国家开放大学茶文化概论

出自:国家开放大学茶文化概论

朝鲜草衣禅师在其著作《东茶颂》中阐释了韩国茶礼的中正精神，这也就是中国（）所提倡的中和思想。选择一项： A. 道家 B. 释家 C. 法家 D. 儒家

在云南地区的一些少数民族还保留着一些生吃茶叶习俗，是一种（）的吃茶法。选择一项： A. 现代 B. 宋代 C. 近代 D. 原始

２０世纪８０年代以后，韩国茶文化活动日趋活跃，与中、日、东南亚各国联系密切，经常参加（）举办的茶文化活动。选择一项： A. 日本 B. 中国 C. 台湾 D. 朝鲜

清朝中后期，朝鲜高僧草衣禅师张意恂对中国茶书很有研究，曾编成（）一书，对韩国茶礼的振兴做出重要贡献。选择一项： A. 《茶神传》 B. 《吃茶养生记》 C. 《茶解》 D. 《茶史》

在云南地区的一些少数民族还保留着原始的吃茶方法是（）茶叶。选择一项： A. 生吃 B. 烘焙 C. 熬煮 D. 炒熟

南宋时期，中国儒学大师朱熹的学说传入朝鲜，他制定的（）对韩国的世俗茶礼产生巨大的影响。选择一项： A. 《四书》 B. 《易经》 C. 《论语》 D. 《家礼》

台湾地区的茶俗大多与闽广地区相类似，同属一个类型，没有（）的区别。选择一项： A. 表面 B. 形式 C. 本质 D. 内容

茶叶可能在公元四、五世纪时就传入朝鲜，但只有到了（）以后饮茶之风才逐渐流行起来。选择一项： A. 九世纪 B. 七世纪 C. 八世纪 D. 六世纪

白族响雷茶和拉祜族的烤茶都是将新鲜茶叶烤焦黄后冲泡成茶水来喝的，可视为茶叶从食用到（）的过渡形态。选择一项： A. 多用 B. 饮用 C. 品用 D. 药用

明朝时期，武野绍鸥将日本歌道中的艺术思想导入（），使之向民族化和正规化大大前进了一步。选择一项： A. 香道 B. 茶道 C. 箭道 D. 花道

茶叶南传印度和锡兰（今斯里兰卡）是在（）中期。选择一项： A. 十九世纪 B. 十八世纪 C. 十五世纪 D. 十六世纪

圆尔辨圆在余杭径山寺庙中学得种茶、制茶的（），回到日本时也带回茶籽播种在故乡（）县的安培郡。 A. 知识 B. 静冈 C. 制度 D. 九州

日本僧人南浦绍明南宋时到杭州径山万寿禅寺参禅和学习寺院茶礼，回国时带回一台（）和７部中国（）。 A. 诗经 B. 经书 C. 茶典 D. 茶台子

我国茶叶的外传大体可分为东传朝鲜日本、西传欧美、北传俄罗斯和南传（）等国。 A. 锡兰 B. 印度 C. 菲律宾 D. 泰国

据朝鲜文献记载，茶叶在７世纪（）王时代就传入朝鲜，但只有到了９世纪（）王时代才兴盛起来。 A. 善德 B. 兴德 C. 秦始 D. 南越

在中国唐朝时期，日本有三位高僧到中国留学，将饮茶方式带回日本，他们是空海和（）。 A. 永忠 B. 千利休 C. 最澄 D. 绍欧

１７世纪，英国国王查理二世酷爱饮茶，当他取葡萄牙公主凯瑟琳时，就将茶叶传播到葡萄牙国内（）。选择一项：对错

荷兰在１６０２年成立荷兰东印度公司专门从事印度茶叶贸易，并将印度红茶传入中国大陆（）。选择一项：对错

１８４０年以后英国中产阶级流行下午茶习惯。现在已成为英国的传统，一般单位在下午２时都要休息片刻，让员工去喝下午茶（）。选择一项：对错

千利休的孙子千宗旦继承了他的茶道事业。千宗旦去世后，他的三子江岑宗左开辟了表千家流派，四子仙叟宗室开辟了里千家流派。二子一翁宗守开辟了武者小路流派（）。选择一项：对错

俄国政府曾在１８９７年聘请广东茶农刘兆彭到高加索指导种茶，至１９２４年回国，并获得前苏联政府颁发的劳动红旗奖章（）。选择一项：对错

日本茶道流派众多，实行世袭的家元制（掌门人）。家元通过证书的授予对本流派弟子进行管理。这一制度对日本茶道文化的继承和发展起了很大作用（）。选择一项：对错

茶叶于１７世纪传入巴黎时曾遭到保守派反对，民众也不赞成，因为当时的法国国王和首相都因饮茶而得病（）。选择一项：对错

美国波士顿茶党毁茶事件导致北美独立战争爆发，最后美利坚合众国宣告成立，具有重大历史意义（）。选择一项：对错

１６５０年，荷兰东印度公司又将中国红茶输送到欧洲。此时荷兰人垄断了整个欧洲茶叶市场（）。选择一项：对错

荷兰在１６０２年成立荷兰东印度公司专门从事远东的海上贸易，并于１６０３年率舰到台湾海峡的澎湖，开启中、荷之间的贸易关系（）。选择一项：对错

现在日本煎茶道已经形成近５０个流派，有几万成员。已成为日本茶道文化不可缺少的组成部分，也是中国茶文化东传日本的又一个硕果（）选择一项：对错

从１９世纪７０年代开始，印度茶业逐渐走向机械化生产，相继发明了揉茶机、焙炒机。到了１９世纪末已实现揉茶、切茶、焙茶、筛茶、装箱各个环节的机械化（）。选择一项：对错

法国大作家巴尔扎克特别酷爱红茶，常在家里举行茶会招待亲友，多次在小说中描写饮茶的场面。茶叶已在法国民众生活中扎下了根（）。选择一项：对错

茶叶传入南亚地区，影响最大的主要是印度和锡兰（今斯里兰卡）两个国家（）。选择一项：对错

千利休与丰臣秀吉的茶道思想和艺术观点分歧越来越大，其威望也遭到妒忌，便找个借口将千利休赐死（）。选择一项：对错

现在日本煎茶道已经形成近５０个流派，有几万成员。已成为日本茶道文化的主流，远远超过了抹茶道流派（）。选择一项：对错

１７７３年发生的波士顿茶党毁茶事件导致爆发北美独立战争，最终于１７７６年诞生美利坚合众国。后来在码头树立纪念碑，至今成为游人瞻仰的景点（）。选择一项：对错

１７７３年发生的波士顿茶党毁茶事件导致爆发北美独立战争，最终于１７７６年诞生美利坚合众国。但现在波士顿港口码头并没有树立任何纪念物（）。选择一项：对错

至今为止，日本茶道的主流是继承中国宋元点茶的抹茶道。后来明代散茶冲泡法也传入日本，并且形成了日本的煎茶道（）。选择一项：对错

茶叶西传欧美的时间要比东传朝鲜、日本等国早得多，早在公元９世纪开始，欧洲人就知道中国的饮茶活动（）。选择一项：对错

南宋审安老人撰写的历史上第一部专门记述茶具的茶书，书名是（）。选择一项： A. 《茶器》 B. 《茶解》 C. 《茶具》 D. 《茶具图赞》

熊蕃《宣和北苑贡茶录》书中附有各色（）模板图形３８幅，使后人得以了解宋代贡茶的具体形状。选择一项： A. 叶茶 B. 散茶 C. 芽茶 D. 贡茶

西晋《荈赋》中描写的品茶用水是岷方之注，可见描述的是（）地区的茶事。选择一项： A. 江苏 B. 四川 C. 湖南 D. 湖北

《荈赋》是描写茶叶的生产和饮用的文学作品，成为研究西晋茶史的珍贵资料，从这意义上说，它的学术价值要超过它的（）价值。选择一项： A. 数学 B. 农学 C. 文学 D. 科技

清代的另一部篇幅较大的汇编型茶书《续茶经》是将（）之后的有关资料广泛收罗进行考辨，给后人提供很大方便。选择一项： A. 宋代 B. 清代 C. 明代 D. 唐代

茶书主要是指专门论述茶叶种植、（）、冲泡、品尝的茶学著作。选择一项： A. 包装 B. 运输 C. 营销 D. 加工

《茶经》的作者陆羽为避安史之乱流落江南，最后定居在（）湖州，潜心研究茶事撰写出《茶经》选择一项： A. 江西 B. 浙江 C. 安徽 D. 江苏

宋徽宗《大观茶论》对茶之产地、制作和茶具及点茶技艺之外，还论述了茶叶的（）等问题。选择一项： A. 烹煮 B. 选择 C. 鉴别 D. 色香味

陆羽因其在茶学的重要贡献，被后人誉为（）、茶神和茶祖。选择一项： A. 茶鬼 B. 茶痴 C. 茶圣 D. 茶仙

《茶经》的作者陆羽为避安史之乱流落江南，最后定居在浙江（），潜心研究茶事撰写出《茶经》。选择一项： A. 温州 B. 杭州 C. 衢州 D. 湖州

明朝前期一部重要的茶书是朱权的《茶谱》，他在书中反对使用蒸青团茶，独倡蒸青叶茶的（）。选择一项： A. 点茶法 B. 煮茶法 C. 泡茶法 D. 煎茶法

宋代在福建（）北苑设龙焙专门生产供皇宫御用的贡茶。选择一项： A. 建安 B. 崇安 C. 福州 D. 武夷

赵汝励《北苑别录》是为了补充《宣和北苑贡茶录》不够详尽而写的续集，书中将北苑（）的等级分为１２纲。选择一项： A. 技术 B. 贡茶 C. 形式 D. 包装

宋徽宗《大观茶论》对茶之产地、制作和茶具及点茶技艺之外，还论述了茶叶的（）等问题。选择一项： A. 烹煮 B. 选择 C. 色香味 D. 鉴别

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