出自:茶艺师

不发酵的茶类是（）。
A:绿茶
B:青茶
C:红茶
D:黄茶
为什么说中国是最早发现和利用茶的故乡？
江西庐山康王谷帘泉（）命名认定的名泉。
“流云拂月”是指将茶汤均匀地斟入茶杯。
紫砂壶的干燥收缩率小，烧成温度范围较窄，生坯强度大，烧成变形率低。
古人选水的方法？
闷黄
茉莉花茶艺使用的茶杯是（）。
A:玻璃杯
B:三才杯
C:青瓷杯
D:五彩杯
绿茶的初制工艺包括（）。
A:杀青
B:萎凋
C:揉捻
D:发醇
E:干燥
为顾客拿递物品时，得体的做法是—气呵成。若简单好取，可以由顾客自取。
品饮白毫银针时，待茶汤呈（），可一边赏汤色，一边闻香、尝味。
A:橙黄色或杏黄色
B:金黄色或橙红色
C:金黄色或橙黄色
D:杏黄色或橙红色
简述普洱茶（产地、品质特点、泡饮方法）
人们常把我国的产茶区域划分为（）茶区。
A:二
B:三
C:四
D:五
白毫银针采摘要求十分严格：雨天不采、露水不采、细瘦芽不采、病态芽不采、虫伤芽不采、紫色芽不采、空心芽不采、开心芽不采、（）、碰伤芽不采，称之为白茶“十不采”。
禅师茶艺要求茶室如禅室，力求简朴，有祖师真容、茶、（）、香、画即可。
A:文房四宝
B:花
C:莲花垫
D:诵经台
《茶叶卫生标准》规定茶叶（）的含量不能超过0.2mg/kg。
A:DDT
B:敌敌畏
C:甲胺磷
D:杀螟硫磷
茶色素包括茶黄素、茶红素、茶褐素等，其药效作用与茶多酚相似，有调节血脂、抗凝、促纤溶、增强免疫、抗肿瘤等作用。
制作乌龙茶对鲜叶的采摘一叶一芽，大都为对口叶，芽叶已成熟.
擂茶又称“三生汤”，其主要原料是（）。
A:茶叶、芝麻、花生
B:茶叶、玉米、花生
C:茶叶、玉米、生米
D:茶叶、生姜、生米
在茶文化旅游中，让游客了解茶，感受茶文化的熏陶，不仅能增强旅游者的体质，还能净化社会风气。
红茶开汤后应先看汤色后嗅香气，绿茶则先嗅香气后看汤色（）
“茶味人生细品悟”喻指茉莉花茶艺的（）。
A:回味
B:赏茶
C:论茶
D:鉴茶
龙井茶的采摘十分强调细嫩和完整，只采一个嫩芽的称“（）”；采一芽一叶，称“旗枪”，采一芽二叶初展的称“雀舌”。
世界最早的茶叶专著是《茶经》，其作者是（），字鸿渐被世人誉为（）。
炒青绿茶
在茶艺的接待服务中，遇到宾客提出无理要求时，只要这位宾客能带来利润，茶艺师必须尽可能迁就他。
冰茶制作时冲泡用水的水温以（）为宜。
A:100℃
B:90℃
C:70℃
D:60℃
汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久，醇厚味甘”。是（）的品质特点。
A:六安瓜片
B:君山银针
C:黄山毛峰
D:庐山云雾
宗教茶艺的特点为气氛庄严肃穆，礼仪特殊，茶具古朴典雅，以“天人合一” （）为宗旨，并讲究修养心性，以茶释道。
A:“客来敬茶”
B:“推广茶文化”
C:“提高茶艺”
D:“茶禅一味”
我国名茶中君山银针属白茶类（）
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