国家开放大学社交礼仪3

出自:国家开放大学社交礼仪3

西餐餐具的使用方法错误的是：（）
多选题 (1 分) 1分
A.
餐桌上摆放的多副刀叉应从两边由外侧向内侧取用

B.
被切割的食物大小应适合一下入口，不能叉起后一口一口咬着吃

C.
餐匙可以用于饮汤、吃甜品，以及舀取其他菜肴

D.
餐巾应平铺于自己并拢的大腿上

E.
中途暂时离开时，可将餐巾放于桌上，以示自己还会回来

对下图所示的座位排列表述正确的是：（）
.
多选题 (1 分) 1分
A.
图中所示的座次排列是正确的

B.
图中所示的位次排列有误

C.
主宾、次宾的位置应该颠倒

D.
三宾、四宾的位置应该颠倒

E.
座次排列讲究“以右为尊”

宴请他人时，菜单的准备宜注意：（）
多选题 (1 分) 1分
A.
宴请外宾时，多选择具有中餐特色的菜肴

B.
宴请外地客人时，宜选择具有本地特色的菜肴

C.
点餐前，需要首先了解对方“想吃什么”

D.
点餐前，需要首先了解对方“不吃什么”

有关斟酒，以下说法不正确的是：（）
多选题 (1 分) 1分
A.
男主人亲自来斟酒时，勿忘道谢，但不必端起酒杯

B.
主人为来宾所斟的酒，应是本次宴会上最好的酒

C.
斟酒时，应着重为贵宾斟酒

D.
斟酒的顺序可以是顺时针方向，也可以先为尊长、嘉宾斟酒

E.
无论何种类的酒，都应斟满，以示敬意

假如双方无时间约定，通常一次一般性的拜访应以一小时为限。初次拜会时，则不宜长于半个小时。(判断题)
判断题 (1 分) 1分
A.
对

B.
错

贵客来访时用方便纸杯盛水招待。 (判断题)
判断题 (1 分) 1分
A.
对

B.
错

待客时，主人招呼客人：“随便坐”。 (判断题)
判断题 (1 分) 1分
A.
对

B.
错

做客时，切忌随意翻动主人的个人物品，在好朋友家做客时可以例外。(判断题)
判断题 (1 分) 1分
A.
对

B.
错

约定好了拜访客户的时间，不能迟到，而且到得越早越好。 (判断题)
判断题 (1 分) 1分
A.
对

B.
错

在待客时，所谓上座通常距离房门较远的位置。(判断题)
判断题 (1 分) 1分
A.
对

B.
错

在安排西餐座次时，以左为尊是基本法则。(判断题)
判断题 (1 分) 1分
A.
对

B.
错

当主人请我们点菜时，我们应尽可能地推辞，由主人做主。(判断题)
判断题 (1 分) 1分
A.
对

B.
错

在宴会过程中如果感到太热了，可以原地脱去外衣。 (判断题)
判断题 (1 分) 1分
A.
对

B.
错

饮用红茶或奶茶时，不要用茶匙舀茶。(判断题)
判断题 (1 分) 1分
A.
对

B.
错

以茶待客时，应考虑不同地区的人们对茶叶的偏好，因人而异。(判断题)
判断题 (1 分) 1分
A.
对

B.
错

给人敬茶时要在客人面前沏好后奉送上以示新鲜。(判断题)
判断题 (1 分) 1分
A.
对

B.
错

一般而言，正式宴会的用餐时间应为1个小时左右。(判断题)
判断题 (1 分) 1分
A.
对

B.
错

芥末鸭掌、水煮腰花、水煮鱼等都是颇具中餐特色的菜肴，在宴请外宾时可以将其列入菜单。(判断题)
判断题 (1 分) 1分
A.
对

B.
错

在餐桌上，不准吸烟、为别人夹菜、劝酒、整理服饰，但可以让菜、助酒。 (判断题)
判断题 (1 分) 1分
A.
对

B.
错

候车大厅里的一排座位上，除一人就座其余都是空位。研究者发现后来的人通常会选择远离此人的另一边坐下。人们之所以这样选择是希望与他人保持的距离属于人际距离中的哪一类：
单选题 (1 分) 1分
A.
私人距离

B.
交际距离

C.
礼仪距离

D.
公共距离

这幅漫画刻画了生活中一个礼品馈赠时时常出现的现象，你觉得它最想表达的礼仪问题是：（）
单选题 (1 分) 1分
A.
礼品的选择一定要注意独创性原则，避免千人一面

B.
赠送礼品时不必自谦，应该表现大方，有所说明

C.
对于他人诚心相赠的礼品，推却是不恭之举

D.
应当面表示对礼品的欣赏，不宜再三声明获赠之物不适合自己

在这样一个容纳4张餐桌的餐厅中（如图所示），你会为你的1号主宾选择写着（）号数字的餐桌就座。
单选题 (1 分) 1分
A.
1

B.
2

C.
3

D.
4

在这样一个容纳4张餐桌的长条形状的餐厅中（如图所示），你会为你的1号主宾选择写着（）号数字的餐桌就座。
单选题 (1 分) 1分
A.
1

B.
2

C.
3

D.
4

有一位先生为他的外国朋友订做生日蛋糕并要求打一份贺卡。蛋糕店小姐接到订单后询问先生说“先生请问您的朋友是小姐还是太太？”这位先生也不清楚朋友是否结婚了。想想一大把年龄了，应该是太太吧。于是就跟小姐说，“写太太吧”。蛋糕做好后小姐把蛋糕送到指定的地方。敲开门，只见一位女士开门，小姐有礼貌地询问“您好请问您是怀特太太吗？”女士愣了愣，不高兴地说“错了”。就把门关上了。蛋糕店小姐糊涂了，打电话向订蛋糕的先生再次确认地址和房间号码都没错，于是再次敲开门说道“没错，怀特太太，这正是您的蛋糕”。谁知这时这位女士大声叫道：“告诉你错了，这里只有怀特小姐，没有怀特太太”！“啪”的一声门大声地关上了。这位怀特女士之所以发这么大的火，是因为那位先生使用了：（）
单选题 (1 分) 1分
A.
错误性称呼

B.
过时性称呼

C.
不通行的称呼

D.
不恰当的行业称呼

<o:p></o:p>朋友开车来接你和另外两个人，坐在前排右侧的人中途下车了，这时候要怎么办？（）<o:p></o:p>
单选题 (1 分) 1分
A.
继续保持车内原有座次

B.
由后排的人补一人坐在副驾驶的位置

C.
副驾驶始终不能空，无论什么人驾驶轿车都如是

D.
都是朋友，怎么方便怎么办

小张（女）学习文秘专业，毕业后应聘到了某公司任王总（男）的秘书。某日，公司来了一位女客户，小张引领这位客户到了王总的办公室。小张：“王总您好，这位是X X公司的总经理赵晓菲。赵总，这是我们公司的王X 总经理。”下午，公司新来了一位女员工，小张带这位女员工到王总办公室。小张：“王总您好，这位是我们公司新招聘的文员李晓娜”。“小李，这位是我们公司的王X 总经理。”在这一场景中，小张先后为他人作了两次介绍。对于她的介绍，以下判断正确的是：（）
多选题 (1 分) 1分
A.
在这一场景中，主要涉及的是介绍的顺序问题；

B.
女客户和女员工同为女性，在介绍时应以同样的顺序对待。在这点上，小张的介绍是正确的；

C.
男性与女性在被介绍时，应先介绍男性，后介绍女性。因此，小张的两次介绍顺序都错了；

D.
小张为客户与王总的介绍顺序是正确的；

E.
小张为新员工与王总的介绍顺序是正确的。

某公司的业务员陈先生晚饭时走进一家西餐厅就餐。服务员很快便把饭菜端上来了。陈先生拿起刀叉，使劲切割食物，刀盘摩擦发出阵阵刺耳的响声，他将食物切成一块块后，接着用叉子叉起一大块的食物塞进嘴里，狼吞虎咽，并将鸡骨、鱼刺吐于洁白的台布上。中途，陈先生随意将刀叉并排往餐盘上一放，顺手将餐巾放到餐桌上，起身去了趟洗手间。回来后发现饭菜已被端走，餐桌已收拾干净，服务员站在门口等着他结账。陈先生非常生气，在那儿与服务员争吵起来。<o:p></o:p>

对上述情境分析正确的是：（　　　　　）<o:p></o:p>
多选题 (1 分) 1分
A.
切割食物不宜过于用力，要避免发出声响

B.
切成一块块食物用叉子叉食不是规范的西餐就餐做法

C.
污秽不应吐于台布上，而应放置在食碟前端

D.
中途离席后陈先生的餐桌被收拾干净，是因为餐厅认为之前他的做法过于失礼

假设你正在电话里和某客户谈生意时，另一部电话突然响起。你将怎样应付这种局面？（）<o:p></o:p>
多选题 (1 分) 1分
A.
与当前的客户交谈最为重要，我不会处理另一个电话；

B.
我会请客户稍等片刻，去接听另一个电话；

C.
如果后一个电话不如前一个紧急，我会告知后者随后再打过去；

D.
如果后一个电话比之前的更加紧急，我会转而告诉前者随后再打过去。

你有心让朋友老张和新朋友小朱认识，正好一次你与小朱同看展览，遇到了老张。你准备如何为老张和小朱作介绍？（）<o:p></o:p>
多选题 (1 分) 1分
A.
先对小朱说：“这就是我常和你提起的老张，是泥塑高手。”

B.
先对老张说：“老张，这是我新认识的朋友小朱，对泥塑挺有研究的。”

C.
随即对老张说：“老张，这是我新认识的朋友小朱，对泥塑挺有研究的”。

D.
随即对小朱说：“这就是我常和你提起的老张，是泥塑高手。”

假如你与单位的总经理、副总经理同打一辆的士，你应如何做？以下表述正确的是：（）<o:p></o:p>
多选题 (1 分) 1分
A.
率先打开后车门，请总经理与副经理并排坐在汽车后排；

B.
如只能开右侧车门，请总经理先上车，副总经理后上车；

C.
如两侧车门均可打开，先开右侧车门，请总经理先上；后开左侧车门，请副总经理后上；

D.
待安顿好两位领导后，自行打开前车门，就坐于副驾驶位。

有位法国朋友非常喜欢中国文化，大概大家都知道他这个“嗜好”，于是一窝蜂地都送景泰蓝给他。礼重，情谊也重。但等到收到第五个景泰蓝时，这位朋友已经“不堪其扰”了，东西太占地方，又很贵重，还不方便移动，只能搁在客厅里。

<o:p></o:p>

对于上述案例，以下表述正确的是：（）<o:p></o:p>
多选题 (1 分) 1分
A.
选择景泰蓝作为礼物送给外国友人，代表了中国的民族工艺和传统文化，符合送礼的纪念性标准。

B.
景泰蓝瓶子虽然漂亮但很沉重，用它送远行的朋友不符合送礼的适应性标准。但送至朋友家没什么问题（不考虑礼品“撞车”的情况下）。

C.
法国朋友喜欢中国文化，大家投其所好选择礼品，这一点符合送礼的适应性标准。

D.
一窝蜂式的送景泰蓝给这位朋友，不符合送礼的独创性标准。

假如你和同事一同乘坐小轿车，应如何就坐？以下表述错误的是：（）
多选题 (1 分) 1分
A.
你和同事并排坐在轿车后排

B.
你和同事分坐在轿车前后排

C.
要首先确定所乘轿车的驾驶者身份

D.
主人驾车，你和同事并排坐在轿车后排

E.
专职司机驾车，你和同事一人坐副驾驶，一人坐轿车后排

当宾主一条线纵向行进时，一般要让客人走在前面，下楼时也应如此。 (判断题)
判断题 (1 分) 1分
A.
对

B.
错

乘主人自驾的小轿车，较尊贵的座位是副驾驶的位置。 (判断题)
判断题 (1 分) 1分
A.
对

B.
错

乘有司机驾驶的小轿车，首座一般是后排右侧座位。 (判断题)
判断题 (1 分) 0分
A.
对

B.
错

乘坐轿车时，如嘉宾选择了上座以外的座位坐下，我们应该婉转地将其劝到上座就座。(判断题)
判断题 (1 分) 1分
A.
对

B.
错

宾主并排行进时，一般要让客人走在中央或内侧，主人则应主动走在外侧。 (判断题)
判断题 (1 分) 1分
A.
对

B.
错

在大型商场、地铁、火车站、飞机场等公共场所乘滚动电梯时，乘客一律靠右站立，上下排成一列纵队，空出左边的小道给有急事的人上下跑动。 (判断题)
判断题 (1 分) 1分
A.
对

B.
错

乘主人自驾的小轿车，较尊贵的座位是后排右座的位置。 (判断题)
判断题 (1 分) 0分
A.
对

B.
错

出入房间时，如房内有人，开门、关门等都应面向房内之人。(判断题)
判断题 (1 分) 1分
A.
对

B.
错

当两人距离在1.5-3米之间时，即为交际距离。这种距离，主要适用于交际应酬之时。(判断题)
判断题 (1 分) 1分
A.
对

B.
错

单行行进时讲究前者为尊，但如果客人不认路，则应由主人在前带路。 (判断题)
判断题 (1 分) 1分
A.
对

B.
错