出自:客房服务员

自觉接受上级领导的明查、（）、抽查等各种方式的检查和群众的监督。
A:值班经理全面检查
B:管理人员日常检查
C:质检人员专职检查
D:暗查
客房部工作量一般可分成固定工作量、间断性工作量、和（）
A:不断性工作量
B:变动工作量
C:半变动工作量
D:半固定工作量
清洁器具使用后，应进行全面的清洁及必要的保养，清除器具内部污物擦干净部件的污迹、水迹，必要时还需要加油，更换零件等。（）
贵宾抵达饭店前三级保卫方案值班安排应（）。
A:全天候安排专人值班
B:保卫部经理值班
C:全天候安排值班
D:各部门经理轮换值班
客房价格包含客人的住宿费和每日顿美式早餐的计价方式是（）。
A:欧式计价
B:美式计价
C:百慕大计价
D:修正美式计价
布草房的盘点工作应（）。
A:一月一次
B:一季度一次
C:半年一次
D:一年一次
客房物资用品消耗量大，品种繁多，不易控制时，怎么办？
客房清洁逐级检查制度中，不属于客房服务员自查制度内容的是（）。
A:检查的侧重点
B:检查的方式
C:自查的意义
D:检查的程序
（）是现代新型饭店时期的一个显著特征。
A:规模宏大、设施豪华
B:讲究礼仪、服务周到
C:突出风格、有民族特色
D:饭店联号经营
我国旅游饭店星级标准将（）作为客房的核心。
A:方便性
B:舒适度
C:清洁度
D:安全性
控制老鼠的方法是（），清除所有能提供其做巢的废料和环境，保持环境卫生、尤其是厨房，要对食品妥善存放，请专业人员指导，投放鼠药。
A:堵塞所有可供其出入的洞口
B:投放老鼠夹
C:投放专门粘老鼠的胶
D:养猫、狗
（）是用于泡洗法清洁地毯时必须的用品。
A:地毯清洁剂
B:高泡清洁剂
C:吸水机
D:吹风机
一次性购入的清洁剂不能太多，一般以（）的使用量作库存较为适宜。
A:1周
B:半个月
C:1个月
D:半年
在做房流程中，我们要准备（）抹布。
A:三干一湿
B:两湿两干
C:三湿一干
D:四湿一干
美国的首都是（）。
A:纽约
B:华盛顿
C:旧金山
D:洛杉矶
客房清洁卫生的感官标准中，以下属于十无的是（）
A:四壁无灰尘
B:地面无杂物、纸屑、果皮
C:家具无污渍
D:卫生间无异味
港、澳、台旅游团的特点是行动统一，（），洗衣服务多，店外活动多、旅游项目多，店内逗留时间较短。
A:房间加椅会客
B:进出店时间有规律
C:会客集中
D:委托代办事情多
一般用平烫机熨烫的布件是（）。
A:床单
B:台布
C:餐巾
D:枕套
客房卧室的电热水瓶清洁保养要求瓶口达到（）的标准。
A:干净无污渍
B:无积水
C:无积垢
D:无破损
指出下列一般不应安装饭店监控系统的是（）。
A:大堂
B:客用电梯
C:楼层客房
D:公共娱乐场所
倒水、敬茶时应注意什么？客房服务员应做到哪三轻？
服务案例分析法是由培训师向学员提供相关的背景资料，让其（）寻找合适的解决方法。
A:研究和分析
B:讨论和分析
C:讨论和探讨
D:研究和选择
饭店常用的辅助培训手段有（）等。
A:录相、图片教学
B:幻灯、图片教学
C:电化教学、讲座
D:电化教学、图片教学
布件熨烫时，高于该布件能承受的温度，必然会造成纤维的破坏。涤纶织物的熨烫危险温度为（）。
A:110℃
B:150℃
C:210℃
D:250℃
中性洗涤剂在起渍过程中起着润湿、分散、（）的作用。
物理消毒法包括高温消毒和（）消毒法。
不需每天或每天24小时连续操作，而又必须定期进行的工作量是指（）工作量。
A:固定
B:变动
C:间断性
D:特殊
贵宾抵达饭店前保卫部制定的内容有（），值班安排，重点部位检查，路线保卫和交通管理等。
A:保安总指挥
B:警戒岗的位置
C:警戒黄线的位置
D:便装警卫的设置
无障碍客房是一种专为行动不便的客人服务的特色客房，按规定一般按客房总数的5%进行配置。（）
我国的饭店业已形成一个大产业、大投入、大竞争、大市场及（）的答局面
A:大运作
B:大兼并
C:大整合
D:大集团
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