出自:茶艺师

黑茶为什么在一定条件内越陈越香？
玻璃杯冲泡绿茶优点：玻璃杯（），茶汤的鲜艳色泽，茶叶在冲泡过程中上下浮动叶片舒展都可一览无余，观赏性强；缺点：易碎、烫手。
我国现在对茶叶的分类基本上是按照采茶季节和茶叶的品质来分类的，这样分类较为合理。
武夷岩茶属于（）外形名茶。
A:扁形
B:针形
C:条形
D:片形
在服务行业中广为流传的"三看顾客，投其所好"中的"三看"是指看顾客的来意，看顾客的打扮，看顾客的举止谈吐.
茶叶与茶具的配合是（）的关键。
A:茶艺表演台布置
B:茶艺表演者发挥
C:茶艺表演创造氛围
D:茶艺表演成败
谈谈武夷岩茶的品质特征。
茶叶中的营养成分主要有哪些？
茶多酚可以降低（）和（），防止（）上的脂类团块聚集和血栓形成。
游客从昆明出发，先到楚雄，大理，然后到丽江，临沧，怒江，保山，德宏等地，沿途最先品尝到的是（）
A:苦茶
B:竹桶茶
C:三道茶
D:彝族的腌茶
定窑在宋代以烧（）为主，兼烧黑釉、酱釉、绿釉及白釉剔花器。
A:黑瓷
B:白瓷
C:青瓷
D:彩瓷
在茶席设计中，器具的选择与搭配应符合茶性，色彩协调，简洁实用，（）。
A:美观
B:合理
C:方便操作
D:凸显个性
茶叶销售场所卫生管理要求，从业人员每（）应进行一次健康检查。
A:三年
B:两年
C:一年
D:五年
六安瓜片形似雀舌，肥壮匀齐，色如象牙，叶金黄.
乌龙茶中的大红袍主要产于（）。
A:安徽
B:福建
C:广东
D:江西
谈谈乌龙茶外形都有哪些？
凡是不含有钙离子、镁离子的水，称为（）。
A:软水
B:硬水
C:暂时硬水
D:永久硬水
茶树合理采摘主要包含（）等内容。
A:按标准采
B:适时采
C:分批多次采
D:留叶采
茶树性喜温暖（）通气，通常气温在18摄氏度到25摄氏度之间最适宜生长。
A:干燥的环境
B:湿润的环境
C:避光的环境
D:阴冷的环境
具有“色绿、汤绿、叶绿”三绿特点的茶叶是（）。
A:炒青绿茶
B:烘青绿茶
C:蒸青绿茶
茶艺师在服务顾客时，应将产品的属相如实相告，诚实服务。
闷炒
巴基斯坦人大多习惯饮红茶，西北地区流行饮（），多数配以糖和豆蔻。
A:绿茶
B:白茶
C:黄茶
D:黑茶
凤凰单枞香型因各名枞树形、叶形不同而各有差异，香气清醇浓郁具有自然兰花清香的，称为（）。
A:岭头单枞
B:芝兰香单枞
C:桂花香单枞
D:杏仁香单枞
水的硬度与茶汤品质关系密切，当水的钙含量大于2×10-6时，茶味变（）。
A:酸
B:辣
C:甜
D:涩
茉莉花茶艺使用的是品茶杯是玻璃杯。
工夫红茶揉捻时应掌握的加压原则是（）。
A:嫩叶轻压、老叶重压
B:轻萎凋叶轻压、重萎凋叶重压
C:分次加压
D:加压与松压交替进行
（）泡茶，汤色明亮，香味俱佳。
A:河水
B:雪水
C:湖水
D:自来水
净”是指净度好，茶叶中不掺有茶类夹杂物。
为了保持香花的鲜灵性，因此当窨堆温度升高至37℃时就要进行（）。
A:压花
B:窨花拌和
C:通花
D:起花
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