出自:中级经济师旅游经济专业知识与实务

旅游饭店意识
旅游产业的高度化的实质是（）。
A:旅游产业各组成要素协调运行
B:产业结构的集约化
C:产业服务深入化
D:产业高附加值化
旅游规制具有（　）。
A:强制性
B:服务性
C:单一性
D:常变性
劳动关系的整体是指（）。
A:劳动合同
B:劳动者
C:劳动法律关系的参与者
D:用人单位
市场出现失灵现象的原因可能有（）。
A:市场不完全性
B:经济活动不按资源的优化配置运行
C:信息不对称性
D:自然垄断性
E:公共物品存在性
交叉培训
国际饭店业的发展趋势？
餐饮服务程序有哪些？
劳动关系的客体是指（）。
A:劳动合同
B:劳动者
C:工会
D:主体的劳动权利和劳动义务共同指向的目标
从市场营销学的角度，旅游市场是指某种旅游产品的（）
A:交换场所
B:供求关系
C:现实购买者
D:潜在购买者
旅游企业服务质量管理必须以（　）为中心。
A:建立服务质量管理体系
B:制定服务质量管理方针
C:满足客人的需要
D:制定旅游企业服务质量标准
PDCA’旅游企业质量管理方法是按（　）顺序进行的循环管理。
A:计划——处理——检查——实施
B:计划——检查——实施——处理
C:计划——实施——处理——检查
D:计划——实施——检查——处理
饭店人员培训
采取超前型发展模式的旅游产业应具备的前提条件包括（）。
A:当地要有丰富的旅游资源
B:外部要有非常旺盛的旅游需求
C:外部有大量资金注入
D:当地政府有干预和控制经济的传统
E:当地有强大的旅游消费能力
饭店中最基本、最重要、最宝贵的资源是（）
A:信息资源
B:资金资源
C:人力资源
D:技术资源
非全日制用工是指以小时计酬为主，劳动者在同一用人单位一般平均每日工作时间不超过——小时，每周工作时间累计不超过——小时的用工形式。（）
A:4；20
B:4；24
C:6；24
D:6；26
某饭店将其房价下调5％，导致第二个月接待量上升8％。下列各项符合这种情况的需求价格弹性系数（EP）是（）。
A:EP≥1
B:EP=1
C:EP<1
D:EP>l
提高饭店服务价值的基本途径有（）。
A:功能不变，降低费用以提高服务价值
B:功能大大提高，费用适当增加，服务价值提高
C:功能提高，费用不变以提高服务价值
D:功能适当降低，费用适当增加，服务价值提高
E:功能提高，费用降低以大大提高服务价值
下列选项中，（）属于反映饭店营运能力的指标。
A:流动比率
B:负债权益
C:应收账款周转率
D:资本保值增值率
对于经济欠发达国家来说，旅游经济发展模式一般都是率先发展（　）
A:国内旅游 
B:出境旅游 
C:入境旅游 
D:边境旅游
饭店人力资源管理的特点
根据特许者对被特许者的控制程度，可将特许经营分为（）。
A:单一特许经营
B:产品特许经营
C:商标特许经营
D:经营模式特许经营
E:多单位特许经营
饭店服务质量管理的方法有哪些？
简述饭店人力资源开发的内容
旅行社通过培训达到调动起员工实现新战略的积极性和主动性的工作称为（）。
A:战略管理
B:战略发动
C:战略计划
D:战略运作
最低工资由（　）规定。
A:国务院
B:劳动部
C:省、市、自治区人民政府
D:地、市级人民政府
造成旅游收入先期漏损的原因包括（）。
A:旅游预订方式
B:旅行距离
C:使用何国交通工具及交通工具的类别
D:购买旅游开发建设与经营运转所需要的进口设备的外汇支出
E:旅游者进入旅游目的地国的线路
你认为饭店顾客忠诚度培养的方法应该是怎么样的？
简述饭店管理纲要。
旅行社的首要资本是（）。
A:人力资本
B:旅游产品
C:企业文化
D:营销渠道
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