出自:茶艺师

铁观音汤色金黄，浓艳清澈，叶底肥厚明亮，具绸面光泽，泡饮茶汤醇厚甘鲜。入口回甘带蜜味；香气馥郁持久。有（）之誉。
茶叶灰分中水溶性灰分与茶叶品质呈（）。
A:正相关
B:负相关
C:无联系
唐代饼茶的制作需经过的工序是（）。
A:炙、碾、罗
B:煮、煎、滤
C:晒、煮、擂
D:蒸、煮、泡
平邑金银花茶条索紧结，肥硕雄壮，色泽乌润，金毫特显。
（）的品质特征是色绿、香郁、味甘、形美。
A:毛峰
B:翠玉
C:碧螺春
D:西湖龙井
福建工夫茶冲泡过程中，斟茶时，用开水“高冲”入水壶后，大约浸泡（）后，把泡好的茶汤巡回注入茶杯中。
A:4分钟
B:3分钟
C:2分钟
D:1分钟
在商品、服务的成交阶段，茶艺师应注意的六点是：协助挑选、补充说明、算帐准确、仔细包装、帮助搬运、致以谢忱。
在茶文化旅游开发中，注重旅游游客购买动机等，无需注重旅游中的娱乐场所的设计。
名优绿茶传统的贮藏用灰贮法（）
西湖龙井的品质特点是外形细、圆紧、直、光、多白毫；内质清香，汤绿味浓。
印度和尼泊尔主要出产红茶。
在茶汤中加入（）以上的铅时，味涩有毒。
A:0.03mg/L
B:0.05mg/L
C:0.08mg/L
D:1mg/L
下列（）夹杂物直接影响到茶叶的卫生。
A:砂泥
B:茶朴
C:茶籽
D:茶梗
渥堆的目的是：一、（）；二、除去部分涩味降低收敛性，形成黑茶纯和的品质。
（）是指乌龙茶鲜叶采摘中开面叶的第一叶面积约为第二叶的一半。
A:小开面
B:中开面
C:大开面
明代以后，茶挂中内容主要含义有茶品、价码、泡艺。
水中的溶解物越多，pH值越大。
龙井茶的产地是（）。
A:浙江
B:江苏
C:贵州
D:安徽
确保红茶发酵变化的重要条件是（）。
A:适宜的温度
B:较高的湿度
C:适度流通的空气
D:宽大的房间
下列（）不属于地名加上富有想像力的名称。
A:敬亭绿雪
B:南京雨花
C:恩施玉露
D:碧螺春
茶艺服务中与品茶客人交流时要（）。
A:语气平和、热情友好
B:态度温和、说话缓慢
C:快速问答、简单明了
D:严肃认真、有问必答
冲泡调饮红茶选用的茶具一般有烧水壶、茶壶、茶盅、品茗杯。
中国农业科学院茶叶研究所的陈启坤和姚国坤先生则主张，中国茶德可用“理、敬、（）、融”四个字来表达。
A:清
B:廉
C:和
D:美
茉莉花茶艺的“落英缤纷”的含义是（）。
A:冲水
B:烧水
C:烫杯
D:投茶
净杯时，要求将水均匀地从茶杯洗过，而且无处不到，宁红太子茶艺将这种洗法称为（）。
A:洗尘净杯
B:热壶烫杯
C:春风拂面
D:流云拂月
茶叶中的（）具有降血脂、降血糖、降血压的药理功能。
A:茶多酚
B:咖啡碱
C:维生素
D:氨基酸
碧螺春的原产地是（）。
A:浙江
B:江苏
C:贵州
D:安徽
中国茶道是以饮茶为契机的（）体系。
素有“绿叶红镶边”之称的是（）
茶艺人员在待机接待时，下列（）不属于六种最佳主动接近顾客的内容。
A:顾客长时间凝视商品
B:顾客与茶艺人员目光相对时
C:顾客似在找寻商品时
D:顾客站店门口时
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