河南工业职业技术学院酒店服务礼仪 - 自考题库

出自:河南工业职业技术学院酒店服务礼仪

客人自带酒水来餐厅用餐，怎么办？

啤酒概念 [论述题,

啤酒的酿造过程: [论述题,

职业能力特征

是否经过杀菌

啤酒的原料 [论述题,

啤酒的特点 [论述题

调酒壶功能 [论述题,

三位客人在餐厅用餐，已喝了二瓶一斤装白酒和五瓶啤酒，已经面红耳赤，说话声也渐渐升高，这时，其中一位客人又扬手要求服务员再送一斤白酒上来，大家来个一醉方休。你作为服务员，该怎么办？

摇酒器正确拿法 [论述题

按酒的酿造方法分，可分为（）、（）、（）。

（）是世界上首屈一指的白兰地生产国，其中以（）地区所产的白兰地最醇，最好，有人将此地产白兰地称为“ （）”。

中国第一名酒是（）酒，其香型是（），产地是（）。

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