出自:客房服务员

褐家鼠喜欢栖息地方的是（）
A:温度寒冷干燥
B:温度稳定潮湿
C:温度炎热干燥
D:温度稳定干燥
对未婚女士一般称呼（）。
A:太太
B:夫人
C:小姐
会见服务所需服务用品包括茶杯、垫碟、垫碟巾，（），小香巾、火柴、圆珠笔或铅笔等。
A:水果
B:鲜花
C:烟灰缸
D:文件夹
客人要求我们加快洗衣时，怎么办？
具有先进洗熨设备的饭店，（）可以是一个独立部门。
A:洗衣房
B:客房部
C:布草房
D:布件房
（）以上的饭店大都设有“商务行政楼”
A:三星级
B:二星级以上
C:四星级
D:五星级
饭店公共区域管理人员的清洁卫生检查，白天应以（）为主。
A:督促工作
B:了解员工的工作状态
C:是否正确使用清洁剂
D:是否正确使用清洁工具
下列不属于温州名小吃的是（）。
A:温州鱼丸
B:长人馄饨
C:矮人松糕
D:酱萝卜
据英国报刊报道，对酒店造成损害最大的是（）。
A:家具甲虫
B:老鼠
C:苍蝇
D:蚂蚁
上海菜是我国（）一带的菜肴代表，在博取各方之长、适当变化之中，形成兼容并蓄、广采博收、淡雅鲜醇的特色。
A:江南
B:准南
C:江浙
D:苏锡
贵宾抵达饭店前保卫部制定的内容有保安总指挥，值班安排，（），路线保卫和交通管理等。
A:重点岗位设置
B:警戒黄线位置
C:重点部位检查
D:便装警卫的设置
观光客对客房的需求一般是（）。
A:快捷、便利的通讯服务
B:定期定时的清洁
C:会议室服务
D:及时的洗衣服务
服务人员的仪表包括容貌、姿态、风度和（）等。
A:发型
B:服饰
C:面貌
D:气质
公寓饭店的特点是（）。
A:备有生活用具
B:繁华市中心
C:方便日常生活和业务活动的设备设施
D:物业管理到位
走客房清扫完毕，应将空调开关调至（）。
A:低档
B:中档
C:高档
D:随意档
努力做好服务工作，待客热情周到，屡受宾客（）的员工，饭店应当予以奖励。
A:赠送物品
B:书面表扬
C:委托
D:批评建议
客房走廊净高不得低于（）。
A:2米
B:2.3米
C:2.5米
D:3米
在电话中，对方有事需要你帮忙转达时怎么办？
消费者在住店过程中要求清洁，具体体现为（）。
A:酒店食品清洁卫生，操作间清洁卫生
B:环境整洁
C:舒适、安静的环境和条件
D:无虫鼠等
要想调制出一杯色、香、味俱佳的咖啡，条件一是理想的水温应在（）。
A:60℃
B:70℃
C:80℃—90℃
D:100℃
白葡萄酒最佳饮用温度为（）。
A:室温
B:6～7℃
C:7～10℃
D:10～12℃
普通套房的烟灰缸配备不少于3只，应分别放在（）上。
A:床头柜、茶几、写字台
B:床头柜、茶几、卫生间云台
C:茶几、写字台、卫生间云台
遇到无礼型客人时，怎么处理？
下列不属于一个月进行一次清洁保养的是（）。
A:翻床垫
B:抹拭消防水龙带和喷水枪及胶管
C:清洁被套
D:墙纸、遮光帘吸尘
检查走客房有无客人遗留物品时，通常检查哪些位置？
客房床垫的反转时限为多长时间？
一般客用品的规格要求是面巾长不小于是（）毫米，宽不小于300毫米，重量不低于110克。
A:550
B:600
C:750
D:800
做房时，发现客人有大量现金怎么办（）
A:帮客人放好，并数数现金数，然后报告主管
B:立即退出房门，当没进过该客人房间
C:立即退出房门通知主管
D:退出房门，暂时不做清洁，待客人回来后，提醒客人放好
清洁剂包括酸性、中性、碱性、（）、上光剂和表面活性剂。
A:空气清新剂
B:挥发剂
C:填充剂
D:溶剂
饭店内的（）直接关系宾客的舒适与健康，是体现饭店产品品质优劣的一项重要内容。
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