河南农业大学食品营养学 - 自考题库

出自:河南农业大学食品营养学

膳食纤维的主要特征是_　　　、黏滞作用、结合胆酸作用和阳离子交换作用。得分：分

皮下的7-脱氢胆固醇是人体合成　　　　的前体物质。得分：分

婴儿必需氨基酸除了成人所需的八种必需氨基酸以外，还有　　　。得分：分

氨基酸是组成蛋白质的基本单位，在人体和食物中有20余种，按照_　　_分为必需氨基酸和非必需氨基酸。得分：分

机体能量的主要储存形式是__　___。

在人体内氧化产生200kcal能量所需要的碳水化合物是( ) (A) 10g (B) 25g (C) 50g (D) 100g (E) 200g

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