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出自:2024年4月高等教育自学考试_食品质量管理学试题(课程代码:04979)
41.人畜共患病
42.农药残留
43.HACCP
44.绿色食品
45.简述植物源性食品中硝酸盐的控制方法。
46.简述超市的食品安全控制方法。
47.简述辐照对食品安全性的影响。
48.简述中国的食品安全法律法规体系的构成。
49.论述农产品批发市场的食品安全质量控制。
50.论述建立实施HACCP计划的7个正式步骤。
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