出自:茶艺师

配料茶主要是在茶中添加各种（）以及可食用中草药。
A:干果、鲜果
B:鲜果、果汁
C:果仁、鲜果
D:干果、果仁
泡茶用水按国家饮用水的标准感官指标要求，水的浑浊度不得超过（），不得含有肉眼可见悬浮微粒。
A:30
B:40
C:50
D:60
茶艺人员对所销售的商品，需掌握其要领：要做“一懂”、“四会”、“八知道”，（）不属于其要领。
A:会维修
B:会生产
C:会使用
D:会调试
日平均温度为10℃左右（）便开始萌发生长。
A:嫩叶
B:新梢
C:叶片
D:越冬芽
干坯闷黄
碧螺春的采摘特点为（）。
A:早、嫩、勤
B:早、嫩、匀
C:早、嫩、净
民俗茶艺文化特色主要表现在（）、道具各具地方特色。
A:服饰
B:茶叶
C:音乐
D:表演
茶汤滋味是人们的味觉器官对茶叶中可溶物质的一种综合反映。
乌龙茶（青茶）按产地分为闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙、台湾乌龙，下面（）是闽北乌龙。
A:武夷岩茶、水仙、大红袍、肉桂等
B:铁观音、奇兰、黄金桂等
C:凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞等
D:冻顶乌龙、包种、乌龙等
我们在冲泡绿茶时根据茶芽的细嫩不同采用（），（），（）三种投茶方法
安溪铁观音外形的品质特点是（）。
A:两叶抱一芽，平扁挺直不散、不翘、不曲，全身白毫，含而不露
B:条形紧秀，锋苗好，色泽具有“宝光”
C:条索紧结、肥壮、沉重，似蜻蜓头。色泽砂绿，鲜润，红点明
D:条索粗壮肥大，色泽乌润或褐红
泡茶时，先放茶叶，后注入沸水，称为上投法。
茶艺馆茶艺师的主要职责有（）。
A:根据宾客的要求准备不同的茶叶及沏泡用具
B:经常检查茶艺馆内的清洁卫生、员工的个人卫生
C:帮助宾客存放衣帽雨伞等物品
D:核查帐单，保证在宾客结帐前帐目准确
世界上茶叶生产四大国是（）
A:美国
B:中国
C:印度
D:斯里兰卡
E:肯尼亚
请补充茶联：四川表城山常道观“天狮洞”的茶联。
茶艺行业作为一种新兴行业，要树立良好的（），才能成为服务行业的典范。
A:职业道德观念
B:职业道德表率
C:职业道德风尚
D:职业道德规范
清饮法是以沸水直接冲泡叶茶，欣赏“茶舞”。
清代文人茶艺的代表人物有：周高起、（）、涨潮等。
A:朱权
B:唐伯虎
C:李渔
D:文征明
奠定珠茶颗粒圆结的外形基础的工序是（）。
A:杀青
B:揉捻
C:搓团
D:干燥
北疆的维吾尔族多用铝锅烹煮奶茶，用大茶碗喝奶茶。
在茶叶不同类型的滋味中，（）型的代表茶是六堡茶，工夫红茶等.
A:醇和
B:浓厚
C:鲜醇
D:平和
黑茶品饮时，为了更好地观赏汤色，一般选用瓷杯或有色玻璃杯。
清香幽雅、浓郁甘醇、鲜爽甜润是（）品质特点。
A:信阳毛尖
B:西湖龙井
C:皖南屯绿
D:洞庭碧螺春
从发酵叶象变化速度看，气温高比气温低时叶象变化（）。
A:慢
B:快
C:相同
D:无关
市场上销售的保健茶都是用茶叶加工的（）
乌龙茶品饮时，要缓缓提起茶杯，先观汤色，再闻其香，后品其味，一般是（）。
A:一口见底
B:二口见底
C:三口见底
D:四口见底
（）的制作工艺分为杀青、揉捻和干燥。杀青是形成绿茶品质的关键技术措施，其主要目的：一是彻底破坏鲜叶中的酶的活性，制止多酚类的酶促氧化；二是散发青草气，发展茶香；三是蒸发一部分水分，使之变柔软，增强韧性，便于揉捻成形。
将不同茶类的商品、不同口感系列的茶叶进行陈列，是运用商品陈列中的（）原则。
A:平衡
B:层次
C:焦点
D:造型
展销会的主题明确，才能提纲挈领，确定展销会的（），有针对性的收集各种参展资料，把所有产品做有机的排列、组合。
A:传播方式、沟通方式和接待形式
B:资金筹集、赞助商洽、冠名权
C:邀请单位、赞助商洽
D:区间划分、展位招商
内质清香，汤绿味浓是（）的品质特点。
A:信阳毛尖
B:西湖龙井
C:皖南屯绿
D:洞庭碧螺春
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