出自:茶艺师

熏炙香品的主要原料是（）。
A:柏木
B:槐木
C:银杏
D:龙脑
（）五大名窑是官窑、哥窑、汝窑、定窑、钧窑。
A:宋代
B:五代
C:元代
D:明代
夏天喝热茶还是喝冷饮更能降温？
泡饮普洱茶一般用95℃以上的水温冲泡。
信阳毛尖内质特点是（）。
A:汤色碧绿、滋味甘醇鲜爽
B:清香幽雅、浓郁甘醇、鲜爽甜润
C:内质清香、汤绿味浓
D:香高馥郁、味浓醇和、汤色清澈明亮
天然有机茶是指在无任何污染的茶叶的茶叶产地，按有机农业生产体系和方法生产出的鲜叶原料，在加工、包装、储运过程中不受任何化学污染，并经（）认证机构审查颁证的茶叶。
A:有机茶
B:农业部
C:茶叶检测
D:茶叶公司
茶艺人员的职业道德是（）在茶艺服务中的具体体现，是评价茶艺从业人员（）的总准则。
我国茶树的发源地是（）。
A:四川盆地
B:云贵高原
C:武夷山区
D:两广一带
经营单位取得“卫生许可证”后，向商标事务所申请登记，办理营业执照。
在寺庙僧侣中流行的禅师茶艺倡导“宁静空无”的禅宗文化思想。
苦荞茶是什么？
茶树对土壤酸碱度很敏感，它只能生长在（）土壤中。
A:碱性
B:弱碱性
C:酸性
D:弱酸性
冰茶的原料以薄荷和糖为主，还可以根据自己的爱好添加牛奶或柠檬等不同的配料。（）
制作酥油茶一般采用（）
A:花茶
B:砖茶
C:绿茶
D:乌龙茶
制作蒙古族咸奶茶一般采用（）
A:乌龙茶
B:青砖茶
C:白牡丹
D:龙井茶
（）是将茶罐先烤热，加入茶油、白面翻炒后，放入细嫩茶叶和食盐，炒至茶香溢出，加水煮沸
A:五福茶
B:油炒茶
C:八宝茶
D:酥油茶
茶艺的三种形态是品茗、表演、议事。
茶叶中主要药用成分有咖啡碱、茶多酚、氨基酸、维生素、矿物质等。
在红茶初制工艺中，质发生最明显变化的工序是（）。
A:做青工序
B:杀青工序
C:发酵工序
D:渥堆工序
儿童饮茶好不好？茶叶中的咖啡因会对儿童产生影响吗？
白茶冲泡时，泡茶用高冲法按同一方向冲入开水（），一般七八成满为宜。
A:100-150毫升
B:100-120亳升
C:120-150毫升
D:90-100毫升
茶叶审评时，为了保持味觉和嗅觉的灵敏度，审评前最好不吃有强烈刺激味觉的食物，如辣椒等，但可以吸烟。
龙井茶艺的表演程序为10道。
宋代饮茶方法主要是点茶。
台湾省茶区主要以绿茶为主。
茶文化结构中的核心部分是（）。
A:物质（文化）层
B:制度（文化）层
C:精神（文化）层
宋代钧瓷素烧出窑后直接施釉彩。
杀青时叶温最低是（）。
A:100℃
B:80℃
C:170℃
D:300℃
在各种茶叶的冲泡过程中，茶叶的用量、冲泡水温和（）是泡茶技巧的三个基本要素。
A:水质
B:壶温
C:茶叶的浸泡时间
D:水量
品饮红茶，重在看茶汤颜色是否红艳明亮。
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