出自:02516《食品生物化学》

体内氨基酸的来源是（）
A:外界吸收
B:自身合成
C:蛋白质更新释放
D:自身转化
测定蛋白质中的（）元素，可以对蛋白质进行定量分析。
A:氢
B:氧
C:氮
D:硫
构成脂肪的主要脂类为（）。
A:甘油一酯
B:甘油二酯
C:甘油三酯
D:磷脂
简述蛋白质的水解的方法及特点。
关于DNA双螺旋结构的叙述，正确的是：（）
A:碱基平面和戊糖平面都与螺旋轴垂直
B:碱基平面和戊糖平面都与螺旋轴平行
C:碱基平面与螺旋轴平行，戊糖平面与螺旋轴垂直
D:碱基平面与螺旋轴垂直，戊糖平面与螺旋轴平行
核糖体由rRNA和蛋白质构成，其功能是（）
A:参与DNA转录和RNA合成
B:负责氨基酸的转运
C:调节生物氧化
D:作为活化和转运蛋白质生物合成的场所
呼吸链的末端氧化酶是（）。
A:多酚氧化酶
B:细胞色素氧化酶
C:抗坏血酸氧化酶
D:过氧化氢酶
符合DNA结构的正确描述是（）
A:两股螺旋链相同
B:两股链平行，走向相同
C:碱基对平面垂直于螺旋轴
D:戊糖平面垂直于螺旋轴
酶的最适pH
生物膜中含量最多的脂类为（）。
A:甘油三酯
B:甘油二酯
C:糖脂
D:磷脂
多肽链氨基酸自动测序利用了氨基酸的（）反应。
A:甲醛
B:茚三酮
C:Sanger
D:Edman
双链DNA热变性后，或在pH2以下，或在pH12以上时，其OD260（）。
同源蛋白质
以下各氨基酸中，属于人体必须氨基酸的是（）。
A:Phe
B:Lys
C:Trp
D:Thr
芳香族氨基酸是（）。
A:苯丙氨酸
B:酪氨酸
C:色氨酸
D:脯氨酸
关于DNA的碱基组成，正确的说法是（）
A:腺嘌呤与鸟嘌呤分子数相等，胞嘧啶与胸嘧啶分子数相等
B:不同种属DNA碱基组成比例不同
C:同一生物的不同器官DNA碱基组成不同
D:年龄增长但DNA碱基组成不变
脂肪酸的β-氧化
某些酶合成后为不具备催化活性的前体形式，称（）。
A:酶蛋白
B:酶原
C:辅酶
D:核酶
糖代谢中，（）途径是有氧呼吸和无氧呼吸的共同起始途径。
A:糖酵解
B:三羧酸循环
C:磷酸戊糖
D:糖醛酸
以固醇类物质为原料，能够在体内有限合成的维生素是：（）
A:维生素A
B:维生素B
C:维生素C
D:维生素D
简述磷酸戊糖途径的生理意义。
简述蛋白质的功能。
生物合成甘油三酯时的第一个中间产物是（）
A:磷酯酸
B:甘油二酯
C:脂酰肉碱
D:溶血磷酯酸
（）代谢是连接体内各类物质代谢的中枢。
A:糖
B:核酸
C:蛋白质
D:脂类
胸腺嘧啶为DNA和RNA两类核酸所共有。
肝脏中储存的糖原比肌肉中多。
温度对酶促反应速度有什么影响？
脂肪酸从头合成中，将糖代谢生成的乙酰CoA从线粒体内转移到胞液中的化合物是苹果酸。
关于乙酰CoA的叙述正确的是（）
A:丙酮酸生成乙酰CoA的过程不可逆
B:三羧酸循环可逆向合成乙酰CoA
C:乙酰CoA是三大物质代谢的共同中间产物
D:乙酰CoA含有高能硫脂键
米氏常数（Km值）
首页 <上一页 11 12 13 14 15 下一页> 尾页