出自:国家开放大学茶文化概论

在魏晋南北朝时期的早期青瓷茶具中，除了鸡首壶外，还使用一种五盅盘茶具来饮茶（ ） 选择一项： 对 错
在法门寺出土的金银茶具中的鎏金银茶碾和鎏金银茶罗是专门用来烘烤茶饼的（ ） 选择一项： 对 错
从出土文物写有 荼碗 、 荼盏子 的茶碗可见在唐代中期以前就真正的茶碗就出现了，因为 荼 字在唐代中期都写作 茶 （ ）。 选择一项： 对 错
在魏晋南北朝时期的早期青瓷器中茶具还没有完全独立出来，经常是混合使用（ ）。 选择一项： 对 错
唐代的王公贵族喜欢使用金银茶具以炫耀富贵，唐代茶书《十六汤品》中就说 以金银为汤器，惟富贵者具焉 （ ）。 选择一项： 对 错
《茶经》中没有谈到茶壶，可见茶壶不是煮茶法使用的茶具。但各地都出土了唐代瓷壶，说明民间已经流行了点茶法，壶是用来点茶用的（ ）。 选择一项： 对 错
明清盛行散茶冲泡，汤色讲究以绿为贵，故盛行黑釉茶具（ ）。 选择一项： 对 错
在历史上继供春之后的明代紫砂壶以大师是时大彬（ ）。 选择一项： 对 错
唐代茶书《十六汤品》中认为富贵人家使用金银茶具就像 琴之不可舍桐，墨之不可舍胶。 （ ） 选择一项： 对 错
陆羽《茶经middot;二之具》中记载的一些器具都是种茶、制茶的工具，不属于煮茶、饮茶的茶具（ ）。 选择一项： 对 错
明清盛行散茶冲泡，汤色讲究以绿为贵，故盛行红釉茶具（ ）。 选择一项： 对 错
西晋张载的《登成都白菟楼》是最早提到欣赏茶叶的（ ）和滋味的诗歌。 选择一项： A. 包装 B. 形态 C. 色泽 D. 芬芳
湖南土家族传说女始祖吃了鲜茶叶就怀孕，生下他们的祖先，说明当时处于只知其母不知其父的（ ）时代。 选择一项： A. 春秋 B. 父系 C. 先秦 D. 母系
云南基诺族的凉拌茶、布朗族和德昂族盐腌茶、佤族采茶是将茶叶塞进嘴里咀嚼的现象，都是古老的生吃茶叶的（ ）。 选择一项： A. 思想 B. 遗风 C. 观念 D. 理念
首次记载四川地区煮茶、买茶的文章是西汉王褒的（ ）。 选择一项： A. 《荈赋》 B. 《茶谱》 C. 《茶述》 D. 《僮约》
西晋杜育《荈赋》记载 沫沉华浮，焕如积雪 说明当时使用饮茶突出欣赏茶汤（ ）洁白如雪。 选择一项： A. 茶粉 B. 茶汤 C. 泡沫 D. 茶具
湖南土家族传说女始祖吃了鲜茶叶就怀孕生下他们的祖先，说明当时属于母系社会。也说明当时他们依靠（ ）为生。 选择一项： A. 杂粮 B. 水果 C. 茶叶 D. 野菜
杭州跨湖桥新石器时代遗址中发现的用陶釜熬煮茶树枝的现象，说明将茶叶熬煮成汤汁来喝的行为早在（ ）就已产生了。 选择一项： A. 原始社会 B. 秦汉三国 C. 春秋战国 D. 商周时期
汉魏南北朝时期古书中记载茶叶时经常突出它对人体健康的作用，多强调茶叶的（ ）功效。 选择一项： A. 药用 B. 充饥 C. 消愁 D. 解渴
西晋张载的《登成都白菟楼》是最早提到欣赏茶叶的芬芳和（ ）的诗歌。 选择一项： A. 香气 B. 色彩 C. 滋味 D. 甘甜
西晋杜育《荈赋》描写的是四川地区的（ ）。 选择一项： A. 渔猎 B. 茶事 C. 采桑 D. 纺织
陆羽定居浙江湖州后撰写了《茶经》，全书共三卷（ ）章，七千多字。 选择一项： A. 三 B. 八 C. 十 D. 六
云南德昂族传说天上１０２个（ ）兄妹下凡结成夫妻，从此才有德昂族的祖先，这属于植物图腾。 选择一项： A. 小麦 B. 大豆 C. 茶叶 D. 水稻
西晋杜育《荈赋》描写的 沫沉华浮 ，说明当时煮茶时已讲究（ ）的形成。 选择一项： A. 香气 B. 气味 C. 泡沫 D. 汤色
在原始社会，茶叶是先被当做食物食用的，其功能是（ ）。 选择一项： A. 去腻 B. 美容 C. 治病 D. 充饥
西晋时期有一篇提到茶叶芬芳和滋味的诗歌《登成都白菟楼》的作者是（ ）。 选择一项： A. 杜甫 B. 左思 C. 张载 D. 杜育
首次记载煮茶、买茶的文章是西汉王褒的《僮约》，记述的是（ ）地区的故事。 选择一项： A. 陕西 B. 河南 C. 山东 D. 四川
湖南土家族传说女始祖吃了鲜茶叶就怀孕生下他们的祖先，说明当时属于母系社会，无法判断（ ）的血缘系统。 选择一项： A. 姐妹 B. 母系 C. 兄弟 D. 父系
四川等地出土的战国铜壶上的图案，过去被误认为 采桑 ，现在看来应改是（ ）。 选择一项： A. 种树 B. 采茶 C. 摘果 D. 打鸟
除了税收之外，唐朝政府为了满足王室的需要，还对各地茶区实行贡茶制度，最早的贡茶院就设在浙江（ ）。 选择一项： A. 湖州 B. 温州 C. 杭州 D. 台州
四川等地出土的战国铜壶上的图案，过去被误认为 采桑 ，现在看来应改是采茶，因为它的叶子不像桑叶，而更像（ ）。 选择一项： A. 桃叶 B. 柳叶 C. 松叶 D. 茶叶
蔡襄的《茶录》和宋徽宗的《大观茶论》中都有关于宋代（ ）技艺和（ ）茶汤的详细记载。 A. 泡茶 B. 点茶 C. 击拂 D. 煮茶
清代文人袁枚在乾隆年间在武夷山品茶时形容其茶具精巧曰： 杯小如（ ），壶小如（ ） 。 A. 蜜桃 B. 胡桃 C. 香橼 D. 白梨
我国历代的饮茶方式从（ ）到（ ）大体有四个阶段。 A. 痷茶 B. 泡茶 C. 冲茶 D. 洗茶
记载宋代点茶的茶书有蔡襄的（ ）和宋徽宗的（ ）。 A. 《茶疏》 B. 《茶谱》 C. 《大观茶论》 D. 《茶录》
朱元璋宣布废除饼茶改进芽茶，这是我国（ ）史上的一次大（ ）， 意义重大。 A. 种茶 B. 变革 C. 饮茶 D. 贸易
陆羽设计的煮茶风炉上画有巽、离、坎三个卦象，因为 巽主风，离中火，坎主水。 用意是 风能兴火，火能熟水。 （ ）。 选择一项： 对 错
唐代茶书《十六汤品》中认为不管贫贱富贵都可使用金银茶具， 以显示平等（ ） 选择一项： 对 错
在法门寺出土的秘色瓷碗是因为同处的 物帐碑 上有 秘色瓷 字样才得以确切命名的（ ）。 选择一项： 对 错
陆羽反对唐代民间的 痷茶 煮时参杂很多佐料，但他的煮茶法还是保留了放盐的习惯（ ）。 选择一项： 对 错
在魏晋南北朝时期的早期青瓷鸡首壶、五盅盘等都是一些茶酒兼用的器具，可视为过渡型的茶具（ ）。 选择一项： 对 错
陆羽煮茶法还反对加盐，而提倡放糖进去调味（ ）。 选择一项： 对 错
宋代点茶法烧煮开水的器具不再用锅，而是使用汤瓶（ ）。 选择一项： 对 错
陆羽在《茶经》中对越窑青瓷茶碗给以高度评价，认为它远胜邢窑白瓷，因为青瓷有助于茶汤颜色显得青绿。 选择一项： 对 错
宋代斗茶以白为贵，故大量使用青花茶具（ ）。 选择一项： 对 错
宋代斗茶喜欢使用黑釉茶盏，因此建窑的黑釉茶盏上没有任何纹饰（ ）。 选择一项： 对 错
法门寺地宫出土的金银茶具因为上面刻有僖宗小名 五哥 字样，才知道这是一套陆羽所没见过的宫廷茶具（ ）。 选择一项： 对 错
成套的茶具出现在唐代中期，因为当时饮茶风气普及全国， 饮茶方式已经定型（ ）。 选择一项： 对 错
宋代烧造瓷器茶具的五大名窑中包括有湖南岳州窑（ ）。 选择一项： 对 错
从《广雅》和《茶经》的记载中对早期茶具的形制没有明确具体的记载，主要一些青瓷瓶、缶之类的容器（ ）。 选择一项： 对 错
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