出自:国家开放大学社交礼仪1

酒店的客房是客人付费享用的房间，客人在其客房内休息时拥有极大的个人自由，无须在意外人的反应，可以随心所欲。


判断题 (3 分) 3分
A.对
B.错
一般不提倡在客房内会晤来访的客人。


判断题 (3 分) 3分
A.对
B.错
接电话时应当在铃响2—4声之间接听。（ ）


判断题 (3 分) 3分
A.对
B.错
打电话时对方要找的人不在，如果对方没有通报姓名，可以主动询问加以确认。


判断题 (3 分) 3分
A.对
B.错
会见特别重要的客人时，只要把手机的铃声模式调到振动状态就可以了。


判断题 (3 分) 3分
A.对
B.错
每天都应当查看自己的电子邮箱。


判断题 (3 分) 3分
A.对
B.错
在办公室里见到熟悉的老客户，可以用他（她）的小名或绰号来称呼他（她），这样显得更加亲切。


判断题 (3 分) 3分
A.对
B.错
卫生间不是办公室，可以聊聊科长的家事。


判断题 (3 分) 3分
A.对
B.错
国际体育比赛的颁奖仪式中，亚军站在冠军的左边。


判断题 (3 分) 3分
A.对
B.错
如果邀请客户一起去欣赏一场古典音乐会，一定要穿庄重正式的服装。



判断题 (3 分) 3分
A.对
B.错
观看体育比赛时也要按照惯例选择适宜的服装。


判断题 (3 分) 3分
A.对
B.错
在交谊舞会上，随便拒绝别人的邀请是不礼貌的。


判断题 (3 分) 3分
A.对
B.错
向来宾赠送的礼品，应具有独特的特征。


判断题 (3 分) 3分
A.对
B.错
会议的组织者应当提前确定会议的议题、时间、地点及议程、要求，并将这些信息提前告知与会者。


判断题 (3 分) 3分
A.对
B.错
如果不打算在会议上发言，穿什么衣服无所谓。


判断题 (3 分) 3分
A.对
B.错
通常不要给女性送玫瑰，特别是不要送1朵红玫瑰。


判断题 (3 分) 3分
A.对
B.错
上下轿车时，通常应当请被陪同者首先上下车。


判断题 (3 分) 3分
A.对
B.错
出入电梯，陪同人员理当最后一个出入。


判断题 (3 分) 3分
A.对
B.错
在一些正式场合，以可乐、雪碧、芬达之类的汽水待客通常也是可行的。它既可以解渴，又可以消暑，所以比较受欢迎。


判断题 (3 分) 3分
A.对
B.错
在接受礼品时不当场立刻拆启礼品的外包装，等回去再取出欣赏。


判断题 (3 分) 3分
A.对
B.错
使用餐巾时，不可以用餐巾来 （ ）。


单选题 (2 分) 2分
A.
擦嘴角的油渍

B.
擦手上的油渍

C.
擦拭餐具
在西餐用餐完毕时，应将刀叉如何摆放：( )


单选题 (2 分) 2分
A.

刀叉并拢平行放在盘子上，刀右叉左，叉面向上

B.
刀叉一端放在盘子上，一端放在桌上

C.
将刀叉摆放成十字形
西餐中，酒类服务通常是由服务员负责先将少量酒倒入杯中，让客人鉴别一下品质是否有误，这时您要怎样做。( )


单选题 (2 分) 2分
A.
拿着酒杯边说话边喝酒

B.
一饮而尽

C.
喝一小口并告诉服务员是否可以接受
在西餐厅，如果用餐的时候刀叉不小心掉在地上，应该怎样做？( )


单选题 (2 分) 2分
A.
弯下腰去捡



B.
轻唤服务生前来处理并更换新的餐具

C.
不管它，用餐结束再说

D.
多多道歉
喝咖啡时，应用食指和拇指端起来喝，此时的勺子应放在：( )


单选题 (2 分) 2分
A.
杯子里

B.
托盘上

C.
另一只手拿着
吃西餐时，侍者会从你的哪边上菜 ( )


单选题 (2 分) 2分
A.

左边

B.
右边

C.
后面
西餐中取面包时，应该 ( )


单选题 (2 分) 2分
A.

用叉子叉


B.
用刀叉一起取

C.
用手拿
在去西餐厅就餐时，应怎样入座：( )


单选题 (2 分) 2分
A.
由椅子的左侧入座



B.
由椅子的右侧入座

C.
以上两种都可以
西餐就餐过程中，应如何吃面包：( )


单选题 (2 分) 2分
A.
从面包上掰下一块，抹上黄油再吃

B.
整块面包都抹上黄油，再用口咬着吃

C.
用刀切割面包，用叉送入口中
宴会中对上菜的要求有（ ）。


单选题 (2 分) 2分
A.

上菜从女主宾开始


B.
从男主宾开始

C.
上菜从主宾的右边上，饮料从右边上

D.
上菜从主宾的右边上，饮料从左边上
宴会中交谈时不合乎礼仪规范的是（ ）。



单选题 (2 分) 2分
A.

谈话时口中要没有食物




B.
谈话时手上不要持刀叉

C.
客人尚在咀嚼食物时避免向其问话 、
D.
与相隔的客人谈话
牙签的正确用法是（ ）。



单选题 (2 分) 2分
A.

不宜当众使用牙签







B.
可以边说话边剔牙

C.
用过的牙签应置于桌面上
万一吃到腐败食物时，正确的做法是（ ）。



单选题 (2 分) 2分
A.

悄悄吞入









B.将食物小心迅速地吐在餐巾上
C.
将食物小心迅速地放置盘缘

D.
找服务员来理论
宴会中途道别时不正确的做法是（ ）。



单选题 (2 分) 2分
A.


应向主人说明理由











B.不要忘记向主人表示歉意
C.
道别的时机不要选择在席间有人讲话时或讲完话之后

D.
要与宾客—一握手道别
为宾客斟酒不正确的做法是（ ）。



单选题 (2 分) 2分
A.








酒具应大小一样
B.酒瓶应当场打开
C.
如果没有侍者，客人应自己动手斟酒

D.
斟酒时应该站在客人的右侧
宴会中祝酒时，不正确的做法是（ ）。



单选题 (2 分) 2分
A.

暂停进餐











B. 停止交谈
C.
可借此机会吸烟

D.
主人和主宾来本桌敬酒时，客人应从座位上站起
不正确的饮酒方式是（ ）。



单选题 (2 分) 2分
A.

端起酒杯先欣赏酒的颜色







B.轻啜一口慢慢品味
C.
要一饮而尽

D.
不要让人听见吞咽声
在宴请中有礼貌地拒绝喝酒的方式是（ ）。



单选题 (2 分) 2分
A.

主动先要一些饮料，并说明不喝酒的原因









B.喝了之后吐在餐巾上
C.
把酒杯扣在餐桌上

D.
把已倒入杯中的酒悄悄倒地上
享用自助餐时不被允许的情况有（ ）。



单选题 (2 分) 2分
A.

只要自己吃好了随时都可以离去











B. 主人要始终伴随主宾左右
C.
主人要注意给主宾留下一点供其自由活动的时间

D.
主人要充当引见者
享用自助餐时被允许的情况有（ ）。



单选题 (2 分) 2分
A.


一次取用足够食物











B. 反复取用食物
C.
携带食物回家

D.
用完自助餐不必自己将餐具送至指定处
绿茶是发酵茶、红茶是不发酵茶、乌龙茶是半发酵茶。


判断题 (3 分) 3分
A.对
B.错
一般来说，使用盖碗品茶时，茶盖翻转平放茶碗之上，是表示要求续水。


判断题 (3 分) 3分
A.对
B.错
向尊长敬酒时，如果用的是西式高脚酒杯，应该用右手拿杯，左手托着杯底。


判断题 (3 分) 3分
A.对
B.错
宴请时服务员送上的湿毛巾是擦手、擦脸用的。


判断题 (3 分) 3分
A.对
B.错
宴请时茶壶的放置没什么要求。


判断题 (3 分) 3分
A.对
B.错
宴请时，可以站起来去夹离自己远的菜盘里的菜。


判断题 (3 分) 3分
A.对
B.错
吃西餐时，座次安排上是“以右为尊”，即最重要的来宾坐在第一主人的右边。


判断题 (3 分) 3分
A.对
B.错
吃西餐时，服务员在引领客人入座时通常走在最前面，后面跟着女士，男士则走在女士的后面。


判断题 (3 分) 3分
A.对
B.错
宴请时，随身携带比较大的包可以放在右侧的桌脚下。


判断题 (3 分) 3分
A.对
B.错
服务员会从你的左边上菜、斟酒。


判断题 (3 分) 3分
A.对
B.错
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