出自:白酒酿造工

对于下列滤膜，说法错误的是（）
A:进口尼龙微孔滤膜具有流速高、孔隙率高、高通量、高耐质量、膜材表面质量高具有广泛药物兼容性、用途广泛溶出率低等特点。
B:进口聚丙烯微孔滤膜具有流速高的特点，目前滤膜速度最高的就是聚丙烯。
C:混合纤维素微孔滤膜具有膜材表面平滑，质地轻薄，孔隙率高，微孔结构均匀吸附率极低的特点。
D:聚四氟乙烯微孔滤膜具有膜材阻力低、高微粒截留率、耐温性好，抗强酸、碱、有机溶剂和氧化剂，生物相容性极好等特点。
储酒罐顶部应设置呼吸阀，罐体上应安装（）
A:温度计
B:酒精计
C:易燃易爆气体监测装置
D:液位显示装置
中国白酒中丁酸乙酯含量最高的是（）
A:茅台酒
B:汾酒
C:五粮液
D:董酒
E:西凤酒
浓香型大曲酒生产从酿酒原料淀粉等物质到乙醇等成分的生成，均是在多种（）的共同参与、作用下，经过极其复杂的（）、（）过程而完成的。
量水
酿酒原料中含大量支链淀粉的有（）
A:梗高粱
B:糯高粱
C:大米
D:糯米
E:玉米
F:小麦
浓香型白酒中含量高的酸类主要有（）、（）、（）、（）四大类酸，共占总酸含量的95%以上。
什么叫酒花？
醇可氧化为相应的醛或酸，使白酒中酒精含量下降，而醛、酸含量（）。
A:增加
B:下降
C:不变
大渣入缸发酵？
发酵环节的操作精细化主要应注意以下哪几个方面（）
A:低温入池
B:缓慢发酵
C:注重窖池保养
D:科学控制黄水抽取量
白酒在储存过程中，酯类的（）是主要的。
A:水解作用
B:氧化作用
C:还原作用
D:挥发作用
淀粉糖化的最终结果是将淀粉分解为葡萄糖。（）
首页 <上一页 17 18 19 20 21 下一页> 尾页