出自:茶艺师

京津等大中城市，大都选用紫砂茶具品饮名优茶。
云南沱茶外形保持金银花花蕾原有形态和色泽，干茶呈栗褐色。
品饮乌龙茶，第一泡（）就要倒出来
A:1分15秒
B:30秒
C:1分钟
D:1分40秒
营销人员对待中年顾客要通过交谈茶文化，宣传茶叶引起他们的好奇心从而对茶叶产生兴趣。
医学上“三高”指什么？“高血压”的危害性是什么？
茶叶中含有（）多种化学成分。
A:100
B:300
C:600
D:1000
茯砖茶的“黄花”成分主要是（）。
A:茶多酚
B:氨基酸
C:冠突散蘘菌
D:黄曲霉
用盖碗冲泡绿茶时，冲入80℃左右的开水后，迅速将碗盖倾斜地盖在茶碗上，避免使碗中的茶叶（）。
A:变暗
B:变红
C:闷黄泡熟
D:产生苦涩
熟普洱茶具有独特的（）。
A:花香
B:陈香
C:甜香
D:清香
唐代饼茶的制作需经过的工序是（）
A:煮、煎、滤
B:炙、碾、罗
C:蒸、春、煮
D:烤、烫、切
接待身体残疾的宾客时，应（）。
A:尽可能将其安排在离出、入口较近位置，便是于出入
B:安排在窗前
C:尽可能安排在光线好的位置
D:安排在适当位置，遮掩其缺陷
在盖碗用具准备过程中，主泡器包含盖碗、（）。
A:盖托
B:茶船
C:品茗杯
D:随手泡
唐代中叶百丈怀海禅师撰写（），将茶融入禅宗礼法。
A:“百丈清规”
B:“大观茶论”
C:“吃茶养生记”
D:“禅茶一味”
品饮绿茶时，“二开茶”茶汤最浓，这时应注意引导客人去体会舌底涌泉、齿颊留香、满口回甘、身心舒畅的妙趣。
燃烧香品的主要原料是香椿、白樟木。
（）特点是质地透点，光泽明夺，但易目破碎，易烫手。
A:陶土茶具
B:漆器茶具
C:玻茶璃具
D:竹茶具
煮茶时，如果水的形态是“边缘如泉涌连珠”，说明这时水已达到（）。
A:一沸
B:二沸
C:三沸
D:已老
为什么说高山云雾出好茶？
冰茶品饮时，女性多采用（），先闻香，再观色，后啜饮。
A:左手持杯，右手托杯底
B:右手持杯，左手托杯底
C:单手握柄持杯
D:双手捧杯身
《神农本草经》中记载：“神农尝百草，日遇七十二毒，（）”
根据展览会的主题和目的应估计参观者的类型和人数，以便给参展商提供展览决策的各种资料。
红茶的呈味物质构成，茶黄素、茶褐素、花青素等。
唐代除陆羽撰写了（）外，还有张又新撰写的《煎茶水记》和斐汶撰写的《茶述》等。宋代的《茶录》作者是蔡襄，《大观茶论》作者是宋徽宗赵佶。《茶疏》的作者是明代的许次纾，同时代张源写的是《茶录》。
宋代（）的主要内容是看汤色、汤花。
A:煮茶
B:注茶
C:斗茶
D:分茶
铁观音既是茶名又是茶树的品种名，是我国十大名茶之一（）
宫廷茶艺是我国古代帝王为敬神祭祖或宴赐群臣进行的茶艺，比较有名的有（）代的清明茶宴。
A:唐代
B:宋代
C:明代
D:清代
茶叶基本茶类的分类依据是（）
A:根据制造方法的不同
B:根据茶叶生长环境不同
C:外形的色泽不同
D:由专家确定
同一茶树品种的鲜叶中茶多酚总量是以（）季含量较低，（）季含量最高。
A:春季，夏季
B:夏季，秋季
C:春季，秋季
D:秋季，冬季
茶道是以一定的（）为基调。
A:精神内涵
B:环境气氛
C:思想追求
D:哲学美学
紫砂壶具具有泡茶不失原味，色香味皆韵，茶叶不易霉馊质，泥色多变，耐人寻味，壶经久用，反而光泽美观等优点（）
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