出自:茶艺师

基本茶类分为不发酵的绿茶类，全发酵的红茶类，半发酵的青茶类，重发酵的白茶类，后发酵的黄茶类和部分发酵的黑茶类，共六大茶类。
湿看夏绿茶的品质特点是茶叶冲泡后（），香气稍低。
A:下沉较慢
B:下沉较快
C:叶舒展快
D:叶变色快
茶树向国外传播，最早传到（）和日本
A:印度
B:韩国
C:越南
D:朝鲜
（）按鲜叶原料的茶树品种分为大白和小白两大类。
A:绿茶
B:白茶
C:茉莉花茶
D:珠兰花茶
按照标准的管理权限，下列（）标准属于国家标准。
A:《屯炒青绿茶》
B:《紧压茶.沱茶》
C:《祁门工夫红茶》
D:《闽烘青绿茶》
祁门功夫茶条索紧秀，峰苗好，色泽乌黑泛灰光，俗称（）。
下面（）种采茶的方法适合幼嫩的茶叶的采摘。
A:直采
B:双手采
C:掐采
密封、防潮、防氧化、防光、防异味是（）的优点。
A:瓷器茶具
B:玻璃茶具
C:金属茶具
D:竹木茶具
按展销会规模分类，可把展销会分为大型展销会、小型展销会和（）。
A:中型展销会
B:超大型展销会
C:专题性展销会
D:微型展销会
茶叶精加工基本作业有筛分、（）等。
A:风选
B:切扎
C:揉捻
D:发酵
“一苦二甜三回味”是（）的三道茶。
A:彝族
B:藏族
C:白族
D:傣族
世界上第一部茶叶专著共分五卷十章。
新茶的主要特点是（）。
A:条索紧结
B:滋味醇和
C:香气清鲜
D:叶质柔软
唐代文人茶艺的代表人物有：陆羽、（）、皎然。
A:卢仝
B:苏轼
C:李白
D:黄庭坚
职业道德是人们在职业工作和劳动中应遵循的与文化修养紧密相联系的道德原则和规范总和。
依茶叶发酵程度的轻重，绿茶属于（）茶。
A:全发酵茶
B:半发酵茶
C:不发酵茶
D:后发酵茶
E:微发酵茶
绿茶干茶的绿色是由（）决定的，茶汤中的绿色是由水溶性色素决定。
冲泡调饮红茶多采用（）。
A:紫砂壶
B:壶泡法
C:盖碗
D:大茶杯
品饮白毫银针时须经过（）分钟后，可一边赏汤色，一边闻香、尝味。
A:三
B:五
C:七
D:十
接待印度宾客时，茶艺师应注意不要用左手递物。
冲泡绿茶时，通常一只容量为100—150mL的玻璃杯，投茶量为（）。
A:1—2g
B:1—1.5g
C:2—3g
D:3—4g
哥窑瓷胎薄质，釉层饱满，釉面显现纹片，纹片形状多样。
（）的形态特征：叶端扭曲，似蜻蜓头，色泽铁青带褐油润，内质活、甘、清、香。
A:东方美人茶
B:凤凰单从
C:安溪铁观音
D:武夷岩茶
女人爱用小巧精致的金银玉器茶具冲茶。
茶人在品茗时，为了增加品茗的情趣，可以播放古筝曲等快节奏的纯音乐。
祁门红茶
开发茶文化旅游，应着重保护当地的人文景观，并结合当地的民风民俗，开发出特色旅游路线。
初次饮茶者喜欢（），茶水比要小。
A:清香
B:醇和
C:淡茶
D:浓茶
肯尼亚人民喝茶深受（）统治时期的影响，主要是饮红碎茶，冲泡红茶加糖也很普遍。
A:法国
B:美国
C:英国
D:俄罗斯
历史上第一个留下名字的壶艺家供春的代表作品是（）。
A:束柴三友壶
B:僧帽壶
C:树瘤壶
D:荷花壶
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