川北医学院-护理学-医用基础化学 - 自考题库

出自:川北医学院-护理学-医用基础化学

1.油脂的是三分子高级脂肪酸与甘油形成的酯。( )

2.在浓硫酸的催化下,羧酸和醇反应生成酯。( )

3.酯在酸性条件下的水解反应称为皂化反应。( )

4.营养必须氨基酸在人体内不能合成,必须由食物供给。( )

5.一个氧化还原电对电极电势越大,表示该电对的氧化态的氧化能力强,还原态的还原能力弱。( )

6.键的极化性是化学键所固有的一种现象,不会消失。( )

7.醛、酮、醌都是羰基化合物,它们的性质一样。( )

8.尿素、缩二脲、多肽及蛋白质都能发生缩二脲反应是因为结构中都含有两个以上酰胺键(又称肽键)。( )

9.分子中若有一个手性碳原子,则该分子必定有手性。( )

10.葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖等单糖都具有还原性。( )

1.必需脂肪酸：

2.蛋白质的盐析：

3.斐林反应：

1.何谓表面活性物质,它的结构具有怎样特点?

2.求出下列电池的电动势,指出正、负极并写出电极和电池反应

3.推断题:分子组成为C3H6O的两种化合物A和B。A能与希夫试剂显示紫红色,A还原后生成C,氧化后生成D。B还原后生成E。写出A、B、C、D、E的名称和结构简式。（5.0分）

1.药典规定,药用酒精的ωB=0.95,问500ml药用酒精中含纯酒精多少毫升?（10.0分）

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