出自:旅游酒店管理师

台面造型大致可以分为（）造型设计。
A:中餐台面造型设计
B:西餐台面造型设计
C:中西餐台面造型设计
D:日餐台面造型设计
豪华套房的设计应关注（）
A:安全
B:私密
C:舒适
D:方便
作为饭店服务员，在工作期间使用礼貌用语是十分重要的，其敬语的基本要求有（）。
A:声音响亮
B:言简意赅
C:举止文雅
D:表情自然
以下消费者购买过程中顺序正确的是（）。
A:唤起需要--寻找信息--比较评价--购买决定--购买感受
B:寻找信息--唤起需要--比较评价--购买决定--购买感受
C:唤起需要--寻找信息--购买决定--购买感受--比较评价
D:寻找信息--比较评价-唤起需要---购买决定--购买感受
酒店市场营销组合的特点包括（）。
A:酒店市场营销组合的可控性
B:酒店市场营销组合的动态性
C:酒店市场营销组合的综合性
D:酒店市场营销组合的整体性
E:酒店市场营销组合的多层次性
以下各处属于室内公共区域的是（）。
A:多功能厅
B:会议室
C:停车场
D:餐厅
E:员工活动室
四星级饭店在评定星级时应对饭店产品进行（）。
A:重点评价
B:全面评价
C:侧重评价
D:片面评价
餐饮原料的验收人员应该是经过专业培训的，对验收人员提出下列要求正确的是（）。
A:身体健康，讲究清洁卫生
B:熟悉验收所使用的各种设备和工具
C:具有鉴别原材料品质的能力
D:熟知本企业原料的采购规格和标准
留到下午六点
三星级饭店紧急出口必须（）。
A:标志清楚
B:位置合理
C:无障碍物
D:有符合规范的逃生通道、安全避难场所
简述酒店人员推销的含义和特点。
升级
每年第（）季度对房屋共用部位及共用设施设备进行一次安全检查，根据检查情况制定下一年度的维修和服务计划，并按规定组织实施.
按客房在楼层中的位置划分，客房可分为（）
A:内景房和外景房
B:角落房
C:毗邻房
D:连通房
夏天客房温度应保持在（）。
A:22-24℃
B:20-22℃
C:23-25℃
D:25℃
酒店广告的特点主要体现在（）。
A:传播面广
B:间接传播
C:强烈的表现力
D:吸引力
E:促销效果的滞后性
根据酒店产品在流通过程中通过中间商环节的多少，可将酒店产品的分销渠道分为（）。
A:直接分销渠道
B:间接分销渠道
C:短渠道
D:长渠道
E:窄渠道
以下哪些属于酒店市场营销计划的实施内容（）。
A:制定详细的行动方案
B:建立营销组织结构
C:科学、合理的决策报酬制度
D:建设酒店企业文化
E:制定酒店市场营销计划
特快加急洗衣应在（）小时内洗好送回客房。
A:3小时
B:2小时
C:6小时
D:8小时
按照我国星级饭店评定标准，四星级饭店应当提供（）小时送餐服务。
A:12小时
B:18小时
C:20小时
D:24小时
预告锁房
饭店整体氛围色彩搭配协调，要求灯光（）。
A:明亮
B:柔和
C:兼具照明与装饰功能
D:统一亮度
精品饭店具有如下特点：（）。
A:奢华装修
B:主题性
C:差异化的饭店环境
D:特殊的客户群体
E:服务个性化、定制化、精细化
酒单的制作内容有（）。
A:名称
B:数量
C:价格
D:描述
酒店市场
客房服务员在清扫住客房时，正确的操作步骤有（）。
A:进房前，要先敲门询问
B:进去后先打扫卫生间，再清理房间
C:如遇到客人返回客房，应询问是否继续进行清洁工作
D:客人用完的化妆品空瓶或纸盒可以自行处理。
不属于红茶类的是（）。
A:都匀毛尖
B:正山小种
C:祁门功夫
D:滇红功夫茶
在客房与餐饮系统中，客人可以根据自己的需要单独定价、单独购买，实实在在看得见，摸得着，可以享受的那些产品是（）。
A:实质产品
B:核心产品
C:支持产品
D:商品
我国旅游涉外饭店星级标准规定，标准间客房净面积不能少于（）。
A:14平方
B:15平方
C:16平方
D:17平方
坏房
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