出自:01965《食品标准与法规》

INS
屠宰畜、禽的检验规程，有国务院有关主管部门会同（）制定。
A:国务院农业部门
B:国务院卫生行政部门
C:国务院商务部门
根据我国《食品安全法》规定，食品安全标准包括哪些内容？
简述食品生产经营中对工作人员卫生要求？
我国食品安全标准中一般包括：（）、（）、（）三类技术指标。
食品安全评估主要是对食品及其添加剂中的（）进行风险评估。
A:生物性危害
B:化学性危害
C:物理性危害
D:植物性危害
什么是“公证数据”？
标准文献的特点是 具有法律性、（）、具有检索性  。
任何单位或者个人不得阻挠、干涉食品安全事故的调查处理。（）
国际单位制的基本*单位热力学温度单位名称是（）。
A:绝对温度
B:开[尔文]
C:摄氏度
以下属于无公害食品标准体系的有（）。
A:无公害食品包装储运标准
B:无公害食品产品质量标准
C:无公害食品生产技术标准
D:无公害食品产地环境质量标准
预包装食品的（）不得与包装物（容器）分离。
我国产品质量法规定的产品质量监督管理制度包括哪些？
食品安全监督管理部门应当依照（）公布食品安全信息，为公众咨询、投诉、举报提供方便；任何组织和个人有权向有关部门了解食品安全信息。
A:申请人要求
B:各级政府要求
C:食品安全法及其实施条例的规定
食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，对社会和公众负责，并且（）
A:保证食品安全
B:接受社会监督
C:承担社会责任
D:负责风险评估
生产经营无标签的预包装食品、食品添加剂或者标签、说明书不符合食品安全法规定的食品、食品添加剂，情节严重的（）。
A:没收违法所得
B:处以二千元以上五万元以下罚款
C:处以货值金额五倍以上十倍以下罚款
D:责令停产停业，直至吊销许可证
食品法律法规的渊源包括：食品法律、食品自治条例与单行条例、食品规章、食品标准和（）。
A:食品行政法规
B:宪法
C:地方性食品法规
D:国际条约
企业标准体系是如何分类？
食品广告中允许含有食品安全监督管理部门或者承担食品检验职责的机构、食品行业协会、消费者协会向推荐食品的内容。（）
食品中有害微生物主要是指（）。
A:大肠菌群
B:细菌总数
C:致病菌
D:产毒真菌数
采用国际标准的形式是（）
A:等同采用（idc或IDC）
B:等效采用（eqv或EQV）
C:非等效采用（neq或NEQ）
D:完全采用
E:不等效采用
添加剂的品种、使用范围、用量标准由（）确定和修订。
A:国务院卫生行政部门
B:国务院质量监督部门
C:国家食品药品监督管理部门
D:国务院工商行政管理部门
违反“中华人民共和国食品安全法”的法律责任包括（）
A:行政法律责任
B:刑事法律责任
C:民事法律责任
D:行政法律责任、民事法律责任和刑事法律责任
预包装食品：指经预先（），或装入（灌人）容器中，并在任何场所（如商店、超市、零售摊点、宾馆、餐饮场所、集贸市场，以及飞机、火车、轮船等场所）经销者直接（）给消费者或向消费者直接（）的食品。
食品生产经营企业不能自行对所生产的食品进行检验，只能委托符合《食品安全法》规定的食品检验机构进行检验。（）
食品安全监督管理部门根据情况可以对食品实施免检。（）
国家建立食品安全风险评估制度，对食品、食品添加剂中（）危害进行风险评估。
A:生物性
B:化学性
C:物理性
D:辐射性
保质期
（）是一定时期整个国民经济体制、经济结构、科技水平、资源条件、生产社会化程度的综合反映。
《食品安全法》公布实施后，现行的食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准等自行作废。（）
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