出自:茶艺师

无锡惠山泉：唐大历（）年开凿，分上中下三池，上池呈八角形，水色透明，甘醇可口，水质最佳。
茶艺服务人员在为日本或（）宾客泡茶时应注意泡茶的礼仪规范。
A:朝鲜
B:台湾
C:泰国
D:韩国
在旅游活动中，（）是中外游客特别是海外华侨，港澳台胞走访亲友的重要礼品.
A:玻璃器皿
B:瓷器
C:民族服装
D:茶叶
茶艺服务人员要真正讲好“迎客之声”，要注意三点，一是时机适当，二是（），三是表现适当。
A:眼神得当
B:面带笑容
C:表情亲切
D:语言适当
唐代的陆羽所著的（）是世界上第一部茶书。
按展销会时间分类，可分为；长期展销会、定期更换内容的展销会和（）。
A:短期展销会
B:专题性展销会
C:综合性展销会
D:一次性展销会
在寺庙僧侣中流行的禅师茶艺倡导（）的禅宗文化思想。
A:“吃茶去”
B:“宁静空无”
C:“静省序净”
明代饮茶方式是（）。
A:煮茶
B:点茶
C:泡茶
D:煎茶
茶艺师导购时应从顾客急于了解之处开始，分清轻重缓急。
以下（）不是茶艺师导购时有效争取顾客的要点。
A:必须做到观察入微，现场反应敏捷
B:以诚实服务
C:摸清顾客心理
D:应从顾客急于了解之处开始，分清轻重缓急
传统潮汕工夫茶艺必须选用乌龙茶，最好选用“凤凰单丛”、“（）”。
A:凤凰水仙
B:岭头单丛
C:大叶奇兰
D:饶平色种
在服务接待过程中，目光应（）。
A:直视宾客双眼
B:避免与宾客正视
C:正视对方的眼鼻三角区
D:视对方额部以上
在导购、推销中先高后低地展示产品，可通过让顾客品尝来强化其感官印象，加深其对茶叶商品的兴趣和认识程度。
茶叶的减肥机理是什么？
作为一位经验丰富的茶艺师，要注意提供符合不同季节心情的茶艺服务，如（）似一个铁面无私的判官。
A:冬季
B:春季
C:秋季
D:夏季
工夫红茶毛火后含水量以控制在（）为宜。
A:10%~15%
B:15%~20%
C:20%~30%
D:30%~40%
（）可以当早点而食用，提神暖胃，爽口宜人。
A:面罐茶
B:豆子茶
C:咸茶
D:油炒茶
恩施玉露茶产于（），属于（）茶。
A:湖南省，炒青绿茶
B:安徽省，烘青绿茶
C:贵州省，蒸青绿茶
D:陕西省，烘青绿茶
E:湖北省，蒸青绿茶
冲泡乌龙茶的水温一般在100摄氏度沸水。冲泡绿茶的水温一般是（）摄氏度左右。
茶叶贮藏过程中要求茶叶含水量为3—6%。（）
冷饮法是用冷水冲泡茶叶或待沸水冲泡茶冷却或在冲泡好的茶饮中加冰的饮用方法。
冲泡时，水温（），用茶（），冲泡时间宜（）。
A:高，少，短
B:低，多，长
C:低，多，短
D:高，多，短
宁红太子茶艺，茶具的摆设形状是大鹏展翅。
孕妇能喝含咖啡因的茶吗？
根据茶具的质地和性能，冲泡名优绿茶宜春选配下列（）茶具。
A:紫砂茶具泡茶无熟汤味，又可保香也不易变质发馊
B:玻璃茶具透明度高，泡茶茶姿汤色历历在目，增加情趣。
C:搪瓷茶具，具有坚固耐用、携带方便等优点。
D:保暖茶具会因泡熟而使茶汤泛红，香气低沉，失去鲜爽味。
“扬子江心水，蒙山顶上茶”讲的是四川的（）。
A:蒙顶甘露
B:蒙顶石花
C:蒙顶黄芽
D:蒙顶雀舌
进行茶艺表演前，要根据茶叶的（）选择能发挥茶叶的最佳品质的器具。
A:品种
B:性质
C:香气
D:特性
（）又称“三生汤”，其主要原料是茶叶、生姜、生米。
A:竹筒茶
B:罐罐茶
C:擂茶
D:打油茶
肯尼亚是非洲最大的产茶国，也是世界上第四大产茶国和输出国。
普洱茶多采用壶泡，以（）的干茶投入壶中，冲入沸水150ml左右。
A:5-6g
B:5-7.5g
C:6-8g
D:7-9g
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