出自:茶艺师

适于加工沱茶的原料茶为（）。
A:烘青绿茶
B:炒青绿茶
C:晒青绿茶
上色不同不属于（）的区别。
A:土陶怀釉陶
B:陶器与瓷器
C:白瓷与青瓷
D:釉陶与紫砂陶
茶艺人员在对商品、服务介绍时，应观察顾客心里，着重做好四件事，以下属于这四件事的是（）。
A:介绍商品的性能
B:积极推介
C:增强对方的欲望
D:知道商品的用途
潮汕工夫茶茶艺中“烫壶温盅”的目的是（）。
A:去除杂质
B:提高茶壶和茶盅的温度
C:降低茶壶和茶盅的温度
D:去除陈味
文化的结构层次包括物态文化、制度文化、行为文化和（）。
A:茶艺文化
B:陶瓷文化
C:礼仪文化
D:心态文化
茶文化的三个主要社会功能是（）。
A:修身、齐家、人仕
B:寡欲、清心、廉俭
C:雅致、敬客、行道
D:益思、明目、健身
藏族喝茶有一定礼节，三杯后当宾客将添满的茶汤一饮而尽时，茶艺师就（）。
A:继续添茶
B:不再添茶
C:可以离开
D:准备送客
“酥油茶”是（）的饮茶习俗
A:蒙古族
B:维吾尔族
C:藏族
传说“神农尝百草，发现（）”是茶的起源。
A:茶甘甜爽口
B:茶清香扑鼻
C:茶叶绿油润
D:茶可以解毒
我国第一部专门论品茶用水的著作是张又新《煎茶水记》。
下列各茶品中，属白茶类的是（）。
A:铁观音
B:金骏眉
C:大红袍
D:白牡丹
E:君山银针
宋代“豆子茶”的主要成分是玉米、小麦、葱、醋、茶。
宁红太子茶艺茶杯的摆设形状是（）
A:孔雀开屏
B:大鹏展翅
C:雄鸡独立
D:猛虎卧踞
煎茶法中用茶制作的过程需经过三道工序，请问以下（）工序不属于煎茶法中用茶制作的工序。
A:炙茶
B:碾茶
C:罗茶
D:煎茶
茶艺人员在待机接待时，要注意严格遵守有关的礼仪规范，一是站立到位，二是善于观察，三是适时推介。
简述杀青的原则.
黑茶，宜采用透气的绵纸、竹鞘、竹桐、陶罐、紫砂罐等包装，也可选用薄膜密封包装。
在为宾客引路指示方向时，应用手明确指向方向，面带微笑，眼睛看着目标，并兼顾宾客是否会意到目标。
开发茶文化旅游，应与当地茶文化巧妙结合，能有效促进当地茶业经济的发展。
在茶艺馆的服务中要求服务人员有良好的文化素质、丰富的茶叶知识、以及专业的泡茶技巧，（）也非常重要。
A:长相、身材
B:手的修长
C:头发长短
D:个人的仪容、仪表
在《劳动法》中对劳动者纪律和道德观念方面的素质要求是（）。
A:不违反传统的道德规范
B:要用自我道德意识的来束缚
C:提高自我的法律保护意识
D:遵守劳动纪律和职业道德
茶因其（），在旅途中多饮能调节旅游者的身心健康。
A:生长地区多为高海拔
B:茶俗风情的特色
C:可融入文化娱乐活动中
D:多消油脂的药用
韩国茶道的基本精神是（），（），（），（）
滇红的主要产地是（）。
A:云南
B:海南
C:福建
D:广州
在绿茶初制的杀青工艺中，要求叶温在一、二分钟内升至（）以上。
A:65℃
B:75℃
C:85℃
D:95℃
白瓷茶具因色泽洁白，能反映出茶汤色泽，传热、保温性能差。
（）擅长制作瓜果壶，传世款式有“梅干壶”、“梨皮方壶”、“南瓜壶”等。
A:时大彬
B:陈鸣远
C:陈曼生
D:杨彭年
在一定时间内举行，展览结束后即行拆除，如“广州出口商品交易会”“吃、穿、用商品展销会”等，属于定期展销会。
乌龙茶中白毫乌龙叶底不显绿叶红镶边。
陆羽泉水清味甘，陆羽以自凿泉水，烹自种之茶，在唐代被誉为（）。
A:神水第一泉
B:四海第一汤
C:天下第四泉
D:天下第六泉
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