出自:食品质量安全

质量技术监督部门受理企业变更申请后，应当自受理之日起日内完成变更审查和材料上报，由原发证部门在（）日内核批。
A:10，20
B:10，10
C:20，10
D:15，15
食品生产企业不主动召回已出厂销售的有问题食品的，应采取以下措施。（）
A:由所在地质量技术监督部门责令召回
B:由省级以上质量技术监督部门公告召回
C:由所在地质量技术监督部门公告召回
D:由省级以上质量技术监督部门责令召回
国务院和省、自治区、直辖市人民政府的农业行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理、商务、工业和信息化等部门应当收集、汇总食品安全标准在执行过程中存在的问题，并及时向同级卫生行政部门（）。食品生产经营者、食品行业协会发现食品安全标准在执行过程中存在问题的，应当立即向食品安全监督管理部门（）。
A:通报，报告
B:通报，通报
C:报告，通报
D:报告，报告
企业出厂检验留存样品是怎么规定的？
当配料中原果汁含量（）的产品，可标为果汁××糖果。
A:≥5%
B:≥2%
C:≥2.5%
D:≥10%
《食品召回管理规定》规定，判定食品是否属于不安全食品，应当进行食品（）和食品安全危害评估。
A:食品卫生状况调查
B:安全危害调查
C:食品微生物检验
D:食品加工环境评估
食品添加《食品安全法》对不安全食品召回是怎么规定的？
企业生产的食品没有食品安全国家标准或者地方标准的，应当制定（）。
A:企业标准
B:个人标准
C:国家标准
D:地方标准
国务院农业行政、质量监督、工商行政管理和国家食品药品监督管理等有关部门获知有关食品安全风险信息后，应当立即向国务院卫生行政部门（）。
A:汇报
B:通报
C:上报
D:报告
拥有每分钟生产能力小于（）瓶的碳酸饮料生产线的食品企业，不得申领饮料食品生产许可证。
A:50
B:200
C:100
D:150
生产风险是指（）生产所冒的风险。
A:不合格批被判为接收
B:合格批被判为不接收
C:使用方不接受不合格批
D:使用不合理的方案
食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则规定的其他行政处罚由（）以上质量技术监督部门根据职权范围决定。
A:县级
B:市级
C:省级
D:国家
下列哪项问题不是食品安全问题？（）
A:乳酸菌饮料的乳酸菌含量不合格率5％
B:食品卫生不合格率8％
C:蔬菜农药残留超标率7％
D:畜产品“瘦肉精”检出率1.2％
食品标识的滥用比较严重，主要存在哪些问题？
《食品安全法》第二十八条规定禁止生产经营哪些食品？
以下选项哪个是食品安全化学危害？（）
A:蟑螂
B:氯霉素
C:BSE病毒
D:沙门氏菌
食品添加剂的品种、使用范围、用量标准由（）确定和修订。
A:国务院
B:国务院质量监督部门
C:国家食品药品监督管理部门
D:国务院工商行政管理部门
E:国务院卫生行政部门
检验人应当依照有关法律、法规的规定，并依照食品安全标准和（）对食品进行检验。
A:检验规范
B:抽样方法
C:收费标准
D:保存方法
食品安全法的立法宗旨是什么？
果汁饮料的质量仅涉及以下什么内容？（）
A:果汁饮料的食用安全性、感官特性和产品配方
B:果汁饮料的属性特征、服务、配方和加工技术
C:果汁饮料的食用安全性、理化特性、产品配方和加工过程
D:果汁饮料的感官特性、产品配方、加工过程和服务
国家建立食品召回制度。（）发现其生产的食品不符合食品安全标准，应当立即停止生产，召回已经上市销售的食品，通知相关生产经营者和消费者，并记录召回和通知情况。
A:县级以上国务院质量监督部门
B:县级以上工商行政管理部门
C:县级以上食品药品监督管理部门
D:食品生产者
下列哪一种物质的标准溶液不能用直接法配制（）。
A:硫酸钾
B:高锰酸钾
C:溴酸钾
D:碘
专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，其标签还应当标明主要（）及其含量。
A:营养成分
B:有害成分
C:人工合成成分
D:添加成分
专供婴幼儿和其他特定人群的主副食品，其标签除应标明《食品安全法》第四十二条第一款规定的内容外，还应当标明（）。
A:主要营养成分及其含量
B:用法用量
C:适用范围
D:功能主治
《食品安全法》规定，（）统一负责、领导、组织、协调本行政区域的食品安全监督管理工作。
A:县级以上地方人民政府
B:县级以上食品药品监督管理部门
C:县级以上卫生行政部门
D:县级以上质量监督部门
从事食品生产加工的人员必须无传染性疾病和影响食品质量安全的其他疾病，持有（）。
A:健康证明
B:操作证
C:上岗证
D:资格证
食品生产加工企业应当承担哪些质量安全主体责任？
《食品安全法》第二十八条规定禁止生产经营食品有哪些？
食品安全国家标准应当经食品安全国家标准（）委员会审查通过。
A:评审
B:审评
C:审查
D:审核
食品安全监管部门对有不良信用记录的食品生产经营者应当（）。
A:增加检查频次
B:减少检查频次
C:吊销许可证
D:吊销营业执照
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