国家开放大学社交礼仪1 - 自考题库

出自:国家开放大学社交礼仪1

吃粤菜前，要用茶来洗一洗餐具；吃西餐时，要用餐巾擦拭一下未用过的餐具。

判断题 (3 分) 3分
A.对
B.错

西餐餐具使用的原则是：从里侧向外侧取用。

判断题 (3 分) 3分
A.对
B.错

吃西餐时，如果看到朋友用错了餐具要主动去提醒他。

判断题 (3 分) 3分
A.对
B.错

美国用餐方式是：右手握刀，左手握叉，叉子不转手。切完后，用刀子将食品推到叉子齿上。左手往嘴里送切好的食品时，叉齿朝下。如果是在食用豌豆或其他软质食品，叉齿可以朝上。停下来的时候，手要放在餐桌上面。

判断题 (3 分) 3分
A.对
B.错

西餐餐巾的使用是要自然平铺在大腿上，中间的折痕朝向自己。

判断题 (3 分) 3分
A.对
B.错

服务员上酒时，如果你不喝酒，可以用手掌盖在杯子上，说“不用了。”

判断题 (3 分) 3分
A.对
B.错

吃西餐喝汤时，汤勺由外向内舀，划一个弧度送入口中。

判断题 (3 分) 3分
A.对
B.错

西餐吃面包时是“吃一口掰一口”，用手掰，而不是用嘴咬。

判断题 (3 分) 3分
A.对
B.错

三明治是用手捧着吃的，不能用刀叉。

判断题 (3 分) 3分
A.对
B.错

服务员送上咖啡，可将咖啡杯的杯把朝向客人左手，客人用咖啡匙搅拌咖啡完毕，客人再将杯把转至右侧，端起杯子喝咖啡。

判断题 (3 分) 3分
A.对
B.错

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