出自:茶艺师

冲泡时间的长短，以（）适合饮用者的口味为标准。
A:视茶而定
B:茶汤的温度
C:茶汤浓度
D:香气高低
茶树的一生可分为哪四个时期？
茶园秋末冬初进行（），并结合（）。
安溪乌龙茶艺一般选择大自然箫声的音乐。
烘茶即先用（）浇淋茶壶，再把茶壶提起，用力摇动，使壶内的茶均匀升温然后放入壶盘。
A:温水
B:沸水
C:初沸的水
D:冷水
福建三大功夫红茶包括：正山小种、政和工夫红茶和坦洋工夫红茶。
茶艺师在冲泡茶叶前要向客人介绍些什么？
台湾茶人称（）为“投汤”。
A:置茶
B:斟茶
C:干壶
D:冲茶
（）茶叶的种类有粗、散、末、饼茶。
A:唐朝
B:汉代
C:元代
D:宋代
茶杯壁上会留下黄色，是色素吗？
三窨一提
制作姜盐豆子茶时，盐应（）。
A:多量
B:先放
C:后放
D:少量
下列各茶品中，属青茶类的是（）。
A:洞庭碧螺春
B:铁观音
C:西湖龙井
D:君山银针
E:正山小种
品饮绿茶时，二开茶重在品尝绿茶的（）。
A:滋味和花香
B:回甘和茶香
C:回味和甘醇
D:回味和花香
软水中含有其它溶质少，茶叶中有效成分的溶解度就高，口味较浓。因此，以软水泡茶，汤色明亮，香味俱佳。
列哪一首诗是我国第一首真正意义上的茶诗（）。
A:《娇女诗》
B:《登成都楼》
C:《孙楚歌》
D:《舛赋》
世界四大高香红茶（），（），（），（）
佛教对茶叶发展的贡献？
茶艺从业人员在茶艺服务工作中处处为品茶来宾着想，做到（）、热情、耐心、周到。
A:礼貌
B:迅速
C:好客
D:主动
《大观茶论》的作者是（）。
A:赵煦
B:赵顼
C:赵桓
D:赵佶
当新鲜的水中含有低价氧化铁0.1mg/L时，茶汤（），滋味（）。
A:发暗，变淡
B:变绿，醇厚
C:发暗，醇厚
D:变绿，变淡
中国茶叶据统计有6000多个品种，按制作方式可分为（），（），（）三类
日本的茶道，抹茶道和煎茶道无相当大的差距，只是区别于出现的时间早晚。
英国人冲泡热茶，烧水很讲究，他们必须用冷开水现烧.
冲泡绿茶的水温以80℃左右为宜。冲泡红茶的水温以90℃左右为宜。冲泡普洱茶和沱茶的水温以95℃以上为宜。
150mL的绿茶标准审评杯，审评茶时投绿茶茶量（）。
A:2g
B:5g
C:4g
D:3g
（）在制作的过程中须加入清油。
A:八宝茶
B:酥油茶
C:豆子茶
D:面罐茶
茶艺馆领班的主要职责有（）。
A:负责擦净茶具、服务用具，搞好茶馆的卫生工作
B:每天负责准备好充足的货品及用品
C:泡茶时要认真地按照茶艺方法和步骤进行沏泡
D:负责对本班组员的考勤
茶树的叶片有叶脉，（）由叶柄引伸到叶尖。
A:主脉
B:侧脉
C:网脉
D:细脉
普通食品是满足人们基本饮食需要，安全无需认证保障。
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