出自:食品质量安全

企业生活区、生产区应当相互隔离，企业生产区不得饲养家禽、家畜，坑式厕所内应距生产区（）米以外。
A:10
B:15
C:20
D:25
食品生产经营者的社会责任？
食品添加剂应当在技术上确有必要且经过（）证明安全可靠，方可列入允许使用的范围。
A:感官评估
B:营养评估
C:风险评估
D:微生物检验
食品生产经营企业应当建立健全本单位的（）制度，加强对职工食品安全知识的培训，配备专职或者兼职食品安全管理人员，做好对所生产经营食品的检验工作，依法从事食品生产经营活动。
A:食品安全管理
B:从业人员知识安全培训
C:食品生产过程安全管理
D:食品安全培训档案
县级以上地方卫生行政、农业行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门获知本法第八十二条第一款规定的需要统一公布的信息，应当向（）报告，由（）立即报告国务院卫生行政部门；必要时，可以直接向国务院卫生行政部门报告。
A:上一级主管部门，上一级主管部门
B:省级主管部门，省级主管部门
C:上级主管部门，上级主管部门
D:上一级主管部门，上级主管部门
食品卫生细菌常见检验一般应作哪些项目？
没有食品安全国家标准的，（）制定食品安全地方标准。企业生产的食品没有食品安全国家标准或者地方标准的，（）制定企业标准，作为组织生产的依据。
A:应当、可以
B:可以、应当
C:应当、应当
D:可以、可以
企业采购和使用食品原材料、食品添加剂时要做哪些工作？
企业不应使用（）作为食品原料生产加工食品。
下列四个标准中最高的标准是（）。
A:国家标准
B:行业标准
C:地方标准
D:企业标准
企业应当在有效期满前6个月内，向（）提出换证申请，质量技术监督部门应当按照发放《食品生产许可证》规定的程序，对企业生产条件进行审查，对产品进行抽样检验，符合要求的换发《食品生产许可证》证。
A:向原检验机构
B:向国家质检总局
C:当地卫生局
D:原发证的质量技术监督部门
违反《食品安全法》规定，食品检验机构、食品检验人员出具（）的，由授予其资质的主管部门或者机构撤销该检验机构的检验资格。
A:.虚假检验报告
B:.检验数据错误的检验报告
C:.未经资质认定的检验报告
D:.未依照食品安全标准和检验规范进行检验的检验报告
《食品生产许可管理办法》规定，企业取得食品生产许可，应当符合食品安全标准，并符合哪些要求？
预包装食品标签可同时使用外文，但所用外文字号不得（）相应的汉字字号。
A:等于
B:小于
C:大于
审查组在生产企业现场审查合格的同时，应（）进行抽样。
A:在企业成品库内
B:在超市
C:由企业提供
D:以上均可
对通过良好生产规范、危害分析与关键控制点体系认证的食品生产经营企业，（）应当依法实施跟踪调查。
A:行政卫生机构
B:认证机构
C:工商行政管理部门
D:食品药品监督管理部门
同一预包装内含有多件预包装食品时，对净含量和内含件数关系的表述称为（）。
A:净含量
B:规格
C:数量
重大食品安全事故涉及两个以上省.自治区、直辖市的，负责组织事故责任调查的部门是（）
A:国务院办公厅
B:所在省、自治区、直辖市共同负责
C:国家食品安全委员会
D:国务院卫生行政部门
E:国务院卫生行政部门会同相关部门
企业生产肉类制品使用的畜禽肉等主要原料应经兽医卫生检验检疫，并有合格证明。使用猪肉为原料的，应当按照（）规定选用政府定点屠宰企业的产品。
A:政府
B:检验检疫部门
C:标准
D:《生猪屠宰条例》
GB2760关于食品添加剂的使用原则规定食品添加剂使用时应符合哪些基本要求？
实施自行检验的企业，应当每年将样品送到质量技术监督部门指定的检验机构进行（）次比对检验。
A:2
B:3
C:1
D:4
企业按照《企业不合格项改进表》完成不合格项改进后，由谁去验证，何时安排验证等等，均由（）确定。
A:企业
B:当地技术监督局
C:原核查组成员
D:省市级质量技术监督局
食品安全法对食品生产经营者从业人员健康条件如何规定？
（）以上质量技术监督部门根据已经取得的违法嫌疑证据或者举报，认为取得食品生产许可证的企业存在应当依法吊销食品生产许可证行为的，要立即暂扣其生产许可证。
A:国家
B:省级
C:市级
D:县级
反映食品加热程度的指标是（）。
A:中心温度
B:表面温度
C:加热温度
D:沸点
GB2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》允许葡萄酒中使用的食品添加剂有（）。
A:苋菜红
B:山梨酸
C:甜蜜素
D:苯甲酸
哪些食品是禁止生产经营的？
检验机构和检验人员进行产品检验，应当遵循原则和的原则，为企业提供可行、便捷的检验服务，不得拖延，不得刁难企业。（）
A:诚信、方便企业
B:科学公正、公开透明
C:程序合法、便民高效
国家质检总局负责全国食品生产许可证的统一管理体制，负责（）的生产许可。
A:部分食品
B:高风险食品
C:量大面广的食品。
D:与消费者基本生活密切相关的食品
已获得食品生产许可证的企业所生产加工的食品必须经（），并加印（贴）食品质量安全市场准入标志后，方可出厂销售。
首页 <上一页 10 11 12 13 14 下一页> 尾页