出自:评茶员

一款优质的普洱茶熟茶不应该出现哪些口感？（）
A:甜绵顺滑
B:酸涩发苦
C:醇厚回甘
D:腥味霉味
决定茶汤鲜爽度的主要物质是（）。
A:茶多酚
B:氨基酸
C:咖啡碱
D:维生素
质检发现某一小包装茶叶，包装上没有标明“生产日期”，应视为（）。
A:不合格
B:合格
C:允许
D:没有规定
抽气充氮是保管较为先进方法，氮要求茶叶含水量在（）否则不利贮藏
A:2-5%
B:7%
C:9%
D:12%
鲜叶越嫩，茶叶品质越好。
“普洱茶”是采自云南普洱县所产的茶树而制成的名茶。
夏暑茶香气较低，应（）提高品质。
A:以凉代晒
B:轻晒轻摇
C:空调做青
D:当天采摘，当天制作完成
何谓绿茶香味中的烟、焦气味，造成这一品质问题的常见原因是什么？
发酵过度的红茶汤色是（）色。
（）具有非常好耐储藏性，次年仍有新茶风味，几可乱真。
A:望海茶
B:都匀毛尖
C:午子仙毫
D:仙人掌茶
茶叶审评室室温应保持在（）℃。
A:10-15℃
B:20-25℃
C:25-30℃
D:35℃以上
导线垂直敷设引到开关或插座上，对地垂直距离不应小于（）。
A:0.5m
B:1.0m
C:1.3m
D:2.5m
现有一茶叶，色泽灰绿或铁灰，芽波白色茸毛，芽叶连枝，汤色杏黄或橙黄，滋味醇和微甜，叶底灰绿。根据这些特征，它应当属于（）。
A:绿茶类
B:黄茶类
C:白茶类
D:青茶类
企业使用QS标志时，可根据需要按式样比例放大或缩小。
A级绿色食品，包装物上标志为（）。
A:绿底白字，编号单数结尾
B:白底绿字，编号双数结尾
C:蓝底绿字，编号单数结尾
D:绿底红字，编号双数结尾
下列（）有碍于评茶室空气新鲜。
A:增设气窗
B:落水管设盛水弯头
C:地板打蜡
D:远离实验室
《无公害食品茶叶》NY5244标准是茶叶的市场准入标准。
茶艺“三法”指的是（）。
A:点茶法、分茶法、斗茶法
B:种茶法、制茶法、饮茶法
C:制茶法、烹茶法、佐茶法
D:择茶法、择水法、择具法
在自然光充足情况下，评茶较为准确，因此干评台应（）。
A:直射光照射得到地方
B:南向窗下
C:北向窗下
D:西照窗下
抓茶一把，用力紧握，微感刺手，条能折断，手捻有片末，枝梗用力折断，但梗皮不脱离，用力小时呈弯曲状，香气正常。问其含水量为（）
A:5%
B:7%
C:8%
D:10%
审评室的湿度应保持在20℃左右。
西湖龙井“老火糙米色”主要原因是（）
A:早春气温低又早采
B:茶园遮荫
C:高温辉锅
D:夏秋茶转制龙井
根据等级评分标准，乌龙茶二级色种定为（）分
A:101以上
B:91-100
C:81-90
D:71-80
利用顾客求廉心理，暂时将少数商品减价出售，属（）。
A:新产品定价策略
B:心理定价法
C:折扣定价策略
D:招客定价策略
某茶厂4—6月的销售量分别为105、110、105、115、110、120万元试用简单平均法预测7月份的销售量为（）。
A:110万元
B:115万元
C:120万元
D:125万元
绿茶的选购以（）标准。
A:春茶为贵
B:以陈为贵
C:以优花为上品
D:以“黄花”愈多愈好
内销茶叶，常用（）来记录某项品质因子稍低于标准样。
A:--
B:-
C:∨
D:++
茶树是一种（）的植物。
A:多年生的常绿木本
B:二年生的常绿草本
C:多年生的落叶木本
D:多年生的落叶草本
集体主义是从业者正确处理国家集体、个人关系根本准则，因此职业守则要求品茶员应（）
A:人爱本职，敬业勤奋
B:严守常规，细心负责
C:团结共事，宽厚容人
D:精通业务，一丝不苟
白茶生产的基本工序为：（）、（）。您的答案是：空正确答案：
首页 <上一页 10 11 12 13 14 下一页> 尾页