出自:食品质量安全

《食品安全法》规定，食品生产环节应该由国务院哪个部门实施监管管理？
《食品安全法》规定食品出厂检验记录的要求有哪些？
食品安全国家标准审评委员会由（）负责组织。
A:国务院卫生行政部门
B:国务院标准化行政部门
C:国家食品药品监督管理部门
D:国务院质量监督部门
食品生产加工企业不得使用非食品用原辅料生产食品，下列原料中（）为非食品用原料。
A:苯甲酸
B:吊白块
C:过氧化苯甲酰
D:胭脂红
食品添加剂是指经（）批准并以标准、公告等方式公布的可以作为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品的人工合成或者天然物质。
A:国务院质量监督部门
B:国务院工商行政管理部门
C:国务院食品药品监督管理部门
D:国务院卫生行政部门
生产果冻的企业应具备原辅料仓库、成品仓库、生产车间、包装车间等生产场所。（）相对独立，配备有效的消毒设施（如紫外灯、熏蒸、臭氧等消毒方式）。
A:成品仓库
B:包装车间
C:灌装车间
产品质量检验机构出具的检验结果，必须依法按照有关标准（）公证出具。
A:真实
B:客观
C:公开
D:及时
食品添加剂使用标准的国家标准号是（）。
A:GB.2760-2011
B:GB.2761-2005
C:GB.2712-2003
D:GB.2711-2003
食品安全法第八十七条第（一）项所规定的“未对采购的食品原料进行检验”，是指未依法对（）的食品原料进行检验。
A:无法提供合格证明文件和许可证
B:无法提供合格证明文件
C:无法提供许可证
D:无法提供合格证明文件或许可证
食品生产过程中存在的或潜在的危害来源主要有什么？
下列选项受食品安全法调整的有（）。
A:农业部向社会公布某地大米因种植地污染可能损害食用者身体健康的信息
B:全聚德香港分店在香港铜锣湾出售果木烤鸭套餐
C:某厂生产专用于控制血管扩张、降低血压的蜂王浆
D:某省农业主管部门定期对全县水稻种植基地的农药、肥料等农业投入品进行监督抽查并公布抽查结果
食品生产许可证编号由英文字母QS和12位阿拉伯数字组成，阿拉伯数字的前四位表示（）。
A:产品类别
B:受理省局编号
C:企业序号
有关产品国家标准涉及食品安全国家标准规定内容的，（）与食品安全国家标准相一致。
A:可以
B:应当
C:原则上应当
D:不一定
我国食品安全法中要求下列哪种物品使用前必须消毒（）。
A:餐具
B:饮具
C:熟食品容器
D:以上都是
蜜饯企业生产中使用的（）应设置在车间外侧。
A:燃煤灶口
B:烘房
C:熬糖锅
D:包装机
某肉制品厂的一批鸡肉卖给某食品加工厂制作罐头，食品厂怀疑该批鸡肉有质量问题，双方申请国家质量技术监督部门进行调解，质量技术监督部门委托有关机构进行检验，作为调解的依据。这种检验形式是（）。
A:监督检验
B:仲裁检验
C:第三方检验
D:对比试验
食品生产许可证编号标注于（）。
A:产品
B:包装
C:产品、包装或说明书
D:说明书
《食品安全法》规定的“国家对食品生产经营实行许可制度”有哪些具体内容？
《食品安全法》规定食品生产经营企业应当组织职工学习什么内容的知识？
制定食品安全国家标准，应当依据食品安全风险评估结果并充分考虑食用农产品质量安全风险评估结果，参照相关的国际标准和国际食品安全风险评估结果，并广泛听取（）的意见。
A:食品生产经营者和消费者协会
B:食品生产经营者和消费者
C:食品行业协会和消费者
D:食品行业协会和消费者协会
生产者、销售者依照《中华人民共和国产品质量法》规定承担（）。
A:产品质量责任
B:行政责任
C:刑事责任
D:民事责任
食品安全监管部门在食品安全监督管理工作中可以采用国务院食品安全监督管理部门认定的快速检测方法对食品进行初步筛查。根据食品安全法实施条例第五十条规定，初步筛查结果（）
A:是法定的执法依据
B:可以作为执法依据
C:不得作为执法依据
D:经当事人确认可以作为执法依据
E:经与检验结果核对一致可以作为执法依据
预包装食品包装物或包装容器上容易被观察到的版面叫做（）。
A:食品标签
B:广告
C:主要展示版面
企业标准怎么制定？
凝胶果冻产品标签应标注产品名称、净含量、生产者和销售者的名称和地址、生产日期和保质日期、产品标准号、（）。
A:贮藏日期
B:生产批号
C:安全警示语和食用方法
食品生产经营者要不要对自己生产经营的食品安全负责？食品生产经营者违犯相关法律法规应承提什么法律责任？
承担食品质量安全检验工作的检验机构，必须经（）指定。
A:市级以上质量技术监督部门
B:省级以上质量技术监督部门
C:国家质检总局
（）属于糕团类的食品。
A:发糕
B:元宵
C:京式的百果年糕
D:粽子
正常质量波动是（）。
A:原料质量不合格
B:检测错误
C:检测误差
D:工人过度疲劳
企业落实资质一致性主体责任包括以下哪些内容？
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