出自:营养与食品卫生高级职称

计算标准化死亡率的目的是（）
A:反映人群的实际死亡水平
B:比较年龄结构相同人群的死亡水平
C:比较年龄结构不同人群的死亡水平
D:反映不同年龄组的人群死亡率
E:反映各地的死亡水平
下面说法错误的是（）
A:基础毒性又称一般毒性
B:基础毒性可分为急性、亚急性、亚慢性和慢性毒性作用
C:研究方法以体外试验为主，体内试验作为补充
D:基础毒性是指实验动物单次、多次染毒所产生的总体毒性综合效应
E:基础毒性是相对特殊毒性而言的
对个别深人访谈描述正确的是（）
A:属于结构式访谈
B:灵活性较小
C:对访谈员要求不高
D:结果可以外推
E:一般只能在小样本人群中进行
血氨升高最主要的原因是（）（）
A:食入蛋白质过多
B:肝功能障碍
C:肾功能障碍
D:肠道吸收氨增多
E:组织蛋白分解过多
地方性砷中毒
使用大鼠对一农药进行长期致癌试验，每组的动物数至少应为（）
A:40
B:60
C:80
D:100
E:120
第二次卫生革命的主攻目标是（）
A:传染病、地方病
B:传染病、寄生虫病
C:传染病、寄生虫病、地方病
D:传染病、心血管疾病
E:慢性非传染性疾病
食物中毒的发病特点是（）
A:中毒患者的临床表现相似
B:发病潜伏期短
C:发病与食物有关
D:人与人之间传染
E:一种与食物相关的慢性病
能促进钙吸收的膳食因素是（）
A:泛酸
B:色氨酸
C:赖氨酸
D:精氨酸
E:烟酸
“一单通”系统中商品信息由谁负责录入？（）
A:消费者；
B:批发户、代理户；
C:零售户；
D:工商执法人员。
对于1~3岁的幼儿，由脂肪提供的能量应在（）。
A:20%~25%
B:25%~30%
C:30%~35%
D:35％～40％
氨基酸分解代谢的主要方式是（）.
A:脱氨基
B:脱羧基
C:脱硫
D:脱水
下列哪项不属于生存质量评价的内容（）
A:社会关系
B:宗教信仰与精神寄托
C:独立能力
D:心理状况
E:家庭收入
肥胖的极低能量疗法中，每天摄入的能量控制在（）kcal以下。
A:800
B:700
C:900
D:600
淘米次数过多，可导致（）损失。
A:碳水化合物
B:维生素
C:蛋白质
D:钙
糖尿病患者宜选用的甜味剂是（）。
A:阿斯巴糖
B:木糖醇
C:甜叶菊苷
D:蔗糖
E:麦芽糖
下列哪一种情况不能计算几何均数（）
A:数据呈对数正态分布
B:数据超过1000
C:数据全为负数
D:数据呈正偏态分布
E:数据中有0
我国食的中维生素B1的主要来源是（）。
A:肉类
B:蛋类
C:谷类
D:蔬菜
E:奶类
必须由患者及其家属或者关系人签字同意的诊疗行为包括（）
A:手术、特殊检查、特殊治疗
B:手术、非常规性的检查、特殊治疗
C:除表皮手术以外的手术、特殊检查、特殊治疗
D:除门诊手术以外的手术、特殊检查、特殊治疗
E:手术、创伤性检查、实验性治疗
依照对医疗机构执业要求的规定，医疗机构有下列义务，除了（）
A:必须承担相应的保健工作
B:必须承担相应的医疗卫生知识的宣传普及工作
C:必须承担相应的预防工作
D:承担卫生行政部门委托的支援农村的任务
E:承担卫生行政部门委托的指导基层医疗卫生工作的任务
下列生化指标测定结果中哪项能判定为维生素B1缺乏（）。
A:脱羧酶活性升高
B:转酮酶活动性升高
C:TPP效应升高
D:负荷试验小时尿维生素B1排出量＞200μg
E:24小时尿维生素B1排出量＞100μg
水溶性维生素摄入过多时（）。
A:可在体内大量贮存
B:可经尿液排出体外
C:极易引起中毒
D:通过胆汁缓慢排出体外
大豆豆皮中（）含量最高。
A:大豆油脂
B:维生素C
C:膳食纤维
D:淀粉
女，30岁，怕热、多汗、易激动，消瘦1年。查体：消瘦、皮肤湿润，甲状腺增大，随吞咽上下移动，心率100次／分。检验：T3、T4增高。该患者最可能的诊断为（）
A:肿瘤
B:甲状腺功能亢进
C:甲状腺功能减退
D:肺结核
E:自主神经功能紊乱
剂量-效应关系反映的是（）
A:化学毒物的剂量与个体或群体中发生的量效应强度之间的关系
B:化学毒物的剂量与接触对象之间的关系
C:化学毒物的剂量与某一群体中质效应的发生率之间的关系
D:化学毒物的剂量与接触者之间个体敏感性的差异
E:化学毒物的剂量与暴露人群的接触水平之间的关系
2000年《中国居民膳食营养素参考摄入量》推荐孕中期后能量在非孕基础上增加（）。
A:100kcal/d
B:150kcal/d
C:200kcal/d
D:300kcal/d
食品安全标准包括以下内容（）。
A:食品添加剂的品种、使用范围、用量
B:专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求
C:食品检验方法与规程
D:食品、食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定
（）食品是我国蜡样芽孢杆菌中毒的主要食品来源。
A:饮料
B:米饭
C:乳及其制品
D:水果蔬菜
E:含淀粉高的食品
山梨酸抑菌作用的最佳环境为（）
A:碱性环境
B:酸性环境
C:中性环境
D:高温环境
E:低温环境
下列不是检测致突变的试验是（）
A:Ames试验
B:微核试验
C:姐妹染色单体交换试验
D:大鼠肝转化试验
E:染色体畸变试验
首页 <上一页 11 12 13 14 15 下一页> 尾页