出自:茶艺师

茶艺师在接待外宾时，要以（）的姿态出现，特别要注意维护国格和人格
A:“中国茶艺师”
B:“外交官”
C:“主人翁”
D:“民间外交官”
按照国家卫生标准规定，天然有机茶中的六六六、滴滴涕残留量不得高于0.05mg/kg。
（）创制了饰面精美、品质精绝、外观精巧的小龙团凤饼，并撰写了《茶录》二卷。
A:蔡襄
B:丁谓
C:周绛公
D:赵汝砺
在生产中，如果用有机溶剂提取茶叶中的主要成分，则（）是值得优先考虑的。
A:甲醇
B:乙醇
C:丙醇
D:乙酸乙酯
展销会的主题明确，才能提纲挈领，确定展销会的传播方式、沟通方式、接待形式，有针对性的收集各种参展资料，把所有产品做有机的排列、组合。（）
展览会的预备金一般占总费用的8%～15%为宜.
潮洲人称斟茶为“（）”。
A:烘茶
B:分茶
C:点茶
D:洒茶
茶树在日平均温度下生长虽快但（）易趋粗老。
A:芽
B:叶
C:芽叶
D:枝条
论述茶多酚对癌症和肿瘤的防治机理。
（）是形成茶叶鲜爽滋味、香气和汤色的主要成分。
A:茶多酚
B:蛋白质
C:氨基酸
D:生物碱
当日本宾客到茶艺馆品茶时，茶艺师应注意不要使用（）图案茶具。
A:龙凤
B:鱼龙
C:樱花
D:荷花
茶叶保存应注意光线照射，因为光线能促进植物（）的氧化，加速茶叶变质。
A:色素或蛋白质
B:维生素或蛋白质
C:色素或脂质
D:色素或维生素
文人茶艺对茶友的选择也极为讲究，要求（）。
A:一定是会品茶的人
B:门第相同
C:人品高雅，有较好的修养
D:都是布衣百姓
传统型安溪铁观音手工复焙时烘笼摊叶面处的温度应在（）。
A:65~65℃
B:65~70℃
C:70~75℃
D:80~85℃
茶树叶片分为鳞片、鱼叶、真叶三种，茶树新梢在其生长过程中一般不产生鱼叶的是（）
A:春梢
B:夏梢
C:秋梢
D:不确定
制作乌龙茶对鲜叶的采摘两叶一芽，大都为对口叶，芽叶已成熟.
自然散发的香品有香精、香木。
唐代中叶（）撰写"百丈清规"，将茶融入禅宗礼法.
A:荣西禅师
B:皎然
C:百丈怀海禅师
D:隐元禅师
用黄豆、芝麻、姜、盐、茶合成，直接用开水沏茶的是宋代（）。
A:豆子茶
B:薄荷茶
C:葱头茶
D:黄豆茶
清代茶叶已齐全（）。
A:三大茶类
B:四大茶类
C:五大茶类
D:六大茶类
展览会应明确主题和目的，才能统筹安排，下面属于未来明确主题和目的而统筹安排工作是（）。
A:收集各自参展资料
B:搞好宣传报道
C:选择展览场地
D:培训参展员工
调饮红茶就是在泡红的茶汤中加入（）。
A:面粉
B:鸡蛋
C:调味品
D:甜品
调饮红茶根据调料的不同主要有（）。
A:牛奶红茶和柠檬红茶
B:牛奶红茶、柠檬红茶和蜂蜜红茶
C:牛奶红茶、柠檬红茶、白兰地红茶
D:牛奶红茶、柠檬红茶、蜂蜜红茶、白兰地红茶
我国茶文化旅游资源丰富，旅游相关服务人员应熟悉线路，灵活及时讲解和推介，做好旅游服务工作。
日本人称乌龙茶为（）的妙药。
茶艺师服务过程中应注意印度人拿食物、礼品或敬茶时只能（）。
A:用左手
B:用双手
C:用右手
D:随意
红茶调饮加牛奶（）颜色最好。
A:姜红色
B:粉红色
C:玫红色
D:淡红黄色
下面不属于展销会的特点是（）。
A:能有限引起注意
B:直观、形象、生动
C:是高效的沟通方式
D:促销售
茶树鲜叶原料经初加工制成的茶称之为（）。
A:成品茶
B:精制茶
C:毛茶
D:以上都不是
下列产品中，不属于发酵茶的是（）。
A:碧螺春
B:白毫银针（白茶类）
C:安溪铁观音
D:黑茶
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