出自:中华人民共和国食品安全法

对于超过保质期的食品，进行必要的加工处理并符合食品安全标准后可再次销售。
明知从事下列哪些违法行为，仍为其提供生产经营场所或者其他条件的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令停止违法行为，没收违法所得，并处十万元以上二十万元以下罚款？（）
A:用非食品原料或者回收食品作为原料生产食品的
B:经营病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类或其制品的
C:生产经营超范围、超限量使用食品添加剂的食品
D:生产经营添加药品的食品
世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒素，苯并芘和硝胺，其中黄曲霉毒素污染主要存在于下列哪一食物中（）。
A:发霉的玉米
B:炸糊了的薯条
C:过了保质期的牛奶
D:海鱼和贝蛤类食品
下列对于食品安全抽样检验工作的单位或部门的要求，说法正确的是（）
A:可以由食品药品监督管理部门自行抽检
B:不可以由第三方食品检验机构承担抽检
C:可由食品药品监督管理部门委托有一定知名度的第三方食品检验机构承担
D:必须由食品药品监督管理部门自行抽检
阐述“突发公共卫生事件报告系统”（突发网）和“食源性疾病（食物中毒）报告系统”（食源网）报告食品安全事件的区别。
媒体编造、散布虚假食品安全信息，使公民、法人或者其他组织的合法权益受到损害的，依法不承担的责任是（）。
A:刑事责任
B:赔偿责任
C:行政责任
D:民事责任
县级以上食品药品监督管理部门对有不良信用记录的食品生产经营者，应当如何处理？（）
A:增加监督检查频次
B:责令停产整顿
C:吊销许可证
D:吊销营业执照
监管部门对申请人申请材料的实质内容进行核查时，核查人员不得少于（）人。
A:2
B:3
C:4
D:5
某县质量监督局不履行法定职责，对查处食品安全违法行为不配合，或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊，造成不良后果的，其直接主管人员和其他直接责任人员可能受到的处分包括？（）
A:警告
B:记过
C:记大过
D:引咎辞职
食品生产经营安全标准中规定，企业应具有与生产经营相适应的生产经营设备，有相应的（）等设备或者设施。
A:消毒
B:更衣
C:盥洗
D:采光
依照《食品安全法》的规定，新闻媒体应当对食品安全违法行为进行（）。
A:评议
B:舆论监督
C:考核
D:管理
餐具、饮具集中消毒服务单位应当具备相应的（）、清洗消毒设备或者设施。
A:人员
B:作业场所
C:操作流程
D:规章制度
食品添加剂经营者采购食品添加剂时应当依法（）
A:如实记录食品添加剂的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、检验合格证号、销售日期以及购货者名称、地址、联系方式等相关内容
B:查验供货者的许可证和产品合格证明文件
C:保存相关凭证
D:如实记录食品添加剂的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容
县级以上地方人民政府食品药品监督管理部门应当依照《中华人民共和国行政许可法》的规定，审核申请人提交的根据《食品安全法》关于食品生产经营许可制度的规定要求提交的相关资料，并对申请人的生产经营场所进行现场核查。
根据《食品安全法》的规定，对于使用快速检测方法对食品进行抽查检测的结果，下列说法错误的是？（）
A:检测结果表明可能不符合食品安全标准的食品，应当进行定期或者不定期的抽样检验
B:检测结果表明可能不符合食品安全标准的食品，应当放弃检验
C:检测结果确定有关食品不符合食品安全标准的，应当作为行政处罚的依据
D:检测结果确定有关食品不符合食品安全标准的，可以作为行政处罚的依据
《食品安全法》在不同章节对食品检验工作或食品检验活动进行了描述，包括（）等十个方面，规定了食品检验工作或食品检验活动的内容和范围。
A:食品安全风险监测和评估
B:委托检验
C:监督抽检
D:隐患筛查
E:进出口检验
下列哪类食品是食品生产经营者对进入批发、零售市场或者生产加工企业后的处置方式，参照本办法执行？（）
A:水产品
B:乳制品
C:食用农产品
D:保健食品
食品安全事故，指下列哪些源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。（）
A:食物中毒
B:食源性疾病
C:食品污染
D:食品微量元素
进口食品生产企业应当保证其出口食品符合什么要求？（）
A:出口国标准
B:国际标准
C:进口国标准
D:行业标准
根据《食品安全法》的规定，消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，以下说法正确的是？（）
A:只能向经营者要求赔偿损失
B:只能向生产者要求赔偿损失
C:既可向经营者要求赔偿损失，也可向生产者要求赔偿损失
D:以上选项都不对
县级以上人民政府食品药品监督管理等部门有下列哪些情形时，本级人民政府可以对其主要负责人进行责任约谈？（）
A:未及时发现食品安全系统性风险
B:放纵违法行为
C:未及时消除监督管理区域内的食品安全隐患
D:未开展执法培训
食品安全检验人应当遵守什么原则？（）
A:尊重科学
B:恪守职业道德
C:保证出具的检验数据和结论客观、公正
D:以上都是
根据《食品安全法》的规定，消费者组织不得实施以下哪些行为？（）
A:以收取一定费用的方式向消费者推荐食品
B:以其他牟取利益的方式向消费者推荐食品
C:免费向消费者推荐食品
D:对食品经营活动进行社会监督
婴幼儿配方食品生产企业应当实施（）全过程质量控制。
A:原料进厂
B:产品配方
C:产品运输
D:上市销售
根据有关食品生产经营基本条件的规定和要求，下列表述正确的是？（）
A:食品生产经营者根据实际情况，可自行决定食品生产经营场所与有毒、有害场所以及其他污染源的合理距离
B:必须有专职的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员
C:直接入口的食品可不用小包装但应当使用无毒、清洁的包装材料、餐具、饮具和容器
D:在采取合理措施确保安全的情况下可将食品与有毒、有害物品一同运输
食品安全监督管理部门公布信息，应当做到（）。
A:准确
B:公正
C:及时
D:客观
以下哪类食品生产加工主体的监督管理，按照省、自治区、直辖市制定的具体管理办法执行。（）
A:小餐饮
B:小作坊
C:小摊贩
D:学校食堂
简述食品农药残留的控制措施。
食品经营者违反《食品召回管理办法》第十九条的规定，不配合食品生产者召回不安全食品的，由食品药品监督管理部门给予警告，并处（）罚款。
A:5000元以上3万元以下
B:1万元以上3万元以下
C:3万元以上5万元以下
D:5000元以上1万元以下
餐饮服务提供者委托清洗消毒餐具、饮具的，应当委托的主体包括？（）
A:食品药品监督管理部门指定的餐具、饮具集中消毒服务单位
B:食品药品监督管理部门指定并且符合《食品安全法》规定条件的餐具、饮具集中消毒服务单位
C:符合《食品安全法》规定条件的餐具、饮具集中消毒服务单位
D:以上都不是
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