出自:调酒师

为客人倒英国茶时，应倒至茶杯的（）。
A:1/3
B:4/5
C:4/9
D:2/5或1/2
生产日本清酒所使用的主要原料是（）。
A:大米
B:大麦
C:玉米
D:小麦
发酵酒制成后的乙醇含量一般不超过（）
A:10％
B:12％
C:15％
D:18％
卡本内苏维翁（CABERNETSAUVIGNON）它是世界著名的（）品种。
A:白葡萄
B:黑葡萄
Dry Martini的载杯是（）
A:鸡尾酒杯
B:卡伦杯
C:古典杯
D:海波杯
朗姆酒的主要产国的牙买加、古巴。
黑小麦是酿造朗姆酒的主要原料。
短饮类鸡尾酒
情人节是每年的2月14日。
混合料饮料与鸡尾酒的区别。
啤酒杯（beerglass）
当客人在西餐厅用餐时点了一些海鲜类菜肴后，服务员应该向客人推荐的佐餐酒品是（）
A:红葡萄酒
B:白葡萄酒
C:烈酒
D:黄酒
加拿大威士忌陈酿时间越长酒液越显得（）。
A:干涩
B:辛辣
C:甜腻
D:芳醇
百家地、四玫瑰都是朗姆酒的著名品牌。
Alsace主要身产德国风味的（）酒，该区选用的葡萄品种有（），（）和（）等几种。
GinTonic的载杯是（）
A:鸡尾酒杯
B:卡伦杯
C:古典杯
D:海波杯
意大利葡萄酒的分级制度从1963年开始，一共分为（）个等级。
A:4个
B:5个
C:6个
按含糖量的多少，香槟分有（），（），（），（）和（）几种。
酒杯是酒吧辅助量酒用具。
酒水销售控制的重点是采取标准化管理。
调酒师与客人的谈话的目的在于（）
A:使客人多喝几杯
B:了解更多的新鲜事
C:推销酒吧的产品及酒吧以饭店的其他产品
味美思以法国和（）生产的最为著名。
A:意大利
B:葡萄牙
C:西班牙
下列酒品中属于美国威士忌的是（）。
A:百龄坛
B:杰克·丹尼尔斯
C:人头马
D:顺风
下面属于高级调酒师技能要求的是（）
A:能够制作各类果汁
B:能够制作较复杂鸡尾酒装饰物
C:能够调制80款以上的鸡尾酒
D:能够掌握一门外语
珍珠洋葱、芹菜在经过加工后做成的装饰物属于（）装饰物。
A:点缀型
B:实用型
C:特殊风味的果蔬
D:调料
各式调酒棒的主要作用是装饰鸡尾酒。
洗杯机是专门洗刷各种（）器具的专用工具。
A:瓷器
B:玻璃
C:塑料制品
绿色+紫色=（）
产自英国的（）’s通常翻译成中文是建尼路金。
A:Hine
B:Dask
C:Greenall
D:Dunhill
公共关系是社会组织有目的地运用传播手段，与（）进行双向沟通，塑造其良好形象的具有艺术性的管理职能。
A:群众
B:公众
C:顾客
D:客户
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