河南农业大学林业生物技术

出自:河南农业大学林业生物技术

发酵工程的第一个主要工作是选择优良的单一纯种。消灭杂菌，获得纯种的方法包括（）
A.根据微生物对碳源的需要的差别，使用含不同碳源的培养基
B.根据微生物缺乏生长因子的种类，在培养基中增减不同的生长因子
C.根据微生物遗传组成的差异，在培养基中加入不同比例的核酸
D.根据微生物对抗菌素敏感性的差异，在培养基中加入不同的抗菌素

下列关于微生物代谢调节的说法中，错误的是（）
A.与酶合成的调节相比，酶活性的调节是一种快速、精细的调节方式
B.组成酶的合成只受遗传物质的控制
C.只要一种代谢产物积累过量，酶的活性就下降
D.酶合成的调节和酶活性调节可以同时存在

下列关于酶的叙述中正确的一项是（）
A.酶是内分泌细胞产生的具有催化活性的蛋白质
B.唾液淀粉酶被消化分解后的最终产物是氨基酸
C.质粒和外源基因的黏性末端在DNA连接酶的催化作用下形成碱基对
D.微生物的次级代谢产物是在组成酶的催化作用下合成的

下列因素中影响限制酶切割的有( )
A.EDTA浓度
B.甘油浓度
C.DNA纯度
D.酶的自身活性
E.切割温度

微生物群体生长状况的测定方法可以是（）
A.测定样品的细胞数目
B.测定次级代谢产物的总产量
C.测定培养液中细胞的体积
D.测定样品的细胞重量
E.以上都正确

关于人体内蛋白质的叙述，正确的是（）
A.合成蛋白质的氨基酸全部为必需氨基酸
B.蛋白质也可被氧化分解释放能量
C.组成肌肉细胞的有机物中蛋白质含量最多
D.有些蛋白质具有调节新陈代谢的作用
E.以上都正确

一般情况下，素食者往往需要摄入较多种类和数量的蛋白质，对其解释正确的是（）
A.植物蛋白质中必需氨基酸的比例与动物蛋白质的比例不大相同
B.植物蛋白质要比动物蛋白质更难消化吸收
C.某些植物蛋白质提供给人的必需氨基酸的种类要少于动物蛋白质
D.以玉米为主食的人要从其它食物中补充色氨酸和赖氨酸
E.以上都正确

酶在储存过程中迅速失活，可能原因是（）
A.储存温度不合适
B.稀释后储存
C.储存缓冲液不合适
D.分装后储存
E.酶的纯度不够

脱去植物体内病毒的方法有哪些？如何检测植株中是否还存在病毒?

蛋白质组具有多样性和可变性的特点，表现在哪三个方面？

乙醇作为燃料的有哪些优点？

单克隆抗体的主要应用是什么？

生物传感器大致可分为哪几大类？

现代生物技术在未来食品工业上的应用有哪些？

握微生物群体的生长规律，目的是更好地利用它们，下列描述中正确的是（）
A.生产上常用对数期的细菌作为菌种
B.在稳定期中适当补充营养物质有利于提高产量
C.连续培养延长了培养周期，从而提高产量
D.调整期细菌的代谢活跃，体积增长快
E.调整期细菌的代谢迟缓，体积增长慢

掌握微生物群体的生长规律，目的是更好地利用它们，下列描述中正确的是（）
A.生产上常用对数期的细菌作为菌种
B.在稳定期中适当补充营养物质有利于提高产量
C.连续培养延长了培养周期，从而提高产量
D.调整期细菌的代谢活跃，体积增长快
E.调整期细菌的代谢迟缓，体积增长慢

科学家已能运用基因工程技术，让羊合成并分泌抗体。相关叙述不正确的是（）
A.该技术将导致定向的变异
B.受精卵是理想的受体细胞
C.垂体分泌的催乳素能促进效应B细胞产生抗体
D.采用鸟枪法法获得目的基因

在同一草场，牛吃了草长成牛，羊吃了草长成羊，这是由于牛和羊的（）　　　　　　
A.染色体数目不同
B.消化能力不同
C.蛋白质结构不同
D.不同的DNA控制合成不同的蛋白质

研究人体的结构和生理的主要目的是（）
A.为了弄清人体自身的结构
B.为了维护人类自身的健康
C.为了人类更好地繁殖下一代
D.为了获得良好的饮食

下列关于平菇培养的操作程序，正确的是（）
A.配制牛肉膏蛋白胨培养基，接种，高压蒸汽灭菌，培养
B.配制牛肉膏蛋白胨培养基，高压蒸汽灭菌，接种，培养
C.配制棉子壳培养基，接种，高压蒸汽灭菌，培养
D.配制棉子壳培养基，高压蒸汽灭菌，接种，培养

在酒精生产中，为了提高酒精的产量，需要不断地向发酵池中加入新的培养基，对于微生物的生长来说，此时最好是在（）
A.调整期
B.对数期
C.稳定期
D.衰亡期

下列四个选项中，没有采用植物组织培养技术的一项是（）
A.花药的离体培养得到单倍体植株
B.细胞工程培育“番茄——马铃薯”杂种植株
C.基因工程培育的抗棉铃虫的棉花植株
D.秋水仙素处理萌发的种子或幼苗得到多倍体植株

现在人们已经实现了分子水平上遗传物质的人工重组，下列实例中属于分子水平人工重组的项目是（）　　　　　
A.器官克隆
B. 能产生抗体的小鼠脾细胞与骨髓瘤细胞的融合细胞
C.人类基因组计划　　　　
D.将人的α1抗胰蛋白酶基因导入到羊的DNA分子中

“人类基因组计划”中的基因测序工作是指测定（）
A.DNA的碱基对排列顺序
B.mRNA的碱基排列顺序
C.蛋白质的氨基酸排列顺序
D.基因的碱基对排列顺序

科学家通过基因工程的方法，能使马铃薯块茎含有人奶主要蛋白。以下有关基因工程的叙述，错误的是（）
A.采用反转录的方法得到的目的基因有内含子
B.基因非编码区对于目的基因在块茎中的表壳是不可缺少的
C.马铃薯的叶肉细胞可用为受体细胞
D.用同一种限制酶，分别处理质粒和含目的基因的DNA，可产生粘性末端而形成重组DNA分子

下列哪项技术与“试管婴儿”无关（）
A.体外受精
B.动物胚胎移植
C.细胞培养
D.细胞拆合技术

从生态学的角度看，提高粮食产量过程的实质是提高（）
A.农作物的光合作用效率
B. 农田的耕种面积
C.可耕地的有效利用率
D.农作物的耐旱、耐寒、抗虫等特性

采用基因工程的方法培育抗虫棉，下列导入目的基因的做法正确的是（）
A.将毒素蛋白注射到棉受精卵中
B.将编码毒素蛋白的DNA序列，注射到棉受精卵中
C.将编码毒素蛋白的DNA序列，与质粒重组，导入细菌，用该细菌感染棉的体细胞，再进行组织培养
D.将编码毒素蛋白的DNA序列，与细菌质粒重组，注射到棉的子房并进入受精卵
E.以上表述都正确

一般情况下，素食者往往需要摄入较多种类和数量的蛋白质，对其解释正确的是( )
A.植物蛋白质中必需氨基酸的比例与动物蛋白质的比例不大相同
B. 植物蛋白质要比动物蛋白质更难消化吸收
C.某些植物蛋白质提供给人的必需氨基酸的种类要少于动物蛋白质
D.以玉米为主食的人要从其它食物中补充色氨酸和赖氨酸
E.以上选项都正确

下列哪项属伴X染色体显性遗传病的特点（）
A.女性患者多于男性患者
B.男性患者的女儿全部患病
C.患者的双亲中至少有一个患者
D.如一男性患者的母亲和女儿均患病，则此病为伴X显性遗传病
E.男女患者比例相等

人们利用基因工程的方法，用大肠杆菌生产人胰岛素，这一过程涉及到（）
A.用适当的酶对胰岛素基因与运载体进行切割并连接
B.把重组后的DNA分子导入受体细菌内进行扩增
C.检测重组DNA分子是否导入受体细菌内并表达出性状
D.筛选出能产生胰岛素的工程菌
E.以上选项都正确

在其它条件均适宜时，下列关于微生物的说法，正确的是（）
A.无氧条件下可生存的是大肠杆菌、酵母菌
B.无氮条件下可生存的是根瘤菌、硝化细菌
C.无碳条件下可生存的是乳酸菌、硝化细菌
D.高盐条件下可生存的是金黄葡萄球菌
E. 无氧条件下可生存的是根瘤菌、酵母菌

2003年非典型性肺炎的肆虐给我国经济造成很大影响。下列物质中可以用来进行非典型性肺炎预防和治疗的是（）
A.胸腺素
B.干扰素
C.链霉素
D.抗体
E.氯霉素

关于人体内蛋白质的叙述，正确的是（）
A.合成蛋白质的氨基酸全部为必需氨基酸
B.蛋白质也可被氧化分解释放能量
C.组成肌肉细胞的有机物中蛋白质含量最多
D.有些蛋白质具有调节新陈代谢的作用
E.蛋白质不能转化为脂肪

对下列培养基的叙述正确的是（）
A.加入青霉素可得到放线菌
B.制作固体培养基必须加入琼脂等凝固剂
C.培养自生固氮菌不需加入氮源
D.发酵工程一般用半固体培养
E.加入青霉素可得到酵母菌

单克隆抗体是指（）
A.单个骨髓瘤细胞增殖产生的抗体
B.单个B淋巴细胞增殖产生的抗体
C.单个杂交瘤细胞增殖产生的抗体
D.单个抗体通过克隆化，产生大量抗体

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