国家开放大学茶文化概论

出自:国家开放大学茶文化概论

永忠与空海为同时代的日本僧侣，他在中国西安西明寺等的留学达３０年之久，当时正是（）刚问世，中国茶事兴盛的年代。选择一项： A. 《茶经》 B. 《茶说》 C. 《茶疏》 D. 《茶录》

公元９世纪，朝鲜新罗国有位少年到唐朝求学，１８岁中了进士，回国之后热心推广饮茶活动，还写了一部《茶谱》。这位少年是（）。选择一项： A. 李奎报 B. 兴德王 C. 崔致远 D. 张意恂

茶叶传入非洲是在（）５０年代以后，其中大多数是得到中国政府的帮助和指导才得以顺利发展。选择一项： A. １８世纪 B. １７世纪 C. １９世纪 D. ２０世纪

世界各国茶的语音都是由中国南北方言演变而成。如英语的（）就是由我国闽南语茶的发音（Dei)直接音译过去的。选择一项： A. The B. Cha C. Tea D. te

住在滇南的两个少数民族将鲜茶叶蒸熟或日晒后装入竹筒用泥封口，两三个月后发酵变黄，取出当蔬菜食用，称之为竹筒茶。这两个民族是（）。选择一项： A. 傣族和哈尼族 B. 彝族和瑶族 C. 白族和苗族 D. 藏族和回族

唐朝末期，日本的饮茶风气开始衰落，直到中国宋元时期采重新兴起。其中贡献最大的是荣西禅师。他留学中国回去后写了一本茶书（）。选择一项： A. 《茶述》 B. 《东茶颂》 C. 《吃茶养生记》 D. 《茶神传》

云南基诺族保留着一种生吃茶叶方法，是用新鲜茶芽揉碎后拌着辣椒粉、蒜泥、盐巴，加入泉水连吃带喝，称之为（）。选择一项： A. 凉拌茶 B. 打油茶 C. 三道茶 D. 酥油茶

云南（）彝族将茶叶放在已烤热的土罐中放到炭火上焙烤，茶叶烤香烤黄后再冲进开水熬煨片刻即可饮用，称之为烤茶。选择一项： A. 大理 B. 西双版纳 C. 哀牢山 D. 泸沽湖

唐朝末期，日本的饮茶风气开始衰落，直到中国宋元时期采重新兴起。其中贡献最大的是（）禅师。选择一项： A. 珠光 B. 绍鸥 C. 荣西 D. 绍明

朝鲜草衣禅师在其著作《东茶颂》中阐释了韩国茶礼的中正精神，这也就是中国儒家所提倡的（）思想。选择一项： A. 仁义 B. 礼义 C. 忠孝 D. 中和

台湾的茶俗与大陆地区的茶俗有许多类似，应该是由大陆的（）地区传播过去的。选择一项： A. 东北 B. 闽广 C. 华北 D. 云贵

台湾的许多地方也有喝擂茶的习俗，应该是由（）的客家人传播过去的。选择一项： A. 澳洲 B. 南亚 C. 南洋 D. 大陆

俄语中的Цай、日语中的Cha,印度语中的Cha,是由（）茶的发音直译过去的。选择一项： A. 藏语 B. 蒙语 C. 满语 D. 汉语

茶俗就是民间生活中长期积累形成的主要与（）相关的文化现象。选择一项： A. 制茶 B. 卖茶 C. 种茶 D. 饮茶

清朝中后期，朝鲜高僧草衣禅师（）对中国茶书很有研究，曾编成《茶神传》一书，对韩国茶礼的振兴做出重要贡献。选择一项： A. 崔致远 B. 李奎报 C. 张意恂 D. 李穑

茶叶传入欧洲始于十六世纪，（）人从澳门将茶叶带回本国，以后逐渐在欧洲流行。选择一项： A. 葡萄牙 B. 英国 C. 荷兰 D. 西班牙

圆尔辨圆在余杭径山寺学得（）（）的知识，回到日本时也带回茶籽播种在故乡静冈县的安培郡。 A. 插花 B. 制茶 C. 种茶 D. 香道

日本圆尔辨圆和尚在南宋时到浙江余杭（）万寿寺留学，回国时带回《禅苑清规》等典籍千余卷，对日本寺院（）产生很大影响。 A. 径山 B. 茶具 C. 茶礼 D. 天台山

在宋代，日本有位高僧（）和尚两次到中国留学，带了很多中国茶树种子在日本种植推广，并写了一本茶书（），在日本影响很大。 A. 千利休 B. 《吃茶养生记》 C. 荣西 D. 《南方录》

我国茶叶的外传大体可分为四路，其中向东传播的国家是（）。 A. 印度 B. 朝鲜 C. 日本 D. 锡兰

南浦绍明带回的７部茶典中有一部刘元甫的《禅苑清规》，其中确立的和、敬、清、寂的（）宗旨，对后来（）茶道思想的形成影响巨大。 A. 韩国 B. 日本 C. 茶道 D. 制茶

据说１７世纪初，广州官吏用炒青绿茶招待荷兰商人，旋即被传回荷兰。后又被引进英国，形成了英国的下午茶（）。选择一项：对错

１６１０年，荷兰东印度公司从中国和日本购买茶叶运回荷兰，正式开始为欧洲引进大批茶叶和陶瓷茶具（）。选择一项：对错

鸦片战争爆发后，中国断绝茶叶供应。英国人就在其殖民地印度和锡兰发展茶叶生产与中国抗衡（）选择一项：对错

１６５７年，伦敦街头遍布咖啡馆，商人托马斯middot;加拉威首创在咖啡馆兼卖茶叶，茶叶逐渐被人们所欢迎（）。选择一项：对错

１８世纪初，英国安娜女王以爱茶出名，特别喜欢在早餐后饮茶，英国人饮早茶的风气与安娜女王的爱好有关（）。选择一项：对错

１８４０年以后，在英国中产阶级流行上午１０时喝上午茶的习惯（）。选择一项：对错

万历十三年（１５８５），６３岁的日本茶道大师千宗易在举办宫内茶会时为丰臣秀吉点茶。丰臣秀吉赐他法号为利休，从此人们就称他为千利休了（）。选择一项：对错

１６６９年，英国政府规定由英国东印度公司专营茶叶。公司专门在福建厦门收购武夷山茶叶，称为武夷茶（）。选择一项：对错

到了１８世纪以后，法国的饮茶风气更盛，国王路易十五下令将全国银器熔化以瓷器代替，举国风从，瓷茶结合，成为一种热饮习俗（）。选择一项：对错

茶叶初传入荷兰时，是放在药铺里和香料一起出售，商人们宣传它是灵丹妙药，饮茶之风日渐风行（）。选择一项：对错

１７６７年英国政府对美国殖民地的茶叶增收每磅３便士税收，导致１７７３年发生波士顿茶党毁茶事件，最后爆发北美独立战争（）。选择一项：对错

１６３６年前后，当荷兰人将茶叶传入法国巴黎时，遭到保守派医生反对，但人们在实践中体会到饮茶的好处，大多数人赞成饮茶有益论（）。选择一项：对错

到了宋代，中国的点茶技艺和茶具也传播到朝鲜半岛的高丽国（）。选择一项：对错

茶叶西传欧美的时间要比东传朝鲜、日本等国早得多，早在公元９世纪开始，茶叶就传入荷兰和英国（）。选择一项：对错

荷兰是欧洲最早饮茶的国家之一，开始与中国人不同，喜欢将番红花汁掺进茶汤中，为了消除苦味还放进一些糖（）。选择一项：对错

英国在１８００年以后靠鸦片来骗取中国人的白银，再用它去购买中国茶叶，结果遭到中国人民反抗，爆发了鸦片战争（）。选择一项：对错

俄罗斯在１８８３年开始尝试种植茶叶，１９９６年有茶园４０００公顷，地处北纬４２．５℃，是世界最北的茶区（）。选择一项：对错

１８４０年以后英国中产阶级流行下午茶习惯。现在已成为英国的传统，一般单位在下午４时都要休息片刻，让员工去喝下午茶（）。选择一项：对错

至今为止，日本茶道的主流是继承中国宋元点茶的煎茶道。后来明代散茶冲泡法也传入日本，并且形成了日本的抹茶道（）。选择一项：对错

茶叶于１７世纪传入巴黎时曾遭到保守派反对，后来民众赞成饮茶有益论，因为当时的国王和首相都因饮茶而治好病（）选择一项：对错

日本最澄禅师于公元８０３年赴浙江（）国清寺学习佛学，两年后回到日本。选择一项： A. 天目山 B. 天台山 C. 龙虎山 D. 武夷山

当今世界有（）多个国家３０亿左右人口在喝茶，有５０多个国家种植茶树和加工茶叶。选择一项： A. 200 B. 80 C. 160 D. 100

台湾各地的土地公和妈祖庙神龛上摆着３个茶杯，大清早将茶杯斟满新茶，叫做（）。选择一项： A. 花茶 B. 点茶 C. 泡茶 D. 煮茶

云南白族将鲜茶叶投入砂罐内烘烤得焦香，立即将开水冲入砂罐内，罐中会发出雷鸣般响声，稍煮片刻就可饮用，称之为（）。选择一项： A. 竹筒茶 B. 打油茶 C. 擂茶 D. 响雷茶

茶叶在１９世纪南传印度和锡兰。锡兰即今（）。选择一项： A. 老挝 B. 泰国 C. 缅甸 D. 斯里兰卡

世界各国茶的语音都是由中国南北方言演变而成。如英语的Tea,法语的the,德语中的Tee,意大利语和西班牙语中的te，荷兰语中的Thee等等，都是由我国南方（）语茶的发音（Dei)直接音译过去的。选择一项： A. 闽南 B. 苏州 C. 福州 D. 广州

长江下游的杭州茶区每年立夏用新茶沏泡茶汤赠送邻居，赠送范围一般是左右（），加上自己一家，故称七家茶。选择一项： A. 三家 B. 四家 C. 两家 D. 五家

在我国各地的茶俗中保留古老饮茶习俗最多的地区是（）。选择一项： A. 长江下游地区 B. 长江中游地区 C. 长江上游地区 D. 两广闽台地区

日本弘仁六年（８９２），嵯峨天皇路过（），大僧永忠和尚亲手煎茶奉献给天皇。选择一项： A. 光福寺 B. 万寿寺 C. 建仁寺 D. 崇福寺

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