出自:茶艺师

自然萎凋
我国的佛教和道教与茶结有深缘，僧人羽士们常以茶礼佛、以茶助道、以茶待客等所以形成了一种禅茶茶艺形式。
香气浓郁，具“玫瑰香”，汤色红艳鲜亮具“金圈”，品质超群，被誉为“群芳最”是（）品质特点。
A:安溪铁观音
B:云南普洱茶
C:祁门红茶
D:太平猴魁
茶艺师着长裙在服务或茶艺表演中，在走动时步幅可以大些，可以提裙小跑。
一般红茶采用初沸的水，但金骏眉宜用（）的水。
A:75℃～80℃
B:80℃～85℃
C:85℃～90℃
D:90℃～95℃
（）所在地北面群山，地下砂岩，水经过滤后水质极好。
君山银针属于（）类。
A:绿茶
B:黄茶
C:白茶
D:红茶
展览会的效果评估，下面不属于效果评估的方式是（）。
A:召开观众座谈会
B:留心新闻媒介的报道和评价
C:发调查问卷
D:让游览的人员评价
不锈钢茶具外表光洁明亮，造型规整有现代感，具有（）的特点。
A:传热慢
B:透气
C:传热快，不透气
D:传热快，透气
峨眉山玉液泉是中国“五大名泉”之一。
常用于加工花茶的原料茶是（）。
A:炒青
B:蒸青
C:烘青
D:晒青
Tie guan yin Tea is grown in（）.
A:Longjing，Zhengjiang province.
B:Dongting，Hunan province
C:Anxi，Fujia province.
D:Wuyi，Fujian province.
红碎茶的精制加工，根据红碎茶加工、验收统一标准，在分离作业上有（）等。
A:含水率分离
B:长短分离
C:轻重分离
D:杂质分离
茶道的基础是（）。
A:茶俗
B:茶艺
C:茶道
D:茶仪
新加坡的饮茶习俗其特色是（）。
A:肉骨茶
B:玳玳花茶
C:冰茶
D:腌茶
都匀毛尖茶的开采时间为（）。
A:春分前
B:清明前
C:清明后
D:谷雨前
E:谷雨后
茶叶在冲泡过程中，茶汤中不加调料，称为（）。
A:煮饮法
B:调饮法
C:清饮法
D:撮泡法
退青
茶能真的能抗衰老吗？
唐德宗时期的（）也视为宫廷茶艺。
A:梅妃斗茶
B:东亭茶宴
C:清明茶宴
D:千叟茶宴
英国人禁忌百合花，在茶席插花时要注意花种选择。
茶道以（）为最高境界。
文学史上第一篇以茶为题材的散文是？（）
A:孙楚的《出歌》
B:西晋杜育的《荈赋》
C:王微的《杂诗》
D:晋宋时期的《搜神记》
紫砂壶起源于中国的哪个朝代？
黄茶以“三黄”为品质特征，即（）、汤黄、叶底黄。（又称黄叶黄汤）
红梗红叶
冲泡调饮红茶的时间一般以（）分钟为宜。
A:3~5
B:5~8
C:10~12
D:12~15
冲泡调饮红茶多采用紫砂壶泡法。
茶树通过适当的采摘，会（）。
A:增加产量，提高成茶品质
B:增加产量，降低成茶品质
C:减少产量，提高成茶品质
D:减少产量，降低成茶品质
什么是茶道？（茶道的定义）
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