出自:茶艺师

茶具这一概念最早出现于西汉时期陆羽《茶经》中“武阳买茶，烹茶餐具”（）
茶文化三个主要社会功能是益思、明目、健身。
紫砂壶每次泡完茶之后最好在1小时内将壶内的茶渣清理完毕，以热水冲洗干净。
为（）宾客服务时，尽量当宾客的面冲洗杯子，端茶时要用双手。
A:傣族
B:维吾尔族
C:鄂伦春族
D:撒拉族
白茶
不同年龄的人选择不同茶饮，更年期女性宜饮（）有助于疏肝解毒、理气调经。
A:绿茶
B:红
C:白茶
D:花茶
春困、夏暑、秋燥、冬寒，由于不同类别茶叶的性能有所不同，故不同季节可选用不同品种的茶叶来饮用，会更有利于健康，春季适选用的是（）
A:花茶、绿茶
B:黑茶
C:青茶
D:红茶
安溪乌龙茶艺使用的是茶匙、茶斗、茶夹、茶通制做原料是木。
高山茶条索细秀，香清味醇，耐冲泡；平地茶条索壮实，香高身骨重。
陈鸣远是花货壶的祖师，擅长制作瓜果壶，其代表作有（）。
A:树瘿壶
B:南瓜壶
C:孟臣壶
D:曼生壶
“工夫茶”是特指铁观音的沏泡品饮方法。
为营造轻松氛围，服务中，应尽可能多地与顾客聊天，空闲时服务人员之间也可聊天。
我国茶区目前大致分为（）、（）、（）、（）。
泡饮红茶一般将茶叶放在锅中熬煮。
形似瓜子的单片，自然平展，叶缘微翘，色泽绿中带霜（宝绿）是（）的品质特点。
A:黄山毛峰
B:六安瓜片
C:山银针
D:滇红工夫茶
（）民间饮茶大多用盏，盏是一种小型茶碗，敞口小底，是斗茶品评的重要茶具。
A:宋代
B:明代
C:唐代
D:元代
消费者和经营者发生消费权益争议的，无法通过（）这一途径解决。
A:可与经营者协商和解或请求消费者协会调解
B:可向人民检查院提起诉讼
C:可向有关行政部门申诉
D:可根据与经营者达成的仲裁协议提请仲裁机构仲裁
高山茶与平地茶有明显识别，下列不属于高山茶特征的是（）。
A:白毫显露
B:叶底硬薄
C:条索肥硕
D:香气高
马来西亚人禁忌红色，在茶具使用中要注意颜色选择。
展销会的特点：直观、形象、生动，能产生强烈的传播效果。
茶叶中的茶多糖具有降血糖和防治糖尿病，保护糖尿病患者肝肾的功能。
顾客接待环节中的四个重点是：（）、拿递展示、介绍推荐、成交送别。
A:接迎宾客
B:招呼宾客
C:待机接触
D:整洁场所
调饮茶奉茶时必须每杯茶边放茶匙一个，用来（）。
A:观看汤色
B:增加茶汤浓度
C:打捞添加物
D:调匀茶汤
茶艺人员在待机接待时，要主动抓住六种最佳接近顾客的时机，（）是属于最佳接近顾客的时机。
A:顾客长时间凝视商品
B:顾客无所事事
C:顾客坐下时
D:顾客站店门口时
茶树的叶片离叶基处2/3没有锯齿，这是区别真假茶叶的标志。
日本茶道的基本精神是（），（），（），（）
提花
白茶的茶性寒，能清凉降炎，有“清茶”之称。
俗称“茶叶末”的颜色釉瓷特征是青白釉。
（）茶具是和其他食物公用木制或陶制的碗，一器多用，没有专用茶具。
A:原始社会
B:西汉时期
C:唐宋时期
D:明清时期
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