国特色社会主义
B:反对帝国主义
C:发展经济
D:解放台湾
在茶叶精制过程中，圆筛是以分离出毛茶长短或大小为目的的一种筛分作业
首页 <上一页 12 13 14 15 16 下一页> 尾页