出自:00193《饭店管理概论》

试述饭店计划编制的程序。
开启软木或塑料塞封时，应先将（）去掉，然后用（）钻入或挑起塞封即可。
对没有挂出“请勿打扰”牌的客房，员工的正确服务程序是（）。
A:客人不在客房时，员工可进入客房清洁整理
B:客人如在客房时，必须征得客人同意才可打扫客房
C:客人如在客房，员工当日可不必打扫该间住客房
D:员工在整理房间时如客人回房，员工应停止打扫，并立即退房
E:员工在整理房间时如客人回房，员工应继续打扫客房
中餐宴会菜单摆放在主人和副主人的（），花瓶放在餐台的（）位置，台号放在花瓶的（），朝门口的方向。
快速获利营销策略的特点是因为新产品规定价格较高，并用强有力的酒店促销手段推销新产品，在短期内收回投资并获取高额利润。（）
.蒙古族喜食辛辣可口的泡菜和狗肉。（）
人本意识的主要内容有（）。
A:树立以人为本的理念
B:正确认识与使用员工
C:注重管理技巧
D:科学培训
E:有效激励员工
饭店投资的辅助功能是（）。
A:经营收益
B:品牌提升
C:物业增值
D:集散社交
我国饮用水的水质标准主要有（）、（）、（）、细菌指标。
饭店使用的碱性洗涤剂，PH值应大于（）。
A:7
B:25
C:50
D:75
家具保养中主要是注意（）、（）和（）。
中餐厅是指专门用来供应（）的餐厅。
下列属于连锁酒店经营模式的是（）。
A:委托管理
B:特许权经营
C:租赁经营
D:自营
酒店的物资按价值分类可分为（）、（）和大件物资。
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