出自:农产品食品检验员

干性油、半干性油不干性油的碘值范围分别是：>130，100~130，<100.
扦样方案的内容有：扦样目的、（）、扦样人员、扦样地点、扦样时间、扦样品种和数量、封样方式、装具和运输、储存等。
A:扦样依据
B:扦样方法
C:扦样依据和扦样方法
D:以上不需要
直线回归方程y=a+bx，式中b表示（）。
A:自变量
B:因变量
C:截距
D:斜率
（）和（）归属于真核微生物，广泛分布于（），（），（）。
国标对大豆进行分类的依据是（）。
砻谷
（）可以限制种子的透水性，并有良好的阻氧化作用，有利于种子生活里的保持。
《粮食质量监管实施办法（试行）》规定，超过正常储存年限的粮食销售出库检验，应当经过有资质的粮食质量检验机构进行质量鉴定；检验机构在接受委托检验申请后，一般应在（）内完成扦样、检验和出具检验报告。
A:二周
B:10个工作日
C:15个工作日
D:半个月
在滴定分析中，（）可导致系统误差。
A:未经充分混匀
B:滴定管的读数读错
C:滴定时有液滴溅出
D:砝码未经校正
支链淀粉遇碘成蓝色。
什么是油料？
检验大米选用2.0mm和（）mm的筛层。
根据我国1999年（2009年）发布的稻谷国家标准，稻谷按收获季节、（）和粒质分为五类。
A:淀粉的性质
B:粒型
C:栽种的地理位置
D:土壤水分
0.0141、25.74、321.3674三个数中，321.3674的绝对误差最大，故三数之和的有效数字应保留至小数点后四位。
使用碱式滴定管时进行滴定，正确的操作是（）。
A:右手捏住橡皮管中玻璃珠所在部位稍上部
B:右手捏住橡皮管中玻璃珠所在部位稍下部
C:左手捏住橡皮管中玻璃珠所在部位稍上部
D:左手捏住橡皮管中玻璃珠所在部位稍下部
甲基红的pH变色范围是多少？
方便面中氯化钠的测定，使用的标准滴定液是（）。
A:氢氧化钾标准溶液
B:氢氧化钠标准溶液
C:高锰酸钾标准溶液
D:硝酸银标准溶液
道德是一定社会、一定阶段向人们提出的处理（）之间、个人和社会、个人和自然间各种关系的一种特殊的行为规范。
在溶液稀释过程中体积具有（）性。
（）是导出量。
A:物质的量（n）
B:质量（m）
C:物质的量浓度C.
D:电流（I）
双试验测定值均可取平均值报告检验结果。
油脂不溶性杂质含量高时，不仅影响油脂的食用品质，还能加速油脂的品质的变化，影响油脂的安全储藏。
淀粉是粮食及其制品的重要组成成分，马铃薯的淀粉含量约为15%。
什么是整精米？
什么是挂面弯曲断条率？
凯氏定氮法测定时，滴定过程中吸收氨所用的主要试剂为硼酸
测定样品中AFTB1时，根据黄曲霉毒素的溶解性，采用（）作为提取剂，可在提取AFTB1，同时分离去除脂肪等干扰。
A:甲醇、水
B:甲醇—水、石油醚
C:三氯甲烷、水
D:石油醚、水
细菌的繁殖方式：（）、（）、（）
利用粉类和沙类的相对密度不同，在四氯化碳溶液中，粉类浮在上面，而沙类沉淀下来，经专用漏斗分离出沙类，烘干后称量，即可测出沙类含量。
玉米按（）分为黄玉米、白玉米、混合玉米三类。
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