出自:中华人民共和国食品安全法

根据《食品安全法》的规定，在制定、修订食品安全标准前，（）应当及时会同国务院有关部门规定食品中有害物质的临时限量值和临时检验方法。
A:国务院卫生行政部门
B:国务院食品药品监督管理部门
C:国务院质量监督部门
D:国务院科学技术行政部门
以下哪些属于学校、托幼机构、养老机构、建筑工地等集中用餐单位的主管部门应当履行的职责？（）
A:加强对集中用餐单位的食品安全教育
B:加强对集中用餐单位的日常管理
C:单独对集中用餐单位的食品生产经营活动实施监督管理
D:以上都是
根据《食品安全法》的规定，食用农产品销售者未建立食用农产品进货查验记录制度的，由县级以上人民政府哪一部门给予处罚？（）
A:食品药品监督管理部门
B:质量监督部门
C:卫生行政部门
D:农业行政部门
引起四季豆中毒的有毒成分是（）。
A:龙葵素
B:秋水仙碱
C:皂素
D:亚麻苦甙
E:生物碱
食品添加剂应当在技术上确有必要且经过（）证明，方可列入允许使用的范围。
A:风险监测
B:风险评估
C:风险预警
D:风险识别
某市食品药品监督管理局在一次日常检查活动时，发现一条可能误导消费者的食品安全信息。根据《食品安全法》的规定，该局应当如何处理？（）
A:上报某市人民政府
B:立即组织进行核实、分析
C:向某市质量监督局进行通报
D:及时公布核实、分析的结果
以下哪些县级以上人民政府部门应当加强对农业投入品使用的监督管理和指导，建立健全农业投入品安全使用制度？（）
A:食品药品监督管理部门
B:质量监督部门
C:农业行政部门
D:卫生行政部门
根据食用农产品市场销售的规定，食用农产品批发市场承担的主要责任包括以下哪些？（）
A:对进入该批发市场销售的食用农产品进行抽样检验
B:发现不符合食品安全标准的，应当要求销售者立即停止销售，并向农业行政主管部门报告
C:发现不符合食品安全标准的，应当要求销售者立即停止销售，并依法给予处罚
D:发现不符合食品安全标准的，应当要求销售者立即停止销售，并向食品药品监督管理部门报告
实行统一配送经营方式的食品经营企业，可以由哪一方统一查验供货者的许可证和食品合格证明文件，进行食品进货查验记录？（）
A:企业总部
B:采购处
C:企业采购处
D:卫生部门
食物中亚硝酸盐含量增加的原因是什么？
各监测点在下列哪个时间之前应将全年监测结果分析、监测工作总结报送省疾控中心。（）
A:2012.12.15
B:2012.12.30
C:2103.1.15
D:2013.1.30
关于食品进出口管理，以下说法不正确的是？（）
A:国家出入境检验检疫部门不可以对向我国境内出口食品的国家（地区）的食品安全管理体系和食品安全状况进行评估和审查
B:国家出入境检验检疫部门可以对向我国境内出口食品的国家（地区）的食品安全管理体系和食品安全状况进行评估和审查，并根据评估和审查结果，确定相应检验检疫要求
C:国家出入境检验检疫部门不可以对向我国境内出口食品的国家（地区）的食品提出不同于他国的检验检疫要求
D:国家出入境检验检疫部门可以对向我国境内出口食品的国家（地区）的食品安全管理体系和食品安全状况进行评估和审查，但不可以对从该国家（地区）进口的食品提出不同于他国的检验检疫要求
《食品安全法》倡导餐饮服务提供者公开（），以公示食品原料及其来源等信息。
A:制作工艺
B:祖传秘方
C:配方配料
D:加工过程
进行食品安全危害识别时最值得信赖的资料是（）。
A:流行病学研究
B:动物试验研究
C:体外试验
D:构效关系
哪个部门对国内市场上销售的进口食品、食品添加剂实施监督管理？（）
A:国家食品药品监督管理总局
B:国家出入境检验检疫部门
C:县级以上人民政府食品药品监督管理部门
D:海关稽查处
餐具、饮具集中消毒服务单位应当对消毒餐具、饮具进行逐批检验，检验合格后方可出厂，并应当随附（）。
A:质检报告
B:消毒合格证明
C:改善意见
D:检查日期/人员
县级以上食品药品监督管理部门通过网络购买样品进行检验的，应当按照相关规定填写抽样单、留存相关票据，需要记录的内容有（）
A:付款账户、收货地址
B:购买样品的人员
C:注册账号、联系方式
D:抽检样品的名称、类别以及数量
进行食品安全风险评估信息、食品安全监督管理信息进行交流沟通的主要部门，有县级以上人民政府食品药品监督管理部门和（）。
A:食品安全风险评估专家委员会
B:技术机构
C:消费者代表
下列哪种情况应当向国务院卫生行政部门提交相关产品的安全性评估材料？（）
A:利用新的食品原料加工工具
B:生产食品添加剂新品种
C:生产新型食品加工工具
D:生产新型食品容器
葡萄酒中检出苋菜红，是属于（）。
A:食品添加剂超范围使用
B:食品添加剂超量使用
C:天然含有
D:脱色不完全
下列哪项生产经营不需要取得食品生产经营许可？（）
A:从事食品生产
B:从事食品销售
C:从事餐饮服务
D:从事销售食用农产品
根据《食品安全法》的规定，举报人举报所在企业的，该企业不得作出的行为有哪些？（）
A:对举报人的信息予以保密
B:以与举报人解除劳动合同的方式进行打击报复
C:以与举报人变更劳动合同的方式进行打击报复
D:采取其他方式对举报人进行打击报复
进口商应当建立什么审核制度？（）
A:境外出口商审核制度
B:境内经销商
C:境外生产企业审核制度
D:境内零售商
食品安全抽检工作中应重点抽检的食品包括（）。
A:风险程度高以及污染水平呈上升趋势的食品
B:专供婴幼儿、孕妇、老年人等特定人群食用的主辅食品
C:已在境外造成健康危害但并无证据表明在国内产生危害的食品
D:学校和托幼机构食堂的食品
应当会同同级食品药品监督管理、质量监督、农业行政等部门，分别对食品安全国家标准和地方标准的执行情况进行跟踪评价，并根据评价结果及时修订食品安全标准（）
A:省级以上标准化行政管理部门
B:省级以上人民政府卫生行政部门
C:省级以上人民政府食品安全委员会
D:省级以上食品检验检测机构
治疗溶血性木薯中毒可用（）。
A:阿托品
B:肾上腺皮质激素
C:二巯基丙磺酸钠
D:亚硝酸钠E盐酸胍
对无法提供合格证明的食品原料，应当按照食品安全标准进行哪项行为？（）
A:起诉
B:举报
C:检验
D:回收
中华人民共和国食品安全法》实施的时间是（）。
A:2009年5月1日
B:2010年6月1日
C:2009年6月1日
D:2011年2月10日
试述食源性疾病的流行病学特征。
恒温烘箱是（）的主要设备。
A:蛋白质测定
B:酸度
C:水分测定
D:固形物
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