出自:茶艺师

当茶叶含水量超过（），会加速茶叶的变质。
A:5%
B:6%
C:7%
D:8%
下列全国名茶中，成品干茶外形是针形的是（）。
A:西湖龙井
B:黄山毛峰
C:南京雨花茶
D:洞庭碧螺春
E:祁门红茶
白牡丹产于福建政和、建阳、松溪、福鼎等县。
职业道德是指职业特点对道德的要求，包括：（）、道德情操、道德品质。
A:道德标准
B:道德准则
C:道德规范
D:道德观念
元代茶具的代表是（）茶具，在白瓷上缀以青色文饰，清丽恬静，既典雅又丰富。
A:白瓷
B:青瓷
C:青花瓷
D:紫砂陶
蒙顶黄芽进行后期干燥烘焙时要求的温度是（）℃。
A:30—40
B:40—50
C:50—60
D:60—70
（）属于白茶类应有的干茶色泽。
A:银白
B:银白隐翠
C:糙米黄
D:嫰黄
雨打芭蕉是不适合品茶时播放的大自然之声。
茶叶中同样含有对人体有害的（）等元素，但其在茶汤中的含量很低，通过饮茶进入人体的就更少。
A:铅、镉
B:铅、铁
C:铁、镉
D:铁、铝
宋朝的贡茶主要是大小龙团（）
南疆的维吾尔族喜欢用铜质的长颈茶壶烹煮奶茶。
《茶叶卫生标准》规定茶叶中的铅含量不能超过（）。
A:2mg/kg
B:3mg/kg
C:5mg/kg
D:6mg/kg
茶叶加工过程中形成的色素主要有哪些？
起花
下列（）属于再加工茶叶。
A:铁观音茶
B:碧螺春茶
C:玉兰花茶
D:龙井茶
简述茶叶冲泡有哪四要素？
新加坡人视紫色为不吉利，红色为禁忌色。
滇红品种为云南大叶种，其滋味（）。
A:清醇，收敛性强
B:清醇，收敛性弱
C:浓醇，收敛性强
D:浓醇，收敛性弱
香气清高、味道甘鲜是（）的品质特点。
A:六安瓜片
B:君山银针
C:黄山毛峰
D:滇红工夫茶
冲泡绿茶一般以100度左右为宜。
以下（）对展销会特点的描述是错误的。
A:主要是向大众搭建一个销售综合商品的临时大商场
B:能给组织提供与公众直接双向沟通的机会
C:是一种高效率的沟通方式
D:在一定程度上起到"二传手"的作用
中国古代的茶叶专家陆羽写了世界上第一部有关“茶”的书籍——《茶经》，此书出于（）
A:宋代
B:唐代
C:西汉
D:元代
凤凰单枞香型因各名枞树形、叶形不同而各有差异，香气清醇浓郁具有自然兰花清香的，称为（）。
A:芝兰香单枞
B:杏仁香单枞
C:岭头单枞
D:桂花香单枞
制作冰茶常用的茶叶有袋泡茶、砖茶等。
最适合茶艺表演的音乐是外国音乐。
冲泡（）时，无需经过“温润泡”这道程序。
A:铁观音
B:普洱茶
C:碧螺春
D:武夷岩茶
明代的供春，曼生，元锡，时朋号称制壶"四名家".
茶叶可防癌治癌，其中效果最为明显的是（）
A:红茶和黄茶
B:绿茶和乌龙茶
C:白茶和黑茶
制茶变革时期：宋朝至元朝，蒸青团茶改为蒸青散茶，再改进位（）散茶。
香气具有清香品质特征的是（）茶。
A:乌龙茶
B:绿茶
C:黄茶
D:红茶
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